2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:15
Katalaanse room is die tradisionele nagereg van Barcelona. Daar in elke kafee en restaurant kan u die duisende variasies geniet.
Verpligtend daarin is die gekaramelliseerde skil en die onweerstaanbare geur van kaneel en suurlemoen. Tradisioneel word die room in lae bakkies bedien. Die variasies vir die voorbereiding daarvan is eindeloos. Hier vind u die beste resepte vir Katalaanse room:
Katalaanse room met frambose
Nodige produkte: 400 ml vars melk, 1 vanielje, 3 eiergele, 100 g suiker, gerasperde skil van 1 suurlemoen, 1 eetlepel. mieliestysel, 200 g frambose, 4 eetlepels. Bruinsuiker.
Metode van voorbereiding: 2 eetlepels word van die melk geskei. en hou eenkant. Die res word saam met die vanielje gekook. Haal dit van die vuur af en hou eenkant om af te koel.
Klits die geel, suiker en suurlemoenskil. Voeg die stysel, opgelos in die geskeide melk, by. Die resultaat word gegooi in die melk wat met vanielje gekook is. Sit die mengsel op die stoof en laat dit kook. Voeg die gewaste en gedroogde frambose by wanneer dit heeltemal afgekoel het.
Die resultaat word in vier bakke verdeel. Sit 2 uur in die yskas om die room te verhard.
Bestrooi die room met bruinsuiker voor u dit voorsit en laat dit ongeveer 2 minute onder die rooster in die oond staan of karameliseer met 'n roombrander.
Vinnige Katalaanse room
Nodige produkte: 500 ml vars melk, 2 eiers, 4 geel, 'n knippie vanielje, ½ kaneelstokkie, 180 g suiker.
Metode van voorbereiding: Kook die melk met die vanielje en die kaneel en haal dit van die vuur af. Klits die eiers, geel en 80 g suiker vir ongeveer 10 minute. Kaneel word uit die melk gehaal. Gooi die eiermengsel daarin. Sit in 'n waterbad en klop 15 minute tot dit verdik.
Die resulterende mengsel is afgekoel en vir 30 minute in die yskas gebêre. Die oorblywende suiker word met 125 ml water gemeng en op lae hitte gekook om 'n sous te kry. Bedruip die nagereg met die sous en laat nog 30 minute in die yskas.
Katalaanse room
Nodige produkte: 500 ml vars melk, 3 eiergele, 1 eetlepel. mieliemeel, 60 g suiker, die skil van 'n halwe suurlemoen, 1 kaneelstokkie.
Metode van voorbereiding: Die meel word met die helfte van die melk gemeng. Giet die oorblywende melk in 'n kastrol, saam met die suurlemoenskil en kaneel. Klits die geel met die suiker.
Die melk word geleidelik in 'n dun straaltjie en met aanhoudende roering by die geel gevoeg. Voeg laastens die meel wat in melk opgelos is by. Die resultaat word maksimaal 2 keer vir 2 minute in die mikrogolf geplaas.
Die room word in bakkies verdeel. Strooi suiker oor wat gekaramelliseer is. Sit dit verkoel voor.
Aanbeveel:
Wat Is Die Verskil Tussen Gewone Room, Geklopte Room, Suurroom En Suikerroom?
Die room is een van die bestanddele wat die meeste gebruik word om te kook. Almal gebruik dit om heerlike maaltye te maak. Dit word gebruik vir die bereiding van souse, ys, verskillende soorte vleis en natuurlik - gebak. Dit is dikwels die basis van verskillende ys, koekbakkies en versiersels en is 'n verpligte deel van enige ander soet versoeking.
Die Lekkerste En Klassieke Resepte Uit Die Katalaanse Kookkuns
Die tradisie van die Katalaanse kookkuns kan teruggevoer word tot minstens die 14de eeu. Trouens, ons kan met veiligheid sê dat dit 'n Mediterreense kombuis is wat die kenmerke van die streek Katalonië in Spanje dra. In Barcelona kan u die beste geniet van die ongelooflike kulinêre fees wat hierdie soort kookkuns bied.
Die Beste Disse Uit Die Katalaanse Kookkuns
Dit is moeilik om die kulinêre meesterwerke van die Katalaanse kookkuns op te noem, want dit is waarskynlik die rykste van die hele Spanje. Dit meng tradisies, geure en invloede uit die antieke Romeine en alle buurlande. Die sterk invloed van Frankryk word ook gevoel.
Die Geheime Van Die Katalaanse Room
Die Katalaanse room (Crema Catalana), is 'n tradisionele roomnagereg in Barcelona. Dit is beskikbaar in byna elke restaurant en kafee as 'n room en in die vorm van likeur. Verpligtend in die Katalaanse room is kaneel en suurlemoen. Dit word bedien in wye klei of keramiekskottels met lae mure.
Top 5 Of Room De La-room Van Wêreldkos
Kos en reis - een van die onweerstaanbare paartjies in die wêreld. Soos die boek en die res, die liefde en die poësie, die see en die romantiek en wat nie … Ongeag u rigting, u sal altyd 'n klein geleentheid vind om 'n kort kulinêre studie te doen om meer oor die plaaslike kultuur te leer.