Anthony Bourdain - Die Slegte Seun Van Die Kulinêre Besigheid

Video: Anthony Bourdain - Die Slegte Seun Van Die Kulinêre Besigheid

Video: Anthony Bourdain - Die Slegte Seun Van Die Kulinêre Besigheid
Video: Stunning new details in the death of celebrity chef Anthony Bourdin 2024, November
Anthony Bourdain - Die Slegte Seun Van Die Kulinêre Besigheid
Anthony Bourdain - Die Slegte Seun Van Die Kulinêre Besigheid
Anonim

Hy dra nie wit klere en lang kookhoede nie. Hy is onbeskof met obseniteit en beledig hom voortdurend. As hy kook (en nie net nie), gebruik hy 'n onaanvaarbare hoeveelheid alkohol, en dwelms en onoordeelkundige seks is nie 'terra incognita' vir hom nie. Ten spyte van al die bogenoemde, is hy een van die bekendste sjefs ter wêreld. Ontmoet Anthony Bourdain.

U moet breedsinnig wees of net Bourdain wees om die rektum van 'n Afrika-beer te kook. Om van skaaptestikels, 'n spesialiteit in Marokko of die oog van 'n rob te praat - 'n lekkerny wat min gewaag het om te probeer.

Bourdain is bekend vir sy peperige taal en vars, effens siniese humorsin, en is 'n ikoon vir jong sjefs regoor die wêreld.

Insekte eet
Insekte eet

Die gemak waarmee hy taal- en kulturele hindernisse oorkom, sowel as sy onvermoeide avontuurlustigheid, het hom miljoene beëdigde aanhangers besorg.

Ontmoet die "bad boy of the culinary business" met van sy mees ikoniese aanhalings, wat die ware Anthony Bourdain tot 'n groot mate openbaar.

1. Is daar iets beter wat u vir iemand kan doen as ontbyt?

2. Kos weerspieël alles wat ons is. Dit is 'n voortsetting van ons nasionale en etniese gevoel. Dit openbaar ons persoonlike geskiedenis, ons streek, ons stam, ons oumas.

3. Ek is nie bekommerd om die meeste van die tyd na 'n idioot te lyk nie.

Bourdain
Bourdain

4. Mense is trots op hul kos, hul kombuis. As u net saam met hulle sit en drink, sonder vrees of vooroordeel, sal hulle by u gevind word. Oop en rig, soos dit nie sou wees vir iemand wat net interessante stories soek nie.

5. My lewe as sjef vereis voortdurende monitering. Maar as u reis en eet, kan u dinge net op hul eie laat gebeur.

6. Moenie probeer om streng planne te maak en u vakansie te beheer nie. Dit lei altyd tot 'n verskriklike wins, 'n algehele ramp.

7. Die beste vakansieplanne is … misluk. As Plan A misluk, kom u agter dat daar baie meer opwindende maniere is om u vakansie te geniet.

8. Ek probeer altyd myself wees. Maar ek is bekommerd dat ek in Tokio soos 'n groot, harige en stinkende vreemdeling lyk. Alhoewel ek probeer om nie so vrek eerlik te lyk nie.

9. As jy jonk is, 22, fisies gesond en dors na kennis - reis. Gaan so ver as moontlik, slaap indien nodig op die vloer. Slegs op hierdie manier kan u van ander leer, sien hoe hulle leef, hoe hulle eet en kook.

10. Alles kan gekook en geëet word. Gee my Elvis, sout en asyn - dan eet ek dit.

Aanbeveel: