2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Om 'n bietjie dieper in te kan delf die kulinêre tradisies van Turkye, sal ons u ten minste aan 'n paar sinne en die verhaal daarvan moet voorstel met die belofte om u nie te verveel nie.
Soos baie ander volke, was die Turke eens nomades. Hulle het van die een plek na die ander gereis en te lank nêrens gebly nie. Dit het hulle bekendgestel aan die groot verskeidenheid vrugte, groente en enige ander produkte wat gebruik kan word om te kook.
En die beste deel is dat nadat hulle permanent binne die grense van die huidige Turkye gevestig het, geblyk het dat die klimaatstoestande, sowel as die feit dat Turkye deur drie seë omring word, hul kookkuns met 'n ongelooflike rykdom aan natuurlike geskenke kan gee waarmee plaaslike inwoners onmiddellik in die kombuis begin eksperimenteer.
In werklikheid kan ons die Turkse kookkuns met diversiteit kenmerk, wat waarskynlik die rede is waarom dit regoor die wêreld bekend is. Volgens onlangse studies selfs Turkse kookkuns word gedefinieer as die derde bekendste in Europa na die van Frankryk en Italië.
Almal kos in Turkye word met groot vaardigheid en talent voorberei, soos blyk uit die feit dat gedurende die Ottomaanse ryk in die beroemde paleis in Istanbul ongeveer 13 000 kokke gewerk het, wat elkeen sy eie spyskaart aangebied het. Indrukwekkend, is dit nie?
Ten spyte van die groot verskeidenheid produkte wat in Turkye van vandag beskikbaar is, en ondanks die oorvloed maaltye wat Turkse gesinne voorberei, sal u oorgewig Turke baie selde op straat sien. Dit is omdat, uitgesonderd swaarder Turkse nageregte soos ons gunsteling baklava, byvoorbeeld c Turkse kookkuns baie selde word die produkte gebraai of gepaneer. Byna al hul geregte word gekook, gestoof of gebak.
Ons kan dit met veiligheid sê Turkse kookkuns is gesond, maar die Turke self eet gesond, want dit is die gewoonte dat die gesin regtig aan tafel sit, en nie vinnig en te voet eet nie, soos dikwels met 'moderne' Europeërs gebeur. En as iemand leer om van sy kos te geniet deur dit stadig te kou en met sy geliefdes te praat, het hy geen rede om te "trap" nie.
As u egter 'n paar van die groot Turkse stede besoek, moet u die kos op straat probeer, veral kebabs, donuts of visbroodjies.
Dit sou moeilik wees om al die Turkse spesialiteite op te noem, maar dit sou 'n groot weglating wees as ons nie die tipiese Turkse ontbyt Güzleme (meestal gevul met aartappels en spinasie), Menemen (dus ons mish-mash) noem nie, wat word saam met vars groente of piekels verbruik.
Onder die Turkse sop val die een met die rooi lensies op, asook die koue sop, soortgelyk aan ons tarator, maar met ekstra ment daarin. Trouens, mint is teenwoordig in baie van Turkse disse.
Soos ons gesê het, hou die Turke veral van allerhande kebabs, vislekkernye, frikkadelle (gewoonlik lamsvleis en maalvleis), bredies, gevulde eiervrugte, asook die tipiese Turkse ravioli, bekend as Mantu.
Dit is ons gunsteling en liefste deel Turkse nageregte - Ashura, Halva, Baklava en Turkse plesier. Probeer die geroosterde pampoen met suikerstroop en melk met rys, anders as ons s'n.
Aanbeveel:
Kulinêre Tradisies In Litaue
Litaue is die suidelikste en grootste van die drie Baltiese state. Dit is geleë aan die suidoostelike kus van die Oossee. Die land grens aan Letland in die noorde, Wit-Rusland in die suidooste en Pole en Rusland in die suidweste. Litaus behoort tot die groep Indo-Europese tale en word deur ongeveer 4 000 mense in Litaue gepraat.
Kulinêre Tradisies In Denemarke
Die Deense kooktradisie word bepaal deur die geografiese ligging van die land. Belangrikste produkte is aartappels, gort, rog, beet, raap, sampioene. Beide vis en seekos is wydverspreid. Ontbyt bestaan gewoonlik uit koffie of tee en rog of witbrood met kaas of konfyt.
Kulinêre Tradisies In Australië
Gesien uit Oos-Europa, lyk Australië ver en eksoties. Dieselfde kan gesê word vir haar kookkuns, ryk aan vleis, seekos en onbekende vis. Vandag word die vasteland van Australië bewoon deur immigrante van regoor die wêreld, wat elke groep sy kulinêre tradisies en gebruike bewaar.
Die Towerkuns Van Spaanse Kulinêre Tradisies
Spanje lok miljoene toeriste met sy historiese monumente, ryk natuur, ongelooflike klimaat en natuurlik - sy kookkuns. Die kookkuns van die moderne Spanje nie veel anders as die ou, oorspronklike, eenvoudige en lekker in 'n rustieke Spaanse kookkuns nie.
Geskiedenis En Tradisies In Die Voorbereiding Van Turkse Vreugde
Dit is nog steeds debatteerbaar wat die tuisland van hierdie lieflike versoeking is. Een van die legendes sê dat 'n verre sultan in die 15de eeu die hofbankier beveel om 'n tot dusver ongehoorde nagereg te meng om die vroue van sy harem te beïndruk.
