2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ganselewer, wat, verwerk as patat, wêreldwyd bekend staan onder die Franse naam "foie gras". Dit is 'n lekkerny wat in honderde romans beskryf word en is 'n gunsteling onder baie mense regoor die wêreld.
Die antieke Egiptenare was verslaaf aan ganslever. Hulle was die eerste wat ontdek het dat as die wilde ganse gereeld eet, hulle lewer sou vergroot en vetterig en sag word, en die belangrikste, ongelooflik lekker.
Mettertyd het die Egiptenare die ganse mak gemaak en hulle spesifiek begin bewaak om hul lewers te vergroot. Hierdie tradisie is aanvaar deur die antieke Romeine, vir wie ganslever 'n gunsteling lekkerny geword het. Hulle het die ganse vye gevoer om hul lewers nog lekkerder te maak.
Vandag word ganslever in baie lande en in sommige duur hotelkettings nie goed ontvang nie. Die rede is nie die feit dat sommige mense nie van ganslever lewer nie. Hulle aanvaar net nie die manier waarop ganse eet om hul lewers te vergroot nie.
Om dit te bereik, het agt dae voor die laaste uur groot porsies mieliepuree in die voël se keel gegooi. Hieruit kry die gans 'n vergroting van die lewer wat tot tien keer bereik.
Om die mieliepuree in die gans se keel te steek, knyp 'n pluimveewerker dit en steek 'n lang mondstuk in sy bek waardeur die puree vloei. Alhoewel die voël soos 'n gek in sy arms gooi, hou hy dit vas totdat hy die vereiste dosis kry.
In 2005 is ganselewer in die Verenigde State byna verbied, maar boere het beswaar daarteen gemaak omdat hulle goeie geld verdien het uit die verkoop van die gans-lekkerny.
Om die lekkerny, wat regoor die wêreld bekend is vir sy ongelooflike smaak, voor te berei, het u agthonderd gram ganslewer nodig. Kook dit en sny dit in klein stukkies. Geur met sout en peper, gooi 'n glas cognac en laat dit oornag in die yskas.
Plaas die lewer soggens in 'n porseleinskottel, voeg 'n gerasperde truffel by en meng die mengsel met 'n vurk. Gaan voort met 'n lepel totdat u 'n patee kry.
Soos in die porseleinbak, maak die oppervlak gelyk, bedek dit met 'n deksel en bak dit een uur in 'n waterbad in 'n voorverhitte oond. Sit dit verkoel in klein porsies voor.
Aanbeveel:
Voedingsprobleme: Verdraagsaamheid Teenoor Melk
Melk is ongetwyfeld een van die belangrikste voedselprodukte, aangesien dit 'n uiters waardevolle voedingswaarde het, asook 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale soute, aminosure en meer. Terselfdertyd moet dit egter bekend wees dat daar baie mense is wat nie melk en suiwelprodukte verdra nie.
Sjokolade-eiers Word 'n Herinnering Weens Die Kakaokrisis
Ons is op pad na 'n regte apokalips met sjokolade, onthul voedselprofessor Tom Benton en voeg by dat die tekort aan kakao al hoe meer bewus word. Die voorspelling van die kenner is finaal en hy sê dat sjokolade-eiers wat in die Westerse lande massaal rondom Paasfees gekoop word, in die toekoms uit die winkelrakke sal verdwyn.
Is U Onverdraagsaam Teenoor Koolhidrate? Hier Is Hoe Om Uit Te Vind
Dit is 'n bekende feit dat ons moet oppas wat ons eet. Natuurlik is dit die liggaam wat aandui watter voedsel hy verkies en wat dit benadeel. Elke produk het iets wat die regte werking van die liggaam kan help. Die vraag is om die spyskaart te kies wat die positiefste uitwerking op hom sal hê.
Olyfolie Teenoor Koolzaadolie: Wat Is Gesonder?
Koolzaadolie en olyfolie is twee van die gewildste kookolie in die wêreld. Albei word as hartgesond voorgehou. Sommige mense wonder egter wat die verskil is en wat gesonder is. Wat is raapsaad en olyfolie? Koolzaadolie word geproduseer van koolzaad (Brassica napus L.
Melk Word Duurder Weens Bloutong
Dit verwag dat melk en die meeste suiwelpryse teen die einde van die jaar sal styg as gevolg van bloutong. Volgende jaar eet ons duurder lamsvleis. Veeboere en melkboere wat reeds verliese ly weens die verspreiding van bloutong by skape en beeste, het hieroor gewaarsku.
