2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
U word soggens wakker na 'n partytjie tuis, die tafel is 'n warboel en ongelukkig is daar nog 'n paar glase onder in die oop bottels wyn. En jy sê vir jouself dat jy nie soveel moes oopmaak nie opgestaan het. Vra u wat u moet doen - of u dit weer in die yskas moet plaas, of u kan dit vir iets gebruik? En is dit moontlik om met rose te kook?
Natuurlik! Dit word saam met ander wyne gekook.
Voordat u uself egter in die kombuis gooi, raai kenners u aan om te spesifiseer watter soort wyn u roos is. Hiervoor hoef u nie 'n erkende wynkundige te wees nie. Die nuanses van die wyn is die eerste aanduiding. As die roset ligter is, sal dit meer soos witwyn reageer. As dit donkerder is, moet dit as rooi gebruik word.
Byvoorbeeld ligte roos is ideaal om mossels en krappe te kook byvoorbeeld. Donkerkleurige rosette het die varsheid van hul voorkoms behou, maar hulle struktuur laat dit toe om in resepte met bees of beesvleis gebruik te word. Die donkerder roos is 'n baie goeie metgesel om alle soorte vleis en souse en marinades te kook.
Rooster, bredie en wild word met rose gemarineer
Om te gebruik marinade vir marinering die maklikste manier is om die oorblyfsels van die bodem van die bottel weer te gebruik. Kookkundiges bied in sulke gevalle twee soorte marinades aan. Een, gebaseer op baie ligte wyn, is ideaal vir rooster, hoender, beesvleis, varkvleis en selfs makriel en sardientjies. Die tweede, met 'n bloedige pienk roos, baie donkerder tot robyn, is vir geregte soos bredie, beesvleis, wild.
Hier is hoe om dit te maak:
Ligte marinade met 250 ml ligte roos - Neem 'n dragon van vyf stingels en skil 2 knoffelhuisies. Sny dit in die helfte en verpletter dit met die plat mes. Voeg alles by wat u vir die marinade benodig - wyn, olie, olyfolie, 1 teelepel mosterd, sout en peper. Die vleis word dan tussen 6 en 8 uur in die mengsel gelaat voordat dit gebraai word.
Sterk marinade met 500 ml donker roos - dit is genoeg om die wyn met 100 ml olie, 100 ml olyfolie en 50 ml cognac te meng. Voeg 1 gekapte ui, 10 jeneverbessies en 'n paar tiemietakkies by. Voeg sout en peper by voordat u die vleis 24 uur daarin laat staan. Druk dan die krummels uit en sit dit op die vuur met 'n bietjie olie.
Rosesous
Roset kan ook ideaal wees vir souse, en nie net vir rooivleis nie. Waarom nie byvoorbeeld vir wit vis, brasem, kabeljou nie. Hier is 'n idee hoe om dit te doen:
Met 250 ml ligte roos: Smelt eers 'n bietjie botter en olyfolie in 'n klein kastrol. Sny uie en sit ongeveer 'n minuut op medium hitte aan. Voeg na 5 minute 'n teelepel komynpoeier, 'n takkie roosmaryn, sout, peper, voeg die wyn by. Die mengsel moet kook en kook totdat ongeveer twee derdes daarvan verdamp het. Klits gedurende hierdie tyd 'n lepel meel met 'n bietjie koue water en voeg dit by die pan. Voeg 100 ml room by, meng en verwyder van die vuur.
Aanbeveel:
N Paar Belangrike Wenke Om Rys Te Kook
Volgens baie professionele sjefs is een van die moeilikste kulinêre pogings om heerlike rys voor te berei wat ook goed lyk. Hier is 'n paar wenke wat u kan help as u rys nog steeds nie word soos u dit wil hê nie. Langkoringrys is 'n spesiale variëteit.
N Paar Wenke Vir Diegene Wat Nie Kan Kook Nie
Jy is 'n jong moeder of student, tyd vir kook mis jy Of weet u miskien nie hoe om te kook nie, maar wil u geliefdes behaag met lekker geregte? Ons het kulinêre truuks versamel wat u sal help om enige kulinêre taak te voltooi. 1. Om te verhoed dat die pasta vassit tydens kook, moet u die verhouding - per 1 liter water - 100 g pasta hou;
Praktiese Wenke Vir Verpakking Voor Vriespunt
Die teks bevat nuttige inligting en praktiese wenke vir die verpakking van produkte voordat dit gevries word. Groot stukke vleis, groot koeke, lywige produkte met 'n onreëlmatige vorm word verpak in poliëtileenfolie met 'n dikte van nie minder nie as 0,05 mm of in dik aluminiumfoelie.
Vinnige En Praktiese Wenke Om Garnale Te Kook
Seekos, soos garnale, kan aan elke tafel 'n gesofistikeerde voorkoms gee, hetsy met of sonder 'n geleentheid. Daarbenewens is produkte ryk aan vitamiene en minerale uiters nuttig vir die mens se gesondheid. Gelukkig kan garnale deesdae by enige groot winkel gekoop word.
Praktiese Wenke Vir Die Gebruik Van Koffiegronde
Die koffie is 'n gewilde drankie wat dwarsoor die wêreld verbruik word. Mense gooi dit gewoonlik weg koffiegronde , gelaat nadat hulle hul drank voorberei het, maar nadat u hierdie artikel gelees het, kan u hul beskikking heroorweeg. Daar is baie gemaalde koffiegronde praktiese toepassings rondom die huis en tuin en kan u selfs help om tuisgemaakte skoonheidsmiddels voor te berei.
