2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wat die Spaanse kookkuns betref, sal almal dit assosieer met 'n groot verskeidenheid tapas, koue gazpacho-sop, paella, asook talle resepte vir vis en seekos.
Al wat tot dusver gesê is, beskryf weliswaar die kulinêre passies wat in hierdie lieflike Mediterreense land woed, maar dit sal heeltemal onvoldoende wees as daar nie van Spaanse souse gepraat word nie.
Of u nou Romesco- of Sofrito-sous voorberei, dit gee 'n baie ryker smaak aan wat u aan u gaste wil bedien. Hulle is geskik vir vark, beesvleis, konyn en wild, sowel as pluimvee of vis. En hoekom nie op groentegeregte nie.
Van al die souse bly die Spanjaard se gunsteling egter die Sofrito-sous, wat slegs met water berei kan word, sowel as met vleis- of groentebouillon, en as dit vir vis is - met visbouillon of witwyn.
Dit is egter belangrik om nie een van die hoofbestanddele, naamlik uie, knoffel, tamaties, olyfolie, sout, suiker en peper, mis te loop nie. Hier is die hoofresep en daarna wys ons u wat u nog by die sous kan voeg as u dit wil diversifiseer:
Sofrito-sous
Nodige produkte: 2 uie, 2-3 knoffelhuisies, 3-4 tamaties, 5 eetlepels olyfolie, sout, peper en suiker na smaak.
Voorbereiding: Sny die ui so fyn as moontlik, maar moenie beplan nie. Sny die tamaties in blokkies en verpletter die knoffel. Giet die olyfolie in 'n pan en braai die ui onder 'n deksel, maar op lae hitte.
Onthou dat dit ongeveer 1 uur duur. Roer af en toe of voeg water, sous of wyn by. Sodra dit goudbruin geword het, voeg knoffel en tamaties by en laat prut totdat die vloeistof verdamp. Geur die sous laastens met suiker, sout en peper na smaak.
Benewens hierdie basiese bestanddele, waarsonder geen sofrito voorberei kan word nie, kan u ook fyngekapte wortels of preie byvoeg. Sodra die sous gereed is, kan jy dit ook met fyngekapte pietersielie of wilde knoffel besprinkel.
Aanbeveel:
Hoe Om Mirror Glaze Te Maak (GALLERY)
U het waarskynlik wonderlike koeke bewonder wat meer as een keer soos 'n kunswerk lyk. Hulle word in sulke fyn skeppings verander deur beproefde sluwe tegnieke van die meesterbakkers. Die spieëlglans word gemaak op basis van sjokolade, kakao en room met die toevoeging van gelatien of pektien, wat in sy voltooide vorm 'n baie glansende, spieëloppervlak het.
Hoe Om Heerlike Croissants Te Maak
Warm croissants met 'n fyn korsie met sjokolade, room of kaasvulling is 'n simbool van die Franse kookkuns. Baie huisvroue is op soek na die regte resep om croissants te maak, want tuisgebak is lekkerder en verras hul geliefdes ook met 'n nuwe heerlike nagereg.
Hoe Om Die Perfekte Croissants Te Maak?
Diversifiseer u croissants deur verskillende geure en vulsels by te voeg. Sjokolade - sit sjokolade aan die onderkant van elke driehoek deeg en vorm die croissants. Amandels - sit 'n stuk amandel marsepein in die onderkant van die deegdriehoek en rol en vorm die croissants.
Hoe Om Die Setperke Skoon Te Maak Voor Verbruik
Alhoewel die meeste groen blaargroentes die hele jaar in groter winkels of markte gevind kan word, is dit die beste om die verbruik in die lente te beklemtoon. Die rede vir hierdie stelling is nie net dat dit dan "hul" seisoen is en dat dit die varsste is nie, maar ook die feit dat ons liggaam in die lente 'n tekort aan yster het, wat in oorvloed in hulle voorkom.
Aartappelsap Maak Die Liggaam Skoon En Maak Ons mooi
Aartappels word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte. En het u al probeer om die sap daaruit te gebruik? Aartappelsap hou buitengewone voordele in veral die vel. Aartappelsap bevat vitamiene A, B, C, fosfor, yster, kalium, vesel en proteïene.
