2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hierdie krakerige soet versoekings is so aanloklik dat jy verbaas sal wees oor hulle en jou kookkuns.
Maar voordat ons met die resep begin, laat ons hul verhaal bekend maak: Miguelitos de la Roda is ligte en knapperige toebroodjies gevul met room, afkomstig van die Spaanse provinsie Albacete. Die gebaksjef het sy skepping vernoem na 'n vriend wat dit eers in 1960 probeer het.
Probeer om dit een keer voor te berei, dan sal u dit eenvoudig nie kan weerstaan nie en dit nie tweede en derde meng nie. Miguelitos is almal se gunsteling en is baie meer as net soet!
Nodige produkte:
Foto: Iliana Parvanova
(vir 6 porsies)
Meel 1¼ koppie
Sout - 1 knippie
Botter (gesout en afgekoel) - (koppie
Gekoelde water - ½ glas
Laevetmelk - 200 ml
Kaneelstokkie - 1 klein
Vanielje-ekstrak - - teelepel
Suurlemoenskil - ¼ teelepel
Gele - 2 stuks. om te breek
Korrelsuiker - 1½ eetlepels
Mielieblom
- 3 teelepels •
Metode van voorbereiding:
Berei die deeg voor deur die meel en sout in 'n groot bak by te voeg. Voeg die water by die meel en knie alles tot 'n gladde deeg. U kan 'n bietjie meer water byvoeg as wat in die resep aangedui word. Vorm die deeg ongeveer in 'n vierkant, rol die deeg in 'n kleefplastiek en verkoel dit dan vir ongeveer 30 minute. Laat terselfdertyd 'n kilo botter uit die afgekoelde om te normaliseer en sag te word. Versamel al die botter, smeer dit in 'n dun laag in 'n vierkantige vorm en koel vir ongeveer 20 minute af.
Rol uit en rol die deeg in 'n groot reghoek van ongeveer 1/2 duim dik. Gebruik indien nodig 'n bietjie droë meel. Plaas die botter in die middel van die reghoek en vou die twee alternatiewe punte op mekaar om 'n vierkant daarvan te maak. Rol die deeg weer in 'n reghoek en vou dit weer in drie en vou dan die twee aangrensende punte weer om 'n vierkant te vorm. Draai die deeg in die plastiekfolie, koel die deeg nog 30 minute af en herhaal die prosedure en voustappe ongeveer 2 tot 3 keer. Hoe meer u hierdie proses herhaal, hoe meer lae deeg kry u as u bak. Voorverhit die oond tot 200 ° C en rangskik die bakplaat met 'n aluminiumplaat.
Smeer die deeg ¼ sentimeter dik en sny die deeg in gelyke stukke van ongeveer 2 sentimeter breed. Plaas die deeg op 'n uitgevoerde bakplaat en smeer elke vierkant met die geklitste eier. Bak die deeg ongeveer 20 minute of totdat dit 'n ligbruin kleur op die oppervlak kry. Verkoel die toebroodjies.
Giet intussen die helfte van die melk in die kastrol en kook dit met die kaneelstokkie. Voeg suurlemoenskil en vanielje by die kokende melk en haal dit van die vuur af, laat dit effens afkoel.
Meng die oorblywende melk, mieliestysel, korrelsuiker en eiergele in 'n ander bak totdat die mengsel glad en goed gekombineer is. Voeg die eiermengsel by die melk, meng goed en laat dit weer warm word, roer die room aanhoudend totdat dit 'n dik en gladde konsistensie word. Verkoel die room tot kamertemperatuur.
Sny die toebroodjies versigtig in die helfte met 'n mes horisontaal van die middel en vul dit dan mildelik met room. Strooi poeiersuiker liggies oor en geniet!
Raad:
Foto: Mariana
- Om die resep te verkort, kan u klaargemaakte deeg / skilferkorsdeeg gebruik;
- Maak seker dat u die eierwitte versigtig van die eiergele skei, sodat daar geen dop by die skottel gevoeg word nie.
- Die room vir Miguelitos dit kan sjokolade wees.
Voedingsinligting (per porsie):
212 kalorieë;
9,8 gram totale vet (5,6 gram versadigde vet, 0,6 g poli-onversadigde vet, 2,8 gram mono-onversadigde vet);
83,7 mg cholesterol;
72,9 mg natrium;
89,4 mg kalium;
26,3 g totale koolhidrate (0,9 g voedingsvesel, 5, 4 g suikers);
4,8 g proteïen.
Vertaling uit Engels: Wonderful Taste!
Aanbeveel:
Tuisgemaakte Roomys Waarop Almal Tuis Verlief Sal Raak
Die son skroei ons onverbiddelik, alles is so warm, die lug beweeg nie eers nie. En ons wil altyd iets soet en koud hê, 'n stukkie soetigheid vir die siel. Elkeen het sy eie versoeking - vir sommige is dit sjokolade, vir ander 'n koek, gebak of net 'n bak roomys .
Soorte Koffie Volgens Die Manier Waarop Dit Voorberei Word
Volgens die legende het koffie in 1615 na Europa gekom danksy Venesiese handelaars wat aktiewe bande met die Midde-Ooste onderhou het. Vandag kan elke derde persoon in die wêreld skaars sy dag begin sonder om die geurige bitter vloeistof te drink.
Die Seekos Waarmee Die Spaanse Kookkuns Jou Sal Betower
Spanje is die grootste verbruiker van vis en seekos in Europa, en Galicië is die Europese vissersentrum. Die verskeidenheid vis en seekos wat deur die Spanjaarde verbruik word, is groot, en sommige word as tradisionele spesies beskou, terwyl ander as lekkernye gesog word.
Die Verskillende Aarbeikonfyt Waarop Jy Verlief Sal Raak
By die voorbereiding van die konfyt moet 'n paar belangrike reëls gevolg word wat ons by ons oumas en ou kookboeke en notaboeke geërf het. Die vrugte vir die konfyt moet nie oorryp en donker wees nie. Nie alle vrugte word dieselfde behandel nie.
Die Nagereg Van Die Somer! Drie Jellies Waarop Jy Verlief Sal Raak
Soos in die meeste nasionale kookkuns, word daar in Russies vir soetkos verskillende soet lekkernye bedien. Dit is gewoonlik gemmerbrood, maaskaaskoeke, piekels, koekies, poedings, mousse of jellie . Dit is veral van belang dat laasgenoemde, hoewel dit nie in Rusland uitgevind is nie, dit 'n tradisionele geword het Russiese nagereg .
