2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Alhoewel okra nie so algemeen soos komkommers en tamaties voorkom nie, is dit 'n baie nuttige groente, want dit bevat baie minerale soute en spoorelemente, B-vitamiene, vitamien C, karoteen en meer.
As gevolg van die slymstowwe, word dit aanbeveel vir mense met gastro-intestinale afwykings. Dit is geskik vir die bereiding van heerlike sop en bredies, as 'n toevoeging vir die bereiding van slaaie, bredies en meer.
As u okra in u tuin verbou of as u die geleentheid het om tuisgemaakte okra te kry, is dit goed om te leer hoe u dit opberg. Die maklikste metode is om dit te vries. Dit kan egter net met die jonger okra gedoen word, want dit hou langer.
Dit mag nie langer as 4-5 cm wees nie en moet geblansjeer word voordat dit gevries word. U kan ook okra in potte bewaar sodat dit nie ruimte in u vrieskas inneem nie.
In beide gevalle moet die okra nie later nie as 24 uur na oes verwerk word. Hier is hoe u in hierdie twee situasies te werk moet gaan:
Vries okra
Sodra u die okra het, moet u elke peul goed inspekteer en die beskadigde verwyder. Week dit dan in water sodat jy dit goed kan was. Nadat u dit gewas het, moet u dit blansjeer. Dit word gedoen deur dit vir ongeveer 5 minute in kokende soutwater te plaas.
As dit gereed is, gooi jy koue water daaroor en laat dit in 'n vergiettes dreineer nadat dit afgekoel het. Dit word dan in plastieksakke verpak deur liggies te druk sodat die pakkies kompakter word en nie plek in die vrieskas inneem nie.
Die lug uit die sakke moet ook verwyder word. Dit is goed om sakke van verskillende groottes voor te berei, afhangende van wat u gaan voorberei, en om die geskatte hoeveelheid okra daarop te skryf.
Inmaak okra
Gewas en skoongemaak van stingels okra (ongeveer 1 kg) word geweek met water waarby 150 g asyn en 'n bietjie sout gevoeg word. Berei pekel apart uit 400 ml asyn, 300 g sout en 5 liter water wat gekook en afgekoel word.
Die gedreineerde okra word in flesse gerangskik, met pekelwater gevul en ongeveer 15 dae laat staan sodat dit gebruik kan word.
Aanbeveel:
Inmaak En Berging Van Courgette
Courgette is 'n vroeë lente-groente wat die hele somer verkies word vanweë sy goeie smaak en baie bekostigbare prys. Courgette kan gebruik word om soveel geregte te maak - dit word by die kasserol, sop, rys gevoeg en word wonderlik en voorberei in die vorm van frikkadelle, gegrild of gebraai, selfs as moussaka met eiers en jogurt.
Bevriesing En Ontdooiing Van Deeg
Soms knie u meer deeg as wat u nodig het om 'n koek of brood of 'n ander gebak te bak. Om nie groot hoeveelhede te bak nie, is dit beter om die deeg te vries om dit weer te gebruik. Voordat u die deeg in die vrieskas sit, knie dit goed.
Bevriesing Van Vleis En Wors In Die Vrieskas
Alle soorte vleis en wors is geskik vir vries. Die maniere verskil nie veel nie. Die vereiste is dat hulle nie baie vetterig is nie, en as dit vars geslag word, moet die vleis 'n paar dae op 'n koel plek gehang word. Haal die bene vooraf uit wanneer u vries.
Wenke Vir Die Berging Van Olywe
As u wonder hoe om olywe lank smaaklik en geurig te hou, is hier 'n paar truuks wat u sal help. Vir 'n halwe kilo olywe is die mengsel soos volg: 1 teelepel. roosmaryn of tiemie, 2 eetl. appelasyn, 2-3 lourierblare, 1-2 knoffelhuisies, in dun skywe gesny, gerasperde skil van 1 suurlemoen, 1 medium ui, 4-5 eetlepels.
Bevriesing Van Produkte In Die Vrieskas
As u vrieskas vol produkte is, weet u dat u voorbereid is op onverwagte gaste en 'n heerlike aandete as u vergeet het om vars produkte te koop. Een van die hoofreëls vir die verlenging van die rakleeftyd van voedsel in die vrieskas is die regte verpakking.
