2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Volgens baie professionele sjefs is een van die moeilikste kulinêre pogings om heerlike rys voor te berei wat ook goed lyk. Hier is 'n paar wenke wat u kan help as u rys nog steeds nie word soos u dit wil hê nie.
Langkoringrys is 'n spesiale variëteit. Sy korrels bereik 'n lengte van 6 mm en hou nie aanmekaar nie, tensy jy dit kook of te aggressief roer. Dit is geskik vir die voorbereiding van pilaf.
Mediumkorrelige rys (5-6 mm) bly geskei tydens gaarmaak, maar kleef aan mekaar nadat dit afgekoel het. Dit word gebruik om heerlike risotto, paella en sommige soorte nageregte voor te berei.
Kortkorrelige rys (4-5 mm) is taai en is geneig om af te vlam na kook. Die rede hiervoor is dat dit 'n groter hoeveelheid stysel bevat. Dit is baie geskik vir die maak van Japannese sushi.
Elke soort rys het 'n geskatte tyd waarvoor dit volledige kulinêre verwerking bereik. Weet dat bruin en volgraan rys die rykste aan voedingstowwe is, en die kooktyd is ongeveer 45 minute. Bruingestoomde rys is gewoonlik binne 25 minute gereed, wat die meeste minerale en vitamiene bevat.
Wit rys word binne 15 minute gekook, maar bevat minder minerale en vitamiene. Gestoomde witrys is binne 10-15 minute gereed om te eet en is ook nie ryk aan voedingstowwe nie. Wit gepoleerde rys het 'n hoë glukemiese indeks en is maklik verteerbaar. Dit word binne tien minute voorberei.
Om heerlike rys maklik en sonder probleme voor te berei, is dit die beste om dit ongeveer 'n halfuur in water te week. Dit word so vinnig moontlik sag en kook. Selfs die waardevolle stowwe is daarin as ons dit vooraf 'n rukkie week. As u haastig is en nie kan wag tot die rys week nie, moet u dit goed was voordat u dit begin kook - totdat die water helder is.
Die rys sal nie aanmekaar vassit tydens die kook as u 'n paar druppels olyfolie by die water voeg nie, sowel as twee teelepels suurlemoensap. 'N Algemene fout is om die rys saam met die water tot kookpunt te bring - dit is belangrik dat die water eers 100 grade bereik en dan eers die produk bygevoeg word.
LW: Wanneer u rys kook, moet dit op lae hitte geskied!
Die lae temperatuur help vir 'n beter waterabsorpsie. Die beginsel is soos volg: die eerste 5 minute moet die vuur sterk wees, die volgende 15 minute - swakker en onder 'n deksel, en uiteindelik, as die stoof of oond af is, word dit nog 15 minute laat kook.
Aanbeveel:
Hoe Om Met 'n Roos Te Kook: 'n Paar Praktiese Wenke
U word soggens wakker na 'n partytjie tuis, die tafel is 'n warboel en ongelukkig is daar nog 'n paar glase onder in die oop bottels wyn. En jy sê vir jouself dat jy nie soveel moes oopmaak nie opgestaan het . Vra u wat u moet doen - of u dit weer in die yskas moet plaas, of u kan dit vir iets gebruik?
N Paar Wenke Vir Diegene Wat Nie Kan Kook Nie
Jy is 'n jong moeder of student, tyd vir kook mis jy Of weet u miskien nie hoe om te kook nie, maar wil u geliefdes behaag met lekker geregte? Ons het kulinêre truuks versamel wat u sal help om enige kulinêre taak te voltooi. 1. Om te verhoed dat die pasta vassit tydens kook, moet u die verhouding - per 1 liter water - 100 g pasta hou;
Hier Is 'n Paar Belangrike Redes Om Sesame Tahini Gereeld Te Eet
Die vergete sesam-tahini is weer gerehabiliteer, maar hierdie keer is die herlewing daarvan hoofsaaklik te danke aan 'n modieuse en gesonde neiging in voeding, en die belangstelling in die gebruik van allerhande natuurlike sade het toegeneem.
Belangrike Wenke Om In Die Mikrogolfoond Te Kook
Om suksesvol te wees met die gebruik van 'n mikrogolfoond, moet u kennis dra van die funksies waaraan u moet voldoen: - Die produkte moet in gelyke stukke gesny word om eweredig te kook. Dit word aanbeveel om nie gesnyde produkte en heelprodukte van verskillende groottes gelyktydig te plaas nie, want die verwerkingstyd is anders.
Die Sluwe Huisvrou: Belangrike Wenke Vir Pasta
Pasta, noedels en koeskoes moet op matige hitte gekook word, en sit 'n groter hoeveelheid in kokende soutwater. Daar moet in gedagte gehou word dat dit opwel tydens die kook. Ongeveer 1/2 liter water is nodig vir 1/2 kg pasta of noedels. Na kookpunt word die water gedreineer.
