2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vitamien B12 is een van die mees omstrede lede van die B-kompleks vitamienfamilie. Dit is ongewoon in sy oorsprong. Alhoewel die meeste vitamiene in 'n wye verskeidenheid plante en diere voorkom, word B12 nie deur plant- en diersoorte geproduseer nie, en die eksklusiewe bron van hierdie vitamien is klein mikroörganismes soos bakterieë, gis, skimmel en alge.
Vitamien B12 is bekend onder baie name, naamlik: kobrinamied, kobinamied, kobamied, kobalamien, hidroksobalamien, akwokobalamien, nitrotokobalamien en ander. Elk van hierdie name bevat 'n vorm van die woord kobalt, aangesien kobalt die mineraal is wat in die basis van vitamien B12 voorkom.
Vitamien B12 dit is ook ongewoon omdat dit afhanklik is van 'n stof genaamd intrinsieke faktor om vanaf die spysverteringskanaal na die res van die liggaam te beweeg.
Basiese funksies van vitamien B12
- Vorming van rooibloedselle. Om volwasse te word, benodig rooibloedselle inligting wat deur DNA-molekules verskaf word. Sonder B12 is DNA-sintese abnormaal en het dit dus nie die nodige inligting om rooibloedselle te vorm nie;
- Ontwikkeling van senuweeselle. Die laag wat die senuwees bedek, wat die miëlienomhulsel genoem word, vorm minder waarskynlik as B12 tekort het. Alhoewel B12 'n indirekte rol in hierdie proses speel, is dit bewys dat dit effektief is om pyn en ander simptome van verskillende siektes van die senuweestelsel te verlig;
- Ander rolle van vitamien B12. Proteïene (voedselkomponente wat nodig is vir die groei en herstel van selle) is afhanklik van B12 sodat hulle behoorlik deur die liggaam kan beweeg. Baie van die sleutelkomponente van proteïene, genaamd aminosure, word ontoeganklik vir gebruik in die afwesigheid van vitamien B12.
Vitamien B12-tekort
Maagprobleme kan bydra tot 'n tekort aan vitamien B12 op twee maniere. In die eerste plek kan irritasie en ontsteking van die maag voorkom dat maagselle reg funksioneer. Wanneer die selle nie behoorlik funksioneer nie, kan hulle die produksie van die stof wat nodig is om vitamien B12 op te neem, stop, naamlik die intrinsieke faktor. Die tweede manier hou verband met onvoldoende afskeiding van maagsure.
Gebrek aan maagsuur - 'n toestand wat hipochloridia genoem word - kan die opname van vitamien B12 inmeng, aangesien die meeste vitamiene B12 in die dieet proteïenverwant is en maagsuur benodig word om vitamien B12 uit hierdie proteïene vry te stel.
Kategorieë medisyne wat die toevoer van vitamien B12 na die liggaam kan verminder, sluit in antibiotika, antikankermiddels, antikonvulsante, anti-jigmedisyne, Parkinson-middels, antipsigopatiese middels, voorbehoedpille, cholesterolverlagende middels en kaliumvervangers.
Simptome wat moontlik met vitamien B12-tekort geassosieer kan word, sluit in: roos, senuweeagtigheid, verminderde bloedstolling, tinteling in die bene, stadige reflekse, depressie, rooi en ontsteekte tong, bleekheid, sukkel om te sluk, moegheid, hartversaking, hartkloppings, geheue probleme, menstruele probleme, swak polsslag en ander.
Oormatige vitamien B12
Oormatige inname van vitamien B12 kan bloedklonte, diarree, jeukerige vel en ernstige allergiese reaksie veroorsaak. As een van hierdie simptome voorkom, moet u dadelik u dokter raadpleeg.
Voordele van vitamien B12
Vitamien B12 kan help met die voorkoming en / of behandeling van die volgende siektes: alkoholisme, bloedarmoede, rumatoïede artritis, brongiale asma, aterosklerose, kanker, Crohn se siekte, dermatitis, moegheid, leukemie, lupus, veelvuldige sklerose, senuweeagtige degenerasie en meer.
Bronne van vitamien B12
Soos vitamien B12 kan nie deur alle diere of plante geproduseer word nie, die inhoud daarvan in diere en plante hang af van hul vermoë om hierdie vitamien op te berg en hul verband met mikro-organismes (soos bakterieë in die grond). As gevolg van hul groter vermoë om vitamien B12 op te slaan, bevat diere meer van hierdie vitamien as plante. Uitstekende bronne van vitamien B12 is beperk tot dierlike voedsel. Hierdie voedsel sluit skilpad en beeslewer in.
Baie goeie bron van vitamien B12 is wildsvleis, garnale, mossels, salm en beesvleis. Seeplante (soos kelp), blougroen alge, gis (soos brouergis) en gefermenteerde plantaardige voedsel (soos miso of tofu) is die mees gebruikte plantbronne van vitamien B12.
As 'n voedingsaanvulling kan B12 meestal in die vorm van sianokobalamien voorkom.
Verkry uit dierlike voedsel vitamien B12 dit is relatief goed bewaar op die meeste maniere om kos te kook. Die vermoë van streng vegetariese diëte om voldoende hoeveelhede vitamien B12 te voorsien, bly omstrede, ondanks toenemende bewyse om vegetarisme en die voedingstoereikendheid daarvan te ondersteun.
Aanbeveel:
Wat Belemmer Die Opname Van Vitamien B12?
Vitamien B12, ook bekend as kobalamien, is die mees komplekse vitamien wat van groot belang is vir die prosesse in die menslike liggaam en is dus reeds goed bestudeer in die geneeskunde. Ons liggaam benodig daagliks relatief lae dosisse vitamien B12, maar selfs 'n minimale tekort daaraan kan ernstige klagtes veroorsaak, soos bloedarmoede, depressie, konstante moegheid en ander.
Simptome Van Vitamien B12-tekort
Gebrek aan vitamiene kom meestal voor gedurende die koue maande, wanneer vars produkte nie altyd beskikbaar is nie. 'N Teken dat u aan 'n gebrek aan vitamiene ly, is die moeilike en moeilike wakker word in die oggend. Slaperigheid, wat nie deur die dag verdwyn nie, is ook 'n teken, asook apatie wat u aangegryp het.
Hoe Kry U Vitamien B12 As U Nie Vleis Eet Nie?
B12 is die enigste vitamien wat kobalt bevat. Diere is die grootste produsente van hierdie vitamien, wat in hul spysverteringstelsel voorkom. Om hierdie rede is dit die enigste vitamien wat u nie deur plante en die son kan kry nie. Die vitamien is aktief betrokke by die produksie van rooibloedselle wat suurstof in u liggaam vervoer.
Eet Vars Sprot Vir Vitamien A En Perdmakriel Vir Vitamien D
As ons vis gaan kook, gaan ons gereeld na die naaste kruidenierswinkel en koop bevrore vis. Ja, dit is baie vinniger en geriefliker! Maar soos die meeste bevrore produkte / vrugte, groente /, is vis baie nuttiger vars as in die bevrore weergawe.
Voedsel Om Die Nodige Vitamien B12 Vir Die Dag Te Kry
Vitamien B12 is die enigste vitamien wat 'n kobaltatoom in sy molekule het. Kobalt is belangrik vir metaboliese prosesse en is 'n sleutelelement van kobalamien , dit is 'n ander naam vir vitamien B12. In die lig van hierdie feite is dit duidelik dat vitamien B12 die kompleksste is van alle vitamiene wat die mens ken.
