2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Katalaanse room (Crema Catalana), is 'n tradisionele roomnagereg in Barcelona. Dit is beskikbaar in byna elke restaurant en kafee as 'n room en in die vorm van likeur.
Verpligtend in die Katalaanse room is kaneel en suurlemoen. Dit word bedien in wye klei of keramiekskottels met lae mure. Die klassieke resepte vir die bereiding daarvan is twee - in die oond, soos karamelroom, maar sonder meel, of deur te kook. Hier vind u die gewildste maniere om Katalaanse room voor te berei, asook die geheime en fynhede in hierdie poging.
Katalaanse room
Nodige produkte: 600 ml gepasteuriseerde melk, 3 eiergele, 4-5 lepels kristalsuiker, 1 kaneelstokkie, die skil van 1 suurlemoen (nie gerasper nie), 1 vanieljepoeier, 3 eetlepels. mieliestysel, 6 eetlepels. karamelsuiker.
Bereidingswyse: 60 ml melk word met die geel en stysel geklits. Sit die orige melk op die stoof, saam met die suiker, kaneelstokkie, suurlemoenskil en vanielje tot kookpunt. Roer om te verhoed dat dit brand. Wanneer stoom uit die melk begin kom, neem die temperatuur van die kookplaat af.
Kaneel en suurlemoenskil word verwyder. Die mengsel met die eiergele word in 'n dun straaltjie in die melk gegiet en roer sterk totdat die room verdik.
Die nog warm room word in die opdienbekers gegooi. Verkoel en bêre in die yskas.
Katalaanse room word bedien met kristalsuiker, wat met 'n kookbrander gekaramelliseer word. As u nie een het nie, verhit u die suiker op die stoof tot goudkleurig en giet 'n dun straaltjie van elke vuursteen.
Katalaanse room in die oond
Benodigde produkte: 4 groot gele, 70 g poeiersuiker, 2 eetlepels. mieliestysel, skil van 1 suurlemoen, 1 kaneelstokkie, 250 ml melk, 250 ml volroom, bruinsuiker.
Bereiding: Klits die geel met die suiker. Voeg die stysel en suurlemoenskil by. Voeg die melk en room by deurlopend te roer. Giet die mengsel stadig in 'n kastrol met 'n dik bodem. Voeg 'n kaneelstokkie by. Die mengsel word op lae hitte geplaas. Die room word aanhoudend geroer totdat dit verdik.
Haal die room van die vuur af en sif deur 'n fyn sif. Versprei in bakkies, verkoel en bêre in yskas. Strooi suiker oor voordat u dit voorsit en plaas die bakkies in 'n skinkbord. Plaas dit onder die warm reotan in die oond tot die suiker donkerder word. Die room word dadelik na bak bedien.
Aanbeveel:
Wat Is Die Verskil Tussen Gewone Room, Geklopte Room, Suurroom En Suikerroom?
Die room is een van die bestanddele wat die meeste gebruik word om te kook. Almal gebruik dit om heerlike maaltye te maak. Dit word gebruik vir die bereiding van souse, ys, verskillende soorte vleis en natuurlik - gebak. Dit is dikwels die basis van verskillende ys, koekbakkies en versiersels en is 'n verpligte deel van enige ander soet versoeking.
Die Lekkerste En Klassieke Resepte Uit Die Katalaanse Kookkuns
Die tradisie van die Katalaanse kookkuns kan teruggevoer word tot minstens die 14de eeu. Trouens, ons kan met veiligheid sê dat dit 'n Mediterreense kombuis is wat die kenmerke van die streek Katalonië in Spanje dra. In Barcelona kan u die beste geniet van die ongelooflike kulinêre fees wat hierdie soort kookkuns bied.
Die Heerlike Geheime Van Tuisgemaakte Room
Eet u graag konfyt? As u lief is vir suikerverleiding, is ons seker dat room een van die dinge is wat u nie sal vergeet om te probeer nie. Almal onthou die smaak van tuisgemaakte room aan jou ouma. As u kleuterskool toe was, het u beslis die middag tuisgemaakte eiervla bedien.
Die Beste Resepte Vir Katalaanse Room
Katalaanse room is die tradisionele nagereg van Barcelona. Daar in elke kafee en restaurant kan u die duisende variasies geniet. Verpligtend daarin is die gekaramelliseerde skil en die onweerstaanbare geur van kaneel en suurlemoen. Tradisioneel word die room in lae bakkies bedien.
Top 5 Of Room De La-room Van Wêreldkos
Kos en reis - een van die onweerstaanbare paartjies in die wêreld. Soos die boek en die res, die liefde en die poësie, die see en die romantiek en wat nie … Ongeag u rigting, u sal altyd 'n klein geleentheid vind om 'n kort kulinêre studie te doen om meer oor die plaaslike kultuur te leer.
