2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Gesien uit Oos-Europa, lyk Australië ver en eksoties. Dieselfde kan gesê word vir haar kookkuns, ryk aan vleis, seekos en onbekende vis.
Vandag word die vasteland van Australië bewoon deur immigrante van regoor die wêreld, wat elke groep sy kulinêre tradisies en gebruike bewaar. Geregte wat van die antieke tyd af oorleef het en die Australiese kookkuns simboliseer, is: pampoenkoeke, bedien met gesmelte botter, Anzac-koekies wat die leër tydens die Eerste Wêreldoorlog gevoer het, vleispastei, sowel as die beroemde Pavlova-koek, voorberei ter ere van die Russiese ballerina Anna Pavlova.
Die bloeitydperk van die Australiese kookkuns het onlangs begin - in die 90's van ons eeu. Al die groot stede op die groen vasteland ervaar die ontstaan van baie nuwe restaurante wat in die gees van die nuwe Australiese kookkuns ondersteun word.
Hedendaagse Australiese kookkuns is 'n kombinasie van verskillende plaaslike tradisies. Asiatiese speserye word gebruik - suurlemoengras, koljander, chili, kardemom en ander.
Baie van die Australiese kookkuns word beïnvloed deur die Asiatiese tradisie. Van daar kom sop met 'n pittige en suur geskeurde yam, Chinese gebraaide rys met mielies, gesoute vis in blokkies gesny - dit is net 'n deel van die groot lys Asiatiese geregte wat in Australië aangebied word.
Sommige geregte word egter al 'n paar dekades as tipies Australies beskou. Dit is Vegemite, Lamington, Arnota.
Vegemite is die Australiesste van alle Australiese geregte. In 1922 besluit die Australiër Fred Walker om 'n spesiale gistextract voor te berei sodat dit ewe voedsaam en smaaklik is. Meng hiervoor gistextract met ander bestanddele - ui en sout. Die resultaat is 'n dik donker massa wat direk geëet kan word of op 'n sny brood gesmeer kan word.
Volgens Australiese sjefs is die geheim van goeie resepte die gebruik van ongewone seekos - balmain bugs - 'n lekkerny wat lyk soos kreef, haaifilet en meer. In Adelaide, 'n stad aan die suidkus van die kontinent, kan u kangaroes in 'n spesiale vrugtesous aanbied.
Interessant genoeg is die gratis verkoop van kangaroo-vleis relatief onlangs toegelaat, en terselfdertyd het kangaroo-geregte veral gewild geword vanweë hul lae vetinhoud.
Aanbeveel:
Kulinêre Tradisies In Litaue
Litaue is die suidelikste en grootste van die drie Baltiese state. Dit is geleë aan die suidoostelike kus van die Oossee. Die land grens aan Letland in die noorde, Wit-Rusland in die suidooste en Pole en Rusland in die suidweste. Litaus behoort tot die groep Indo-Europese tale en word deur ongeveer 4 000 mense in Litaue gepraat.
Kulinêre Tradisies In Denemarke
Die Deense kooktradisie word bepaal deur die geografiese ligging van die land. Belangrikste produkte is aartappels, gort, rog, beet, raap, sampioene. Beide vis en seekos is wydverspreid. Ontbyt bestaan gewoonlik uit koffie of tee en rog of witbrood met kaas of konfyt.
Turkse Kulinêre Tradisies - Interessante Feite
Om 'n bietjie dieper in te kan delf die kulinêre tradisies van Turkye , sal ons u ten minste aan 'n paar sinne en die verhaal daarvan moet voorstel met die belofte om u nie te verveel nie. Soos baie ander volke, was die Turke eens nomades.
Die Towerkuns Van Spaanse Kulinêre Tradisies
Spanje lok miljoene toeriste met sy historiese monumente, ryk natuur, ongelooflike klimaat en natuurlik - sy kookkuns. Die kookkuns van die moderne Spanje nie veel anders as die ou, oorspronklike, eenvoudige en lekker in 'n rustieke Spaanse kookkuns nie.
Kulinêre Tradisies In Die Lovech-streek
Die Lovech-streek, bekend vir sy uitsigte op die berg en die pragtige kronkelende kurwes wat die Osam- en Vit-riviere vorm, is ook bekend vir sy kulinêre tradisies wat vandag grootliks bewaar is. Gebaseer nie net op die natuurlike hulpbronne van die streek nie, maar ook op die geloof van die plaaslike bevolking, het hulle diep wortels en kan hulle amper nie vergeet word nie.
