Watter Vette Het 'n Plek In 'n Gesonde Dieet?

Video: Watter Vette Het 'n Plek In 'n Gesonde Dieet?

Video: Watter Vette Het 'n Plek In 'n Gesonde Dieet?
Video: 5 geheimen om moeiteloos af te vallen - legt de arts uit 2024, November
Watter Vette Het 'n Plek In 'n Gesonde Dieet?
Watter Vette Het 'n Plek In 'n Gesonde Dieet?
Anonim

Vette is die grootste bron van liggaamshitte, hulle neem ook deel aan die redoksprosesse in die liggaam, aan die endokriene kliere, en beskerm teen verkoeling en kneusing van die liggaam.

Vette is van dierlike en plantaardige oorsprong, 1 gram vet gee ongeveer 9. 3 kalorieë. Die daaglikse behoefte aan vet in gematigde klimaat is 60-80 gram, en in koue 120-130 gram. Hoe hoër die smeltpunt van vet, hoe erger word die opname van vet (byvoorbeeld varkvet en varkvet).

Plantaardige vette, in teenstelling met dierlike vette, is ryker aan onversadigde vetsure (noodsaaklik). Hulle gee vet baie biologiese aktiwiteit soortgelyk aan vitamiene, en daarom noem hulle dit vitamien F.

Daar is gevind dat 'n tekort aan essensiële vetsure makliker aterosklerose ontwikkel, wat die vatbaarheid vir allergiese siektes verhoog. Met die ouderdom neem die behoefte daaraan toe. Plantaardige vette bevat egter nie vitamiene A, D en cholesterol nie.

Daarom word die korrekste dieet gemeng, aangesien vette op 'n vroeë ouderdom meer van dierlike oorsprong is, soos olie en op ou ouderdom - van plantaardige oorsprong. Braaivette belemmer die opname deur die liggaam.

Watter vette het 'n plek in 'n gesonde dieet?
Watter vette het 'n plek in 'n gesonde dieet?

Vette bevat sogenaamde lipoïede. Van besondere belang is fosfolipoïede, wat deel uitmaak van alle selle en veral in die selle van die senuweestelsel.

Lesitien is 'n lipoïed wat die ontwikkeling van aterosklerose en vetterige degenerasie van lewerselle voorkom. Soja, graan, eiergeel en ander is ryk aan lesitien. Cholesterol is nog 'n belangrike lipoïed wat deel uitmaak van alle selle.

Ongeveer 80% daarvan word in die liggaam gevorm, en ongeveer 20% word in voedsel ingevoer. Wanneer die metabolisme daarvan versteur word, word dit in die bloedvate neergesit, waaruit aterosklerose ontstaan.

Veral ryk aan cholesterol is diere-afval (brein, meisies, neute, ens.), Eiergeel, dierlike vet, kakao en ander.

Aanbeveel: