2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Mango is die vrugte wat die meeste in die wêreld verbruik word en beklee die vyfde plek ter wêreld wat die verbouing van die belangrikste vrugtegewasse in die landbou betref. Hierdie sappige en smaaklike vrugte word tien keer meer verbruik as appels, en selfs piesangs "verloor" met 'n telling van 3 tot 1 ten gunste van die mango. Mango (Mangifera indica, Anacardiaceae) is die vrug van die gelyknamige boom wat 30-40 meter hoog is.
Dit is 'n immergroen en dik diepgroen blare en 'n digte kroon wat 'n deursnee van 10 meter bereik. Die mango is inheems in Indië en Suidoos-Asië, en groei vandag vrylik in Pakistan en Bangladesj. Daar is tientalle soorte mango's, waarvan Alfonso, Tommy Atkins en Condo die bekendste is. Die vrugte wissel in grootte van 5-6 cm in die kleinste en meer as 25 cm in die grootste vrugte. Die grotes mango weeg tot 2-3 kg.
Die mangovrug het 'n ovaalvormige, peervormige of niervormige vorm. Die kleur wissel tussen groen, geel, oranje-geel, oranje-rooi, en die smaak is gewoonlik soet en geurig, en herinner aan perske en peer. Die vleis is sappig, met 'n groot plat klip in die middel. Dikwels het die mango groot sellulose deeltjies wat verwyder moet word.
Alhoewel dit die vrugte is wat die meeste in die wêreld verbruik word en deur baie mense gewaardeer word as gevolg van die groot voedingsamestelling, is mango steeds nie so gewild in Bulgarye nie. Natuurlik kan dit jare lank in ons land maklik in markte en groot supermarkte gevind word, maar die prys is relatief hoog en word steeds as 'n eksotiese vrug beskou.
Mango is in die 4-5 eeu vC in Indië verbou. en die verbouing daarvan dek vinnig die hele streek. Rondom die 10de eeu is die mango na Oos-Afrika gebring en vandaar versprei dit na die suide. Vandag word mango's in alle tropiese gebiede van die wêreld verbou. Die beeld daarvan as 'n super vrug is die rede waarom miljoene mense regoor die wêreld geliefd is.
Dit word baie gebruik in kook en skoonheidsmiddels. Deesdae die belangrikste mangoprodusente en uitvoerders vir Europa is China, Indonesië, Pakistan, Thailand, die Filippyne, Viëtnam en Bangladesj, en Indië se produksie is om in sy eie behoeftes te voorsien. Die helfte van die wêreld se vrugteproduksie is mango.
Mangokomposisie
Die mango is ryk aan inhoud van natrium, betakaroteen, B-vitamiene en vitamien E, vitamiene C en provitamien A (beta-karoteen). Dit bevat kalsium, yster, kalium, magnesium en koper en byna alle minerale en vitamiene wat dit feitlik 'n 'supervrug' maak. Mango is vry van versadigde vet en cholesterol. Die antioksidante in mango is groot.
Die vrugte is ryk aan fitochemikalieë met 'n hoë antioksidantpotensiaal: karotenoïede (alfa- en beta-karoteen, luteïen), polifenole (quercetin), flavonoïede (kaempferol), galsuur, tanniene, ketahiene, kafeïensuur. Hierdie vrug bevat die xantoon-afgeleide mangiferien, wat nie algemeen voorkom nie.
Die mango het 'n matige glukemiese indeks (56) en 'n lae glukemiese indeks (5). 81% van die vrugte is water, want mango is baie ryk aan koolhidrate (94%), vet is 3% en 3% proteïene. In 'n paar woorde - die mango is een van die mees volledige voedsel vir 'n persoon, wat hom alles voorsien wat hy nodig het. Verbruik van een mango dek die daaglikse behoefte aan vitale vitamien A.
Keuse en berging van mango
Mango-vrugte word gewoonlik gepluk terwyl dit nog groen en oneweredig gekleur is. Wees versigtig om nie beseerde vrugte te kies as u 'n mango kies nie. Dit moet half sag wees, met 'n gladde oppervlak. Die voorkoms van swart kolle is 'n teken dat die mango oorryp is. Die groen kolle dui daarop dat die vrugte nog groen is. In hierdie geval is dit goed om dit by kamertemperatuur te laat totdat dit heeltemal ryp is. Ryp mango-vrugte word tot 'n paar dae in die yskas gebêre. Die vrugte self is goed om vars en effens verkoel te eet. Eers moet die vel geskil word, en dan moet die vleis van die been af gesny word.
Mango in kook
Mango is ook diep gewortel in kook, veral in lande in Oos-Asië. Dit word gebruik om verskillende en heerlike puree, souse, ys, sorbets voor te berei. Die konfyt en mangokonfyt het 'n unieke smaak. Nie selde word mango by verskillende slaaie of geregte met vleis en vis gevoeg nie. In Indië met mango's word voorberei heerlike souse en blatjang. Die Indiane huldig hierdie vrugte besonders. Hulle glo dat die mango geluk meebring en daarom versier mense in Indië die deure van hul huise met mangoblare wat aan mekaar vasgemaak is.
Voordele van mango
Nuttige vitamiene, minerale en spoorelemente skakel om mango in 'n uitstekende geneser. Dit is nie toevallig dat dit die King of Fruit genoem word nie - behalwe dat dit baie lekker is, is mango ook baie goed vir die gesondheid. In die volgende reëls sal ons kyk na 'n paar belangrike voordele van hierdie eksotiese vrugte.
Daar is getoon dat mango die nier- en gastro-intestinale funksie verbeter. Groot hoeveelhede vitamien A beskerm die vel teen skadelike uitwendige invloede en hou dit vars en glad. Boonop help die vrugte gereeld om die wande van die bloedvate te versterk en beskerm dit teen kardiovaskulêre siektes.
'N Aantal studies dui aan dat mango bloeddruk normaliseer. Mango bevat nie versadigde vet en cholesterol nie, wat dit 'n uitstekende hulpmiddel in die stryd teen gewig maak. Daar is selfs 'n mango-dieet. Die vrugte het uitstekende versadigende eienskappe, maar dit moet nie oordoen word nie, want dit is ryk aan koolhidrate.
Mangosap kan met verskillende ander vrugte en selfs groentesappe gemeng word. Die vrugtevloeistof het 'n ontspannende, verfrissende en diuretiese effek. Dit is geskik vir kardiovaskulêre siektes, geestelike en fisiese moegheid, bloedarmoede, lewer- en niersiektes. Het die vermoë om eetlus te verhoog.
Dit is ook bewys dat mango bevat stowwewat die liggaam teen listeriose-infeksie beskerm, het wetenskaplikes bevind.
Listeriose is 'n siekte by soogdiere en voëls wat hul senuweestelsel of interne organe aantas. Besmetting daarmee vind plaas deur voedsel van dierlike oorsprong en groente. Tannienverbindings, wat ook in druiwesaad voorkom, blokkeer verskillende patogene bakteriestamme, insluitend listeria, 'n potensieel gevaarlike bakterie wat vleis besmet.
Mango is baie nuttig vir verfraaiing aangesien dit die vel skoonmaak. Dit kan intern geneem word en in die vorm van verskillende gesigmaskers aangebring word. Verwyder onaangename vergrote porieë en puisies. Mango stimuleer die sintese van kollageen, waarvan bekend is dat dit na die ouderdom van 25 geleidelik begin afneem.
Mango ondersteun glo libido. Hierdie eienskap is te danke aan die ryk hoeveelheid vitamien E, wat bekend is dat dit seksuele begeerte verhoog.
Mango is een van die vrugte wat ensieme bevat wat proteïene kan afbreek. Dit help dus om die spysvertering te stimuleer en die ongemak in die maag te verminder.
Vars gedrukte mangosap, gekombineer met water en 'n bietjie versoeter, is 'n uitstekende drankie op warm somersdae, aangesien dit dors les en oorverhitting van die liggaam en hitte beroerte voorkom.
Mango is ryk aan belangrike antioksidante wat beskerm teen 'n aantal kankers - dikdermkanker, borskanker, prostaatkanker en leukemie.
Die vrugte het 'n uitstekende uitwerking op die gesondheid van die oog. Slegs een koppie gekapte mango lewer ongeveer 25% van die benodigde dosis vitamien A - die vitamien met goeie sig.
Skade deur mango's
In die praktyk is daar geen skade aan mango's nie. Probleme kan slegs voorkom by mense wat aan allergieë, diabetes, vetsug en dispepsie ly.
Mango moet nie verbruik word nie in kombinasie met melk of alkohol omdat dit die spysvertering kan ontwrig en selfs wanorde kan veroorsaak. Daar moet minstens twee uur tussen die verbruik van mango en hierdie produkte wees.
Oormatige hoeveelhede mango kan die maagwand irriteer. In sommige gevalle is daar 'n allergie vir die vel van die fetus. As velirritasie voorkom, is dit die beste om handskoene te gebruik wanneer u die vrugte skil. Dit sal irritasie voorkom.
Aanbeveel:
Eet Mango's Om Jouself Te Beskerm Teen Infeksies
Wetenskaplikes het bevind dat die wêreld se mees verbruikte mangovrug stowwe bevat wat die liggaam beskerm teen besmetting met listeriose. Listeriose is 'n siekte by soogdiere en voëls wat hul senuweestelsel of interne organe aantas. Dit kan gekontrakteer word deur voedsel van dierlike oorsprong en groente.
Hoe Om Mango Voor Te Sit
Mango is 'n eksotiese vrug wat rou geëet kan word of as 'n belangrike bestanddeel in vrugtesouse of souse. Daar is bekend dat die mango 4000 jaar gelede in Indië en Suidoos-Asië ontstaan het. Dit is ryk aan vitamiene A en C en vesel. Dit bevat nie baie kalorieë nie en het 'n hoë voedingswaarde.
Mango - 'n Wonderkos Vir Gewigsverlies
As dit by gewigsverlies kom, sal daar altyd sekere produkte wees wat as 'wonderkos' beskou word, omdat dit beslis ekstra kilogram hanteer. Die nuutste produk wat maklik by die lys van supervoedsel kan aansluit, is die Afrika-mango, skryf Reuters.
Hoe Om 'n Mango Te Eet En Wat Ons Nie Daarvan Weet Nie
Nie so gewild in ons land nie, is mango eintlik die vrugte wat die meeste in die wêreld verbruik word. Daar is bewys dat die vrugte tot tien keer meer as appels en drie keer meer as piesangs verbruik word. In Bulgarye word die lae verbruik daarvan geregverdig deur die gebrek aan inligting oor die nuttige eienskappe daarvan.
Gesondheidsvoordele Van Mango
Mango is die gewildste en mees verbruikte vrugte ter wêreld. Benewens smaak, is dit 'n soort medisinale voedsel. Dit bevat voedingstowwe wat kan help om die vel skoon te maak, die gesondheid van die oë te bevorder, diabetes te voorkom en selfs die vorming en verspreiding van kanker te voorkom.
