2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Bulgarye is 'n land ryk aan verskillende soorte sampioene. Ongelukkig word slegs 'n persentasie van die sampioene wat in ons land geoes word, op die plaaslike mark verkoop. Bekende kulinêre skatte soos sampioene en kraaipote word hoofsaaklik na ander Europese lande uitgevoer, en die inheemse verbruiker kan nie eens droom van vars spar nie, want die oes word slegs in die buiteland aangebied.
Hierdie heerlike sampioen is een van die gunsteling lekkernye in Nederland, Duitsland, Frankryk, Switserland en ander volgens die inligting wat deur die Vereniging van Verwerkers van Wilde Sampioene en Vrugte verskaf word.
Volgens die direkteur van dieselfde vereniging - Eng Julian Kolev, word inheemse sampioene meestal in die Bulgaarse kookkuns in geblikte en gedroogde toestand gebruik. Volgens hom word die vars oes nie hoog op prys gestel in die land nie en is dit dus hoofsaaklik op buitelandse markte gerig.
Eng. Kolev het meegedeel dat op die oomblik die toekomstige veldtog vir die koop van sampioene ter sprake is. Hy het verduidelik dat dit gewoonlik op 1 Junie begin, maar in 2015, as gevolg van die droë weer en lae temperature in die berge, beloop die opbrengs 0 persent.
Na verwagting sal die sampioene vanjaar in Junie verskyn. Verlede jaar in Mei was die oes uitstekend, maar dit gebeur elke tien jaar, het die direkteur van die vereniging van verwerkers van wilde sampioene en vrugte gesê.
Eng. Kolev het ook aangekondig dat daar al 'n kraai-oes is, en dat die sampioen teen tien prys per kilogram gekoop word. Hy het verduidelik dat die koopprys afhang van ons mededingers in die buitelandse mark, naamlik Serwië, Macedonië en Roemenië.
As hulle vir 6 euro uitvoer, kan ons nie hoër pryse vasstel nie. Eng. Kolev is kategories.
Die kenner het ook gesê dat die bedryf 'n brief aan die Ministerie van Maatskaplike Sake gestuur het waarin hy die reg versoek om kontrakte vir tydelike werkers te sluit. Die rede is dat, soos met kersieverwerkers, die werk seisoenaal is.
Aanbeveel:
Inheemse Ham Bevat Meer As 70 Persent Water
Die Vereniging van Aktiewe Verbruikers het gewaarsku dat die waterinhoud in die inheemse ham buitengewoon hoog is en by sommige spesies tussen 74 en 77 persent bereik. Die uitvoerende direkteur van die verbruikersorganisasie Bogomil Nikolov het gesê dat daar geen presiese aanwyser is vir verbruikers om uit te vind oor die vloeistofinhoud in die ham nie, en in die praktyk kan produsente soveel water byvoeg as wat hulle wil.
Duckweed-sampioene Het BGN 5 Per Kilogram Bereik
Wilde eende-sampioene het rekordvlakke in die groothandelsmark bereik. Op die oomblik verhandel hulle vir BGN 5 per kilogram op die markte in die Smolyan-streek, en verlede jaar het hul prys nie BGN 3 oorskry nie. Pickers blameer die reën van verlede week vir hoër pryse.
Hoe Kies Ons Ons Voedsel In Die Huidige Oorvloed Van Die Mark?
Vandag is die verskeidenheid kosse groot, maar slegs 'n dekade of twee gelede was die nagemaakte produkte vir Bulgaarse verbruikers onbekend - die kaas is slegs van melk gemaak, mayonnaise het 'n kort rakleeftyd vanweë die eiers daarin, daar was suiker boza, nie kunsmatige versoeters nie, maar sintetiese asyn kon selfs nie in wetenskapfiksieboeke gevind word nie.
Slegs 14 Persent Van Die Tamaties Op Die Mark Is Bulgaars
Slegs 14 persent van die tamaties wat ons in Januarie gekoop het, is Bulgaars vervaardig, het Eduard Stoychev, voorsitter van die staatskommissie vir handelsbeurse en markte, gesê. Gedurende die feestelike Desember was die persentasie Bulgaarse tamaties selfs laer - slegs 11%, het die deskundige gesê en bygevoeg dat die meeste vrugte en groente in ons mark ingevoer word.
Slegs 10 Persent Van Die Brood Word Volgens Standaard Gemaak
Die takkamer van industriële bakkers en banketbakkerye in Bulgarye het aangekondig dat slegs 10 persent van die ondernemings in ons land brood volgens die goedgekeurde standaard Bulgarye berei. Daar is altesaam 650 maatskappye wat brood berei wat op die Bulgaarse mark aangebied word, waarvan 50 aangewys word as toonaangewende produsente in Bulgarye.
