2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit word tradisioneel voorberei vir Paasfees skaapgereg. As u nie 'n lojale aanhanger is van die tradisionele gebraaide lam nie, bied ons u hierdie ander resep wat 'n ware feestelike atmosfeer aan die Paastafel sal skep.
Rol lamsvleis
Nodige produkte: lamsboud, ongeveer 3 kg, 300 g wortels, 2 stingels seldery, 1 ui, 2 knoffelhuisies, 50 g mosterd, 2 eetlepels. tamatiepuree, 1 2 eetl. botter, 30 ml olyfolie, 200 ml droë rooiwyn, 'n knippie roosmaryn, swartpeper, sout
Daarbenewens - 200 g bruinrys, 1 courgette, 1 eiervrug, 2 soetrissies, 10 kersietamaties, 5 milliliter olyfolie, dille na smaak
Metode van voorbereiding: Die vleis word met 'n skerp mes ontbeen. Verwyder die velle en smeer. Die vleis word met koue water gewas, met 'n handdoek gedroog en op 'n tafel geplaas, gehamer om plat te word.
Die bene word gebreek en saam met die gesnyde vet in 'n pan gebak. Braai die helfte van die wortels, een fyngekapte selderystingel en die fyngekapte ui in olyfolie.
Sit die bene en groente in 'n kastrol, voeg die helfte van die wyn by, stowe en voeg 700 milliliter water by. Kook anderhalf uur onder lae deksel op lae hitte. Ongeveer 1/2 liter sous moet oorbly.
Die oorblywende wortels en seldery word fyn gekap en op die vleis gesmeer. Maak klein insnydings en sit stukke knoffelhuisies daarin. Die stowegroente word ook op die vleis versprei.
Besprinkel die vleis met speserye en mosterd. Die vleis word in 'n stywe rol gerol. Dit word met 'n draad vasgemaak sodat dit nie ontwikkel tydens braai nie. Braai ongeveer vier minute aan elke kant in 'n diep pan met baie warm vet. Strooi sout en peper oor. Giet die orige wyn in terwyl dit nog in die pan is.
Plaas dit in 'n pan, voeg ongeveer tweehonderd milliliter sous by, bedek met foelie en bak 200 uur vir 'n halfuur.
Voeg 'n bietjie roosmaryn, tamatiepasta, gebraai in olyfolie by die res van die sous en kook tot dit verdik. Sif, voeg die botter by. Bring tot kookpunt en haal dit dadelik van die vuur af.
Die rys word gekook, die tamaties word met kookwater gekook en geskil, die courgette, soetrissies en eiervrug word in blokkies gesny en gebraai tot goudkleurig.
Die lamsrol word uit die pan gehaal, die draad word verwyder, die soutrol word in stukke gesny. Sit voor saam met rys, groente en kersietamaties. Alles is bedruip met sous.
Tradisionele blaarslaai
Paasrolletjie gaan saam met die rol - dit word berei uit blaarslaai, groen uie, radyse, gekapte gekookte eiers. Geur met olyfolie en suurlemoen.
Paaskrans
Foto: Albena Assenova
As nagereg kan u 'n Paaskrans voorberei. Meng 30 gram gis met 'n glas warm melk, voeg 'n glas meel by, roer en laat warm.
Meng drie eiergele met 'n koppie suiker, voeg 1 vanielje by, klits die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die geel by die gismengsel, voeg 100 gram sagte botter, eierwitte, 800 gram meel by en knie die deeg.
Laat rys vir ongeveer 'n uur, knie weer en laat nog 'n uur.
Verdeel die deeg in drie dele en maak lang lontjies daarvan. Rol dit, een strooi rosyne oor, die ander - met gemaalde neute, die derde - met gesnyde droë vrugte.
Rol sodat die lontjies lank bly, maar die vulsel binne-in geknyp word. Brei 'n vlegsel van die drie lontjies. Smeer met geklitste eiergeel, vorm soos 'n krans. Bak 40 minute op 170 grade. In die middel van die krans kan u paaseiers vir versiering plaas.
Jy het die perfekte feestelike spyskaart vir Paasfees. Hê pret!
Aanbeveel:
Feestelike Verjaardag Spyskaart
'N Goed gekose spyskaart waarborg die sukses van die vakansie. Die gaste wat u na u verjaardag genooi het, sal gefassineer word deur u kookkuns as u die regte spyskaart kies. Die dag voor u verjaardag moet u voorberei om dit daarna maklik te maak.
Voorbeeld Spyskaart Vir 'n Feestelike Aandete
U is op die punt om gaste te verwelkom, en u het geen idee waarmee u hulle aan die tafel sal bekoor nie. Hier is 'n paar idees om u te help. Om u slaai te maak, benodig u 'n paar courgette wat in soutwater gekook word. Dit is goed om dit te kook totdat dit gereed is, maar sonder om dit te kook.
Feestelike Spyskaart Vir Oukersaand Volgens Die Aantal Geregte
Op 24 Desember hou die wêreld asem op in afwagting op die goeie nuus dat God gebore is. Oukersaand is een van die wonderlikste vakansiedae in die Christelike kalender. Dit is nie net nog 'n geleentheid om te eet nie, maar 'n wonderlike tyd om met u gesin te deel en die geselskap van u geliefdes te geniet.
Feestelike Spyskaart Vir Die Oujaars Tafel
Vir die feestelike Nuwejaarstafel, berei u regtig verrassend voor met u smaak en voorkomsgeregte wat deur u gaste onthou sal word. Om mee te begin, bedien 'n Mediterreense slaai met tong en tapenade. Vir 8 porsies benodig u 1 avokado, 'n halwe koppie rys, 1 ui, 1 beestong, 2 tamaties, 1 wortel, 2 blaarslaai.
Die Lekkerste En Ligte Nagereg Vir Paasfees Is Paasfees
Die gewildste Paasnagereg in Rusland is die sogenaamde Paasfees / van die Russiese woord wat "Paasfees" beteken. Dit word al honderde jare berei, met die hoofbestanddeel daarvan maaskaas. Dit is die veiligste om gekookte Paasfees te maak, want dit vermy die oomblik om rou eiers by te voeg.
