2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit blyk dat die tipiese Bulgaarse lekkernye soos die Panagyurishte-wors en Elena-filet, wat voorheen deur die Europese Kommissie beskerm is, van ingevoerde vleis voorberei word.
Die Vereniging van Tradisionele rou gedroogde vleisprodukte berig selfs dat tussen 80 en 90% van die plaaslike produkte wat in ons land geproduseer word, met ingevoerde vleis berei word.
Alhoewel die Panagyurishte-wors, die Elena-filet en die Gorno Oryahov-sudzuk onlangs 'n sertifikaat vir tipiese Bulgaarse produkte ontvang het, is die vleis daarin glad nie Bulgaars nie.
Die vleis waaruit ons lekkernye vervaardig word, word ingevoer vanaf lidlande van die Europese Unie of uit Argentinië. Die rede hiervoor is dat daar 'n groot tekort aan Bulgaarse vleisprodukte is.
Die tekort aan beesvleis is veral groot, omdat al hoe minder plase in ons land beeste grootmaak.
"Die grondstof word hoofsaaklik uit die Europese Unie ingevoer, aangesien invoer uit derde lande baie moeiliker is," het ingenieur Pavlina Lilova van die Vereniging van Vleisverwerkers na Novinar gesê.
Volgens bekendes is die prys daarvan hoër as dié van ingevoerde vleis omdat Bulgaarse vleis vars is, en baie produsente verkies die invoer bo Bulgaars.
Wors en Elena-filet word byvoorbeeld in massaproduksie vervaardig uit geblikte Argentynse krummels. Kenners voeg by dat tussen 80 en 90% van die tipiese Bulgaarse voorgeregte van ingevoerde vleis berei word.
Die uitvoer van ons lekkernye na die buiteland stop egter nie. Inheemse produkte, wat volgens 'n ou resep gemaak word, word nou in byna die hele Europa verkoop.
Onder die Europeërs wat gevra word, is die Voden-ouma, die Voden-maalvleis en die Voden-lekkerny. Europese handelaars koop ons lekkernye massaal en verkoop dit dan in die weste.
Die feit dat sommige Bulgaarse voorgeregte nie tot 'n sekere mate gesertifiseer is nie, belemmer die verkoop daarvan, maar 'n prosedure is reeds van stapel gestuur om ook hierdie probleem op te los.
Die bedryf voeg ook by dat die Russiese embargo tot dusver nog nie 'n negatiewe impak op Bulgaarse vleisprodusente gehad het nie. Ons vleisuitvoer na Rusland was nog altyd laag.
Aanbeveel:
Goeie Pasta Word Slegs Van Durumkoring Gemaak
Durumkoring dra die Latynse naam Triticum durum en behoort tot die geslag Triticum L. van die familie Poaceae. Durumkoring is 'n plant wat ietwat onderskat word, hoewel dit goeie kulinêre eienskappe het. Vir baie jare is dit oorskadu deur die glorie van gewone koring, wat ongetwyfeld die leier is in die produksie en gebruik van die mensdom van vandag.
Tuisgemaakte Brandewyn Sal Met Ingevoerde Druiwe Gebrou Word
Aangesien die pryse van Bulgaarse druiwe vanjaar gestyg het weens die verwoeste oes, sal die plaaslike produsente van brandewyn die drank met Macedoniese en Griekse druiwe brou. Die inheemse druiwe in die markte het byna twee keer gespring weens die stortreën en die hael gedurende die hele jaar in ons land.
Tequila Word Nie Van Kaktusse Gemaak Nie
Tequila is nie van kaktusse gemaak nie, soos die meeste fynproewers van hierdie drankie glo. Dit word berei uit die agaveplant wat in Mexiko groei. Tequila kan 'goue' wees - jong tequila met bygevoegde karamel, wat baie in Duitsland verbruik word.
Heerlike Resepte Vir Sagte Brood Wat Net Van Water En Meel Gemaak Word
Berei 'n paar van die gewildste, lekkerste en maklikste bereidings voor slegs brood met water en meel . Daar is geen groter plesier as tuisgebakte brode, lekker en geurig nie. Tuisgemaakte witbrood droë gis - 6 g meel - 400 g sout - 1 teelepel.
Verregaande! Bulgaarse Brood Word Nie Van Graan Gemaak Nie, Maar Van Spasies
Bulgaarse brood is 'n mengsel van bevrore spasies, hoewel ons graanbedryf 'n leier in ons landbou is. Ognyan Boyukliev, professor van die Instituut vir Ekonomiese Ondersoek aan die Bulgaarse Akademie vir Wetenskappe, het die grootste deel van die graan vir uitvoer aangekondig.
