2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die lyn / Tinca tinca / is 'n riviervis wat in die waters van Europa en Asië voorkom. In Bulgarye is dit ook bekend onder die name kalenik, moerasforel, koningsforel, moerasforel. Hierdie spesie behoort tot die Karpfamilie / Cyprinidae /. Die lynx leef in moerasagtige waterliggame en stadigvloeiende riviere met modderige bodems. 'N Ander kenmerkende kenmerk is dat hulle in waters met 'n lae suurstofinhoud woon.
Die lyn word stadig gewig. Die gewig daarvan oorskry selde twee kilogram, maar ons moet nog steeds noem dat groter verteenwoordigers van die spesie gevang is. In die Sweedse rivier Lyngbion is daar byvoorbeeld 'n toring van 4,64 kilogram gevang. Andersins kan die lengte meer as 'n halwe meter beloop. Die lyn kan ook aan sy interessante kleur herken word. Sy liggaam is in olyfgroen geverf, met plek-plek goue kleure.
Die liggaam van die vis is bedek met klein skubbe. Dit is beslis nie ontwerp vir vinnige en skerp bewegings nie. Die vinne van die vis is afgerond en relatief klein. Haar oë is klein, rooi gekleur. Lin het 'n snorbaard, waardeur duidelik is tot watter familie die spesie behoort. Die tou se liggaam is bedek met gladde slym.
Danksy dit slaag hy daarin om maklik en deur onbegaanbare plekke vir ander visse te ry. Daar word gesê dat hierdie slym die rede is waarom dit nie deur sy roofbure in die dam aangeval word nie. Nog 'n interessante detail is dat die mans by hierdie spesie duidelik verskil van die wyfies. By mans is die ventrale vinne langer.
Eienskappe van lin
Die lynx verkies 'n kalm en rustige lewe, en daarom kan dit gevind word in slote en damme waar plantegroei floreer. Hy is 'n uiters lui vis, en daarom spandeer hy toevallig net een gebied in 'n dam. Sy bewegings is taamlik sag en lank.
Die spyskaart bevat hoofsaaklik organismes wat in die onderste modder voorkom. Dit is meestal wurms en larwes. Die tou hou nie van lae temperature nie en kan dus in vlak gebiede van waterpoele gesien word.
Hy hou van hulle, want hulle is die eerste wat gedurende die dag opwarm, maar die laaste word afgekoel. Die enigste voorwaarde is om plantegroei naby te hê, waarvan die aanwesigheid 'n kalmerende uitwerking op die vis het. Die voet vermeerder vinnig. Hy gooi 'n paar porsies kaviaar.
Vang van toring
In Bulgarye kan seiers gevang word in die waters van die riviere: Donau, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa en ander. Dit word ook in baie damme versprei, waaronder: Domlyan, Baikal, Koprinka, Ogosta, Pasarel en Lobosh. Om 'n lynx na te jaag, is 'n ambisieuse poging om selfs die mees ervare hengelaars opgewonde te maak. As gevolg van die versigtige en stadige bewegings van die vis, moet vissers verskillende taktieke uitdink om die luiaard te lok.
Sommige van die grootste entoesiaste berei selfs spane om die onderste plantegroei te beweeg. Daar moet egter met hulle omgesien word, want hulle kan die luie visse baie bang maak. Andersins die lokaas vir lin kan baie anders wees. Gekookte mielies en gegeurde gekookte koring werk.
Dit steun meestal op turf en erdwurms. Aas maak ook saak. Dit bevat al dan nie dele van die aas. U kan een by spesialiteitswinkels kry of die eenvoudigste brood gebruik. U moet die hoeveelheid nie oordoen nie, dit is genoeg om die reuksintuig van die vis daarmee te irriteer.
Lin skoonmaak
Voordat u verder gaan met die voorbereiding van die tou, moet u dit deeglik skoonmaak. Om dit te doen, was die vis eers onder lopende water. Giet dan warm water versigtig daaroor sodat die slym skei. 'N Ander was met koue water volg. Om te verhoed dat die vis in u hande gly, kan u dit met sout besprinkel. Maak die vis dan uit die binnegoed skoon. Om dit te doen, maak 'n insnyding in die buik en verwyder die organe.
Wees versigtig om nie aan die galblaas te raak nie, want dit sal die vis se smaak daarna vererger. Haal dan uit en rooster. Wat vlasvlokkies betref, nie alle kokke verwyder dit nie. As u dit nog steeds wil doen, moet u die vis nie langer as vyftien sekondes in kokende water dompel en dit dan dadelik koud gee nie. Skraap nou die skubbe versigtig met die stomp kant van die mes in die rigting van die stert na die kop van die vis.
Lynn in kookkuns
Die lyn dit is nie een van die visse wat gereeld in winkels en restaurante voorkom nie. Om hierdie vis te eet, sal u dit dus self moet vang en gaarmaak. Volgens ervare sjefs kan hierdie spesies in baie resepte in plaas van karp gebruik word. Daar is egter 'n paar verskille in smaak tussen die twee soorte vis. Lina-vleis is lekker en baie sag. Nog 'n positiewe kenmerk is dat dit nie soveel irriterende bene as karp het nie.
Die enigste nadeel is die reuk van slyk, wat egter afgestomp kan word as 'n bietjie asyn in die vis se mond gegooi word. Die lynsaad kan met garnering bedien word of in verskillende bredies, sop en visslaai gebruik word. Gepaneer, gerook en gemarineer lin hulle is ook baie verleidelik. Wanneer u lynsaad voorberei, word dit aanbeveel om dit met olyfolie, suurlemoen, swart en rooi peper, marjolein, dragon, oregano, dille en pietersielie te geur. Kombineer goed met wortels, soetrissies, tamaties, olywe, uie en knoffel.
Voordele van lin
Die vleis van lin is voedsaam en baie nuttig. Dit word maklik deur die menslike liggaam opgeneem en laai dit met baie nuttige stowwe. Vanweë die gehalte daarvan, word dit veral aanbeveel vir kinders en volwassenes wat spesiale diëte volg. Lin is 'n bron van kalium, boor, yster, koper, magnesium, fosfor, mangaan en ander. Vis bevat ook vitamien A en vitamien B. Volgens kenners voorkom gereelde lynsaad hartprobleme en het dit 'n gunstige uitwerking op die breinaktiwiteit.
