2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Vir die feestelike Nuwejaarstafel, berei u regtig verrassend voor met u smaak en voorkomsgeregte wat deur u gaste onthou sal word.
Om mee te begin, bedien 'n Mediterreense slaai met tong en tapenade. Vir 8 porsies benodig u 1 avokado, 'n halwe koppie rys, 1 ui, 1 beestong, 2 tamaties, 1 wortel, 2 blaarslaai. Vir tapenadesous benodig jy 2 knoffelhuisies, 300 gram ontpitte swart olywe, 1 eetlepel rum, 1 eetlepel kappertjies, 150 milliliter olyfolie, sout, 2 handvol olywe vir versiering.
Uie en wortels word skoongemaak, die tong gewas en in 'n pot water gesit. Sodra dit kook, verwyder die skuim en voeg die wortels en uie by. Kook twee en 'n half uur en voeg sout 15 minute voor die einde van die kook by.
Berei die tapenadesous voor deur die knoffel skoon te maak, fyn te kap en die olywe, knoffel en kappertjies by te voeg. Alles is gespanne. Voeg die olyfolie en rum in 'n dun straaltjie by. Roer deur en laat in die yskas.
Die rys word gewas en met 'n glas water gekook. Die gekookte tong word met koue water gewas en die vel verwyder en dan in blokkies gesny.
Die blaarslaai word gewas en fyngekap. Tamaties word in blokkies gesny, avokado geskil, die klip verwyder en in blokkies gesny.
Voer een laag blaarslaai, een laag rys, tamaties, avokado en tong in lang glaskoppies. Sit 2 eetlepels tapenade bo-op.
Hoender met Roquefortsous is 'n heerlike verrassing vir die feestafel. Dit kook binne minder as 'n halfuur. Die oond word tot 180 grade verhit. Rasper 100 gram Roquefort en 100 gram Emmental. Rangskik skywe spek op 'n bord en laat dit vir 15 minute in die vrieskas staan.
Agt stukke hoenderfilet word op 'n plat oppervlak geplaas en liggies met 'n hamer gestamp. Strooi olie oor en strooi swartpeper oor. Elke hoenderfilet word in twee snye spek toegedraai sodat die vleis nie sigbaar is nie.
Die spekpakkies word in 'n skinkbord geplaas. 3 snye brood word in blokkies gesny, wat tussen die spekpakkies versprei word. Bak vir 10 minute in 'n voorverhitte oond.
Maak op die oomblik die sous. Meng 1 koppie hoenderbouillon en 2 glase wit droë wyn in 'n kastrol. Voeg die gerasperde Emmental en Roquefort by wanneer dit kook. Verlaag die hitte en kook die sous totdat die kase gesmelt is. Haal van die vuur af, voeg neutmuskaat, swartwitpeper na smaak by. Voeg 1 eetlepel botter by. Spekverrassings, croutons en sous word in elke bord geplaas.
Vir visliefhebbers is die vis geskik volgens 'n ou resep van Genua. Benodig 2 uie, 4 knoffelhuisies, 1 bos pietersielie, 30 ml olyfolie, 1 glas witwyn, 6 maalvleis tamaties, 1 eetlepel ketchup, 8 stukke wit visfilet.
Uie word skoongemaak, in groot stukke gesny, knoffelhuisies in die helfte gesny. Sny 'n bos pietersielie in klein stukkies. Giet die vet in 'n kastrol met 'n dik bodem en voeg die ui, knoffel, pietersielie by. Voeg die wyn na 3 minute by en voeg die tamaties en ketchup na 10 minute by.
Sodra dit kook, voeg die wit vis by en na tien minute is die gereg gereed. Sit voor deur baie sous op elke stuk vis te gooi. Geur met peper en sout na smaak.
Om die spyskaart regtig indrukwekkend te maak, berei u 'n Franse soetkoek voor. U benodig 5 eierwitte, 300 gram suiker, 2 eetlepels stysel, 1 eetlepel asyn, 50 gram gesnyde amandels, 400 gram piesangs, 4 eetlepels poeiersuiker, 600 milliliter suurroom.
Die blankes word in die sneeu verpletter. Meng die stysel apart met die asyn. Voeg die suiker by die eierwitte, voeg geleidelik 'n bietjie daarvan by en klits. Voeg die stysel baie versigtig by en roer deur.
'N Ronde pan is gevoer met bakpapier en 'n pragtige stapel geklopte eierwitte word daarop gevorm wat 'n sirkel van ongeveer 25 sentimeter in deursnee vorm. Met 'n vurk vorm pragtige golwe op die proteïene. Strooi die helfte van die amandels oor en bak dit 1 uur in 'n voorverhitte oond van 140 grade. Die oond is afgeskakel, maar die malvalekker word eers verwyder totdat dit afgekoel het.
Een derde van die piesangs word fyngedruk en poeier suiker bygevoeg, gevolg deur die room. Plaas die gekuste brood op 'n koekbord, smeer die piesangvulsel bo-oor en versier dit met gesnyde piesangs. Strooi die orige amandels oor.
Dit is goed om die room op die moeras te sit net voor u dit voorsit om die moeras bros te hou.
Aangesien ons nie in een artikel baie resepte kan versamel nie, het ons verskillende versamelings van geselekteerde resepte vir die nuwe jaar spesiaal vir u voorberei, waaruit u self kan kies:
- monster resepte vir die nuwe jaar
- hoofgeregte vir die nuwe jaar
- voorgeregte en voorgeregte vir die nuwe jaar
- Nuwejaarsnageregte
- vakansie koeke en koeke stap vir stap
- vleis en steaks vir die nuwe jaar
Aanbeveel:
Feestelike Spyskaart Vir Paasfees
Dit word tradisioneel voorberei vir Paasfees skaapgereg. As u nie 'n lojale aanhanger is van die tradisionele gebraaide lam nie, bied ons u hierdie ander resep wat 'n ware feestelike atmosfeer aan die Paastafel sal skep. Rol lamsvleis Nodige produkte:
Feestelike Spyskaart Vir Oukersaand Volgens Die Aantal Geregte
Op 24 Desember hou die wêreld asem op in afwagting op die goeie nuus dat God gebore is. Oukersaand is een van die wonderlikste vakansiedae in die Christelike kalender. Dit is nie net nog 'n geleentheid om te eet nie, maar 'n wonderlike tyd om met u gesin te deel en die geselskap van u geliefdes te geniet.
Gebraaide Vark Vir Die Oujaars Tafel
Geroosterde varkvleis is die belangrikste gereg op die nuwejaars tafel. U kan dit maklik voorberei en skitter voor u familielede en vriende met wie u saam sal feesvier. U het 'n varkie nodig wat u met kokende water moet natmaak en afvee.
Sappige Nageregte Vir Die Oujaars Tafel
Verras u gaste met 'n sappige nagereg vir die Oujaarstafel. U benodig tweehonderd gram koekies, honderd milliliter water, twintig gram suiker, twee eetlepels kakao. Tagtig gram botter, tagtig gram klapperskaafsels, sestig gram poeiersuiker is nodig vir die room.
Heerlike Lekkernye Vir Die Oujaars Tafel
Die jaar van die waterdraak moet met vis gevier word. Daar moet minstens een visgereg op die Oujaarstafel wees - 'n hors d'oeuvre of 'n hoofgereg, sodat u in die jaar van die Waterdraak soos water kan loop. Hoewel vis in Bulgarye nie baie gewild is vir die nuwe jaar nie, bied Gotvach.