2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Anguria / Cucumis anguria / is 'n eenjarige liaanagtige plant van die Pampoenfamilie / Cucurbitaceae /, wat afkomstig is van die tropiese en subtropiese streke van Sentraal- en Suid-Afrika. Anguria staan ook bekend as Antilliaanse komkommer. Dit kom ook voor met die name bur komkommer, bur gherkin, Wes-Indiese gherkin en ander. Anguria is 'n naasbestaande van komkommer / Cucumis sativus / en spanspek / Cucumis melo /.
Liana-vormige anguria kan op verskillende oppervlaktes kruip. Die stingels van angurie word 3-5 meter lank. Hulle is dun en broos. Hulle het baie hare en takke. Anguria word gekenmerk deur sterk gedissekteerde blare, wat aan waatlemoenblare herinner. Die interessantste is egter die vrugte van die Antilliaanse komkommer.
Hulle is afgerond, liggroen en het 'n lengte van 3 tot 8 sentimeter en het lang handvatsels. Die vrugte van anguria word voorsien van netelige en selfs sagte netelige groeisels. Die smaak van onryp vrugte van Antilliaanse komkommer is amper dieselfde as dié van gewone komkommer, en daarom word dit op dieselfde manier gebruik. Hulle is vol baie romerige sade. As dit heeltemal ryp is, kry die vrugte 'n geel-groen kleur en weeg hulle tot 50-100 gram.
Anguria word hoofsaaklik in Angola, Mosambiek, Tanzanië, Zambië, Zimbabwe en Namibië verbou. Die plant word ook aangetref in Nicaragua, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kuba, Guatemala, Haïti, VSA, Rusland. In die natuur kom anguria voor in bladwisselende en gemengde woude. Dit groei ook in savanne en semi-woestyne. U kan gewoonlik tot 1500 meter bo seespieël sien. Anguria is nie 'n baie gewilde gewas in ons land nie, maar nogtans verbou sommige ervare tuiniers dit vanweë sy eksotiese voorkoms.
Geskiedenis van angurie
Anguria is in die agtiende en negentiende eeu na die Verenigde State gebring deur Minton Collins van Richmond, Virginia. Soos ons weet, vind sommige onbekende kulture dit moeilik om vastrapplek in nuwe markte te kry. Anguria is egter nie een van hulle nie. Hierdie plant is vinnig besig om gewild te word vanweë sy hoë produktiwiteit. Anguria wek aanvanklik belangstelling van verbruikers vanweë sy unieke vorm.
Later het dit duidelik geword dat dit maklik was om skoon te maak en net so vinnig voor te berei. En in teenstelling met sy familielede, is dit beskerm teen insekbesmettings en is dit steeds ongeskonde. Anguria word in slaaie met 'n lae kalorieë gebruik, en word dus 'n geliefde produk. Benewens die reeds bekende stekelrige angurie, verskyn 'n verskeidenheid daarvan wat geen dorings het nie en nog makliker is om te verteer.
Samestelling van angurie
Die vrugte van angurie is 'n bron van proteïene, vet, kalsium, fosfor, yster, vitamien A, tiamien, niasien, askorbiensuur. Die blare van die plant is nog nie goed bestudeer nie. Antilliaanse saadolie bevat die volgende sure: palmitine, stearine, olie, linol en linoleen.
Groeiende angurie
Anguria word gekweek as groente of as sierplant. Dit benodig byna dieselfde versorging as 'n gewone komkommer. In ons land kan sade vir angurie voorkom, maar miskien net in sommige spesialiteitswinkels. Anders is dit die maklikste om aanlyn te bestel. Anguria is 'n termofiele plant en verdra nie verkoue nie. Die plant groei die suksesvolste by 'n temperatuur van 25-26 grade.
Temperatuur onder 12-13 grade word relatief swak deur plante geduld, en as temperature so laag as 5 grade daal, sterf anguria. Die plant hou van lig en verdra winderige plekke nie. Anguria het spesiale vereistes vir die grond - dit moet vrugbaar wees, goed gedreineer en neutraal wees. Geskikte voorlopers van angurie is wortelgroente, peulgewasse, grasse en ander.
Vir die beste resultate word dit aanbeveel angurie om deur saailinge gekweek te word. Een dag voordat die saad in plastiekpotte gesaai word, gerangskik in warm kweekhuise, kan dit (opsioneel) in 'n spesiale oplossing geweek word en dan een of twee uur in die son gelaat word.
Dan word die sade van anguria in potte met 'n deursnee van 11 sentimeter gesaai, en u kan turfkompos gebruik. Na ongeveer 25-30 dae kan die plante in kweekhuise van poliëtileen oorgeplant word. Voordat anguria geplant word, kan die grond tot 15-20 sentimeter diep bewerk word.
Anguria word gegroei op 'n afstand van 90x40 sentimeter. Na plant word die plante met warm water natgemaak. Die belangrikste ding vir angs is om genoeg hitte en lig te kry. Gedurende die vegetatiewe periode moet angurs 'n temperatuur van 20 tot 35 grade hê.
Die res van die groei van angurie is presies dieselfde as vir gewone komkommers. Die vrugte van angurie begin sewentig dae nadat die plant spruit, ryp word. As die plant goed gekweek word, kan dit meer as sewentig vrugte vorm.
Voordele van angurie
Anguria Dit word as 'n sierplant gekweek en in sommige lande regoor die wêreld 'verskyn' dit selfs op vrugte- en groentetentoonstellings, waar dit alle oë trek. Sodra dit gepluk is, kan die vrugte van angurie lank by die huis gebêre word as interessante aandenkings wat elke gas sal beïndruk.
Dit is duidelik dat angurie ook goed is vir ons gesondheid. Die vrugte van hierdie plant het 'n gunstige uitwerking op kardiovaskulêre siektes en spysverteringskanale. As gevolg van sy waterinhoud dra anguria by tot die goeie hidrasie van die liggaam, sowel as tot die vrystelling van giftige elemente uit die liggaam. Anguria help om die mooi en gesonde vel maklik te verteer en in stand te hou. Anguria bevat, soos komkommer, soute en vitamiene wat goed is vir selgroei en 'n diuretiese effek het.
Anguria in kook
Anguria word ook gekweek vir sy vrugte. Anguria is kompak en dikwels ingemaak, maar hou in gedagte dat wanneer die vrugte oud is, dit nie meer geskik is vir gebruik nie. In die vars toestand kan die vrugte van anguria suksesvol by enige slaai- en groentegeregte gevoeg word.
Risotto met angurie
Nodige produkte: olyfolie - 1/4 teebeker, ui - 2 teekoppies (gekap), angurie - 4 stukke (gesny), rys - 1 teekoppie, knoffel - 3 naeltjies, tamaties - 2 teekoppies (gekap), pietersielie - 1 steel, mielies - 1/2 teekoppie (geblikte), suurlemoensap - 1 suurlemoen, sout, peper
Metode van voorbereiding: Verhit olyfolie in 'n groot pan. Voeg ui en knoffel by en stowe vir 'n paar minute. As dit sag is, voeg die rys en een of twee teelepels water by. As u wil, kan u die rys 'n halfuur vooraf in 'n teekoppie water week.
Voeg die mielies, geskilde en gekapte anguria, knoffel, tamaties na die rys by en roer. Hou aan die vuur totdat die water verdamp. Geur ten slotte met suurlemoensap, peper en sout, roer dan en haal dit van die vuur af. Sit die gereg warm voor deur dit met gekapte pietersielie te besprinkel.
