Baie Slegte Nuus Vir Kaasliefhebbers

Video: Baie Slegte Nuus Vir Kaasliefhebbers

Video: Baie Slegte Nuus Vir Kaasliefhebbers
Video: Goeie en Slegte Nuus 2024, November
Baie Slegte Nuus Vir Kaasliefhebbers
Baie Slegte Nuus Vir Kaasliefhebbers
Anonim

Voordat u u gunsteling Emmental-kaas begin eet, moet u op die hoogte wees van die moontlike risiko's wat dit meebring. suiwelproduk. In 'n nuwe (omstrede) studie word beweer dat die verbruik van kaas wat van rou melk gemaak word, tot dodelike weerstand teen antibiotika kan bydra.

Volgens nuwe verslae van die Wêreldgesondheidsorganisasie word dwelmweerstand as 'n groot bedreiging vir die mensdom beskou as terrorisme en aardverwarming. Dwelmweerstand verander oënskynlik skadelose infeksies in dodelike siektes.

'N Studie deur Switserse wetenskaplikes het 'n nuwe geen in melkkoeie gevind wat bestand is teen antibiotika en wat die probleem verder kan vererger.

Die oënskynlik skadelose bakterieë, wat bekend staan as Macrococcus caseolyticus, kom natuurlik voor op die vel van melkkoeie en kan versprei tydens melking.

Koeie
Koeie

Een van die gene in die stam, bekend as mecD, kan die voordelige bakterieë wat in 90% van antibiotika behandel word, in gevaar stel, sê navorsers aan die Universiteit van Bern.

Die weerstandsgeen kan Staphylococcus aureus, 'n bakterie wat op die menslike vel voorkom, in 'n dodelike uitstekende vorm verander, sê wetenskaplikes. Die gevaarlike bakterie word doodgemaak met konvensionele antibiotika. Volgens die jongste gegewens besmet dit jaarliks ongeveer 2800 mense in Europa. Terwyl 10 jaar gelede slegs 2% van die gevalle noodlottig was, het hierdie persentasie nou tot 30% gestyg.

Kaas
Kaas

Gevaarlike bakterieë van melkkoeie word gewoonlik deur pasteurisering doodgemaak, wat beteken dat melkverbruikers nie in gevaar is nie. Dit oorleef egter in rou suiwelprodukte. Kaas en geelkaas word waarskynlik met hierdie bakterieë besmet, sê wetenskaplikes. Dit maak hierdie produkte nie net gevaarlik vir mense wat dit verbruik nie, maar ook vir hul generasie, omdat die geen van ouers na kinders oorgedra word, sê Switserse wetenskaplikes.

Aanbeveel: