2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Alhoewel suurlemoene nie die lekkerste middagete is nie, is dit 'n ware vonds as ons die aroma van ander kosse wil beklemtoon. Dit is die hele jaar beskikbaar, maar die hoogtepunt is rondom Mei, Junie en Augustus.
Suurlemoene is rond van vorm met 'n geel vel en 'n binnekant verdeel in 8 tot 10 segmente.
Die Latynse naam van suurlemoene is Citrus limon en hoewel die meeste van hulle tersuur en suur is, is dit ook verrassend verfrissend. Die belangrikste twee soorte suur suurlemoene is Eureka en Lissabon, maar daar is ook soorte wat soet van smaak is. Een so 'n voorbeeld is die Mayer-suurlemoen, wat al hoe gewilder word in winkels en restaurante.
Suurlemoene is geskep as 'n kruising tussen limoen en suurlemoen en het oorspronklik in China en Indië verskyn, waar dit sedert ongeveer 2500 verbou word. Die Arabiere het hulle die eerste keer in Europa bekendgestel, wat hulle in die 11de eeu na Spanje gebring het. die Verenigde State, Spanje, Griekeland, Israel en Turkye.
Samestelling van suurlemoene
Suurlemoene bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C en sitroensuur, wat die bekende suurheid van hierdie sitrusvrugte gee. Suurlemoene bevat ook vitamien B5 en B9, hulle is baie ryk aan kalium en magnesium. Suurlemoene bevat ook die stof limonien, wat hoofsaaklik in die skil voorkom, maar ook in die sap.
100 g suurlemoen bevat 88,9 g water, 1 g proteïen, 0,30 g vet, 9,32 g koolstof, 2,8 g vesel, 26 mg kalsium, 8 mg magnesium, 53 mg vitamien C, 0,1 mg niasien, 138 mg kalium, 2 mg natrium, 16 mg fosfor.
Seleksie en berging van suurlemoene
- Kies die wat dun, eerder as dik kors het, aangesien dit sappiger is.
- Kies die geel suurlemoenewant diegene wat 'n groenerige kleur het, sal nie ryp genoeg wees nie en 'n oormatige suur smaak hê.
- Suurlemoene word ongeveer 'n week lank goed by kamertemperatuur geberg. As u dit langer wil bêre, kan u dit in die yskas plaas waar dit ongeveer 'n maand duur.
- Suurlemoensap kan ook in plastieksakke in die yskas gebêre word.
Suurlemoene in kook
Die vrugte van die suurlemoen, sowel as die skil daarvan, word baie gebruik in die kook en veral in gebak. Dit word ook gebruik as bestanddeel in baie tonikadrankies, lekkers, ys en gebak. Daarbenewens vervang suurlemoensap asyn in baie slaaie.
Die eienskap van suurlemoen om die smaak van vrugte en groente te bewaar, is lankal bekend. Sodra dit gesny is, word elke vrug of groente swart as gevolg van oksidasie, swart. Om hierdie proses te stop, is dit genoeg om die vrugte en groente met 'n skyfie suurlemoen te vryf of net 'n bietjie suurlemoensap te gooi.
Gesnyde suurlemoene is 'n onontbeerlike toevoeging tot warm tee en ander kruiedrankies. Vars limonade van suurlemoene en ys is een van die gewildste somer-koeldrank.
Voordele van suurlemoene
Suurlemoene en lemmetjies bevat unieke flavonoïede verbindings wat antioksidant en anti-kanker eienskappe het. Afgesien van die feit dat die sogenaamde Flavanol-glikosiede selverdeling in baie kankerselle stop, is dit miskien die interessantste ding dat dit antibiotiese effekte het. In sommige dorpe in Wes-Afrika, waar cholera algemeen voorkom, is dit verpligtend om lemmetjiesap tydens die hoofmaal in te neem. Navorsers het bevind dat dit die verspreiding van die infeksie voorkom.
Benewens hul unieke fytonutriënteienskappe, suurlemoene en limoen is 'n eksklusiewe bron van vitamien C - een van die belangrikste natuurlike antioksidante. Vitamien C versprei deur die menslike liggaam, wat alle vrye radikale neutraliseer en ons sodoende beskerm teen siektes soos aterosklerose, inflammatoriese poliartritis en diabetiese hartsiektes.
In dierestudies en laboratoriumtoetse met menslike selle word die verbindings limonoïede genoem en vervat in suurlemoene en daar is getoon dat lemmetjies effektief is teen kanker in die mond, vel, longe, bors, maag en dikderm. Die limonien ('n soort limonoid) wat in hierdie vrugte voorkom, het ongeveer dieselfde hoeveelheid as vitamien C en het uiters blywende eienskappe. In vergelyking met ander natuurlike karsinogene, soos fenole in groen tee en sjokolade, wat 4-6 uur na inname in die liggaam bly, werk limonien soms tot 24 uur na inname!
Kies die vrugte ten volle ryp om die meeste antioksidante te hê. Hoe meer volwasse hulle is en byna die punt bereik waar hulle sal bederf, hoe meer antioksidante het hulle.
Skade deur suurlemoene
Die lemmetjies en suurlemoene is een van die min voedsel wat oksilate bevat - natuurlike stowwe wat in plante, diere en mense voorkom. As oksilate te groot in liggaamsvloeistowwe raak, kristalliseer dit en kan dit tot gesondheidsprobleme lei. Om hierdie rede is dit goed dat sommige mense wat probleme met die niere of gal het, goed moet wees met die inname van hierdie vrugte.
Verfraaiing met suurlemoene
Die belangrikste kosmetiese effekte van suurlemoene hou verband met witmaak en normalisering van die afskeiding van 'n olierige vel. Suurlemoene is 'n baie goeie middel teen bakteriese en virale uitslag, versag die ruwe velareas en help om gebarste vel te genees. Suurlemoene is 'n natuurlike manier om die hare 'n ligter kleur te gee, en gee dit 'n heerlike glans. Dit verwyder roos, versterk spykers en is oor die algemeen een van die beste maniere om 'n gesonde en mooi vel op die hande te behou. Dit het 'n effektiewe anti-selluliet-effek.
Gewigsverlies met suurlemoene
Suurlemoensap is een van die mees geskikte middele om die liggaam skoon te maak deur die toon te handhaaf. Suurlemoene neem deel aan 'n aantal diëte, want dit is baie nuttig, het 'n reinigende effek op die lewer, neutraliseer bloedcholesterol en verwyder gifstowwe. Suurlemoene verbeter die spysvertering, en warm water met suurlemoen op 'n leë maag help om gewig te verloor, selfs sonder om spesifieke diëte te volg. Voedingkundiges beveel aan om ten minste 'n halwe suurlemoen per dag te drink - in 'n slaai gesny of in tee gedruk.
Aanbeveel:
Suurlemoene Kan Gevaarlik Wees Vir U Gesondheid! Kyk Hoekom
Die meeste van ons beskou suurlemoen as 'n geluk vir ons gesondheid, vel en hare. Wel, dit is eintlik die geval, maar terselfdertyd kom dit met 'n aantal newe-effekte. As u rou suurlemoensap in groter hoeveelhede op een dag inneem, is die kans dat u uiteindelik 'n ontsteld maag sal hê.
Stoor En Inmaak Van Suurlemoene
Ten spyte van hul suurheid suurlemoene bederf soos enige ander vrug. Gerimpelde, sagte of harde kolle en 'n donker kleur is tekens dat die suurlemoen sy smaak en sap begin verloor het. Voorkom dit deur te leer hoe om suurlemoene op die regte temperatuur op te slaan.
Lente Gewigsverlies Met Suurlemoene
Die wintermaande eindig, die lente kom en dan die somer. Wat het die weegskaal soggens, nadat u uit die bed geklim het, gewys? !! 'N Figuur waarvan u miskien glad nie gehou het nie. Indien wel, waarom probeer u nie die ringe wat in die winter opgebou is, smelt met behulp van suurlemoene nie?
Dieet Met Suurlemoene
Suurlemoendiëte is een van die mees algemene en aanbevole diëte - daar is baie diëte met suur vrugte wat binne 'n week of twee gewigsverlies beloof. Die keuse is eintlik so groot dat dit alles afhang van hoeveel jy geneig is om jouself te beperk en hoe gemotiveerd jy is om gewig te verloor.
Suurlemoene En Swangerskap
Die eet van suurlemoene tydens swangerskap hou baie voordele in. Suurlemoen bevat baie vitamiene, minerale en ander voedingstowwe. 'N Mediumgrootte suurlemoen bevat slegs 17 kalorieë en byna geen vet nie, terwyl dit ryk is aan baie vitamiene en minerale.
