2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kekerertjies, wat oorspronklik in die Middellandse See en die Midde-Ooste gekweek is, het hul kulinêre invloed regoor die wêreld versprei.
Alhoewel die algemeenste kekerertjies rond en beige is, kan ander variëteite swart, groen en rooi wees.
Net soos ander peulgewasse soos boontjies, ertjies en lensies, bevat kekerertjies baie vesel en proteïene en bevat dit verskeie noodsaaklike vitamiene en minerale.
Sien 'n gedeelte van die volgende reëls die voordele van die verbruik van kekerertjies:
1. Diabetes
Kekerertjies is veral ryk aan vesel. Studies het getoon dat mense met tipe 1-diabetes wat veselryke dieet volg, laer bloedsuikervlakke het.
Vir mense met tipe 2-diabetes kan hoër inname van vesel die bloedsuiker-, lipied- en insulienvlakke verbeter. Kenners beveel ten minste 21 tot 25 gram vesel per dag vir vroue en 30-38 gram per dag vir mans aan.
2. Beengesondheid
Yster, fosfaat, kalsium, magnesium, mangaan, sink en vitamien K in kekerertjies dra by tot die opbou en handhawing van die beenstruktuur en sterkte.
Alhoewel fosfaat en kalsium belangrik is vir die beenstruktuur, is 'n noukeurige balans tussen die twee minerale nodig vir behoorlike beenmineralisering. As u te veel fosfor met te min kalsium inneem, kan dit lei tot beenverlies. Die vorming van 'n beenmatriks vereis die mineraal mangaan, en yster en sink speel 'n sleutelrol in die produksie van kollageen.
Voldoende verbruik van vitamien K is belangrik vir 'n goeie beengesondheid, aangesien dit die kalsiumabsorpsie verbeter en die uitskeiding van kalsium in die urine kan verminder, sodat daar genoeg kalsium is om bene op te bou en te herstel.
3. Bloeddruk
Die handhawing van 'n natriumarm (soutarm) dieet is noodsaaklik om lae bloeddruk te handhaaf, maar verhoogde kaliuminname kan net so belangrik wees as gevolg van die vasodilaterende effekte. Volgens die National Health and Nutrition Survey voldoen minder as 2% van die volwassenes in die Verenigde State aan die daaglikse riglyne van 4.700 milligram.
4. Hartgesondheid
Die hoë inhoud van vesel, kalium, vitamien C en vitamien B6 handhaaf die gesondheid van die hart. Kekerertjies bevat 'n beduidende hoeveelheid vesel, wat help om die totale hoeveelheid cholesterol in die bloed te verminder, wat die risiko van hartsiektes verminder.
In een studie het diegene wat 4 069 milligram kalium per dag verbruik, 'n 49% laer risiko gehad om aan hartkwale te sterf as diegene wat minder kalium verbruik het (ongeveer 1000 mg per dag).
5. Kanker
Alhoewel die mineraal selenium nie in die meeste vrugte en groente voorkom nie, kan dit in kekerertjies voorkom. Dit help lewerensieme om behoorlik te funksioneer en detoksifiseer sekere kankerveroorsakende verbindings in die liggaam. Daarbenewens voorkom selenium inflammasie en verminder dit die tempo van gewasgroei.
Kekerertjies bevat ook folaat, wat 'n rol speel in DNA-sintese en herstel, en sodoende die vorming van kankerselle deur mutasies in DNA help voorkom. Saponiene, fitochemikalieë wat in kekerertjies voorkom, voorkom dat kankerselle vermeerder en deur die liggaam versprei. Die verbruik van kekerertjies en ander peulgewasse, volgraan, vrugte en groente hou verband met 'n verminderde risiko vir kolorektale kanker.
Vitamien C dien as 'n kragtige antioksidant en help om selle teen vrye radikale skade te beskerm.
6. Cholesterol
Navorsing toon dat die insluiting van kekerertjies in die dieet verminder die hoeveelheid lae-digtheid lipoproteïen of met ander woorde - verminder slegte cholesterol in die bloed.
7. Ontsteking
Choline in kekerertjies help met goeie slaap, spierbeweging, leer en geheue. Cholien help ook om die struktuur van selmembrane te handhaaf, help met die oordrag van senuwee-impulse, bevorder vetabsorpsie en verminder chroniese ontsteking.
8. Spysvertering
As gevolg van die hoë veselinhoud, help kekerertjies hardlywigheid en bevorder die goeie spysverteringsfunksie.
9. Gewigsbeheer en versadiging
Dieetvesel funksioneer as 'n "vulmiddel" in die spysverteringstelsel. Hierdie verbindings verhoog versadiging en verminder eetlus, wat mense langer versadig laat voel en sodoende die totale kalorie-inname verminder.
Die verbruik van alle soorte vrugte en groente hou al lank verband met 'n verminderde risiko vir baie gesondheidsprobleme wat verband hou met lewenstyl. Baie studies toon dat die verhoging van die verbruik van plantaardige voedsel soos kekerertjies die risiko van vetsug, algehele vrektes, diabetes, hartsiektes verminder, 'n gesonde gelaatskleur, gesonde hare, verhoogde energie en algehele laer gewig bevorder.
10. Prikkelbare dermsindroom
Alhoewel kekerertjies nie die simptome van prikkelbare dermsindroom verlig nie, kan dit nuttig wees vir mense wat deur hierdie toestand geraak word.
Voedingskwaliteite
Een koppie gekookte kekerertjies bevat:
• 269 kalorieë;
• 45 g koolhidrate;
• 15 g proteïen;
• 13 g dieetvesel;
• 4 g vet;
• 0 g cholesterol.
Boonop bevat kekerertjies vitamien K, foliensuur, fosfor, sink, koper, mangaan, cholien en selenium. Behalwe dat dit 'n uitstekende vegetariese en glutenvrye bron van proteïene en vesel is, bevat kekerertjies ook buitengewone vlakke van yster, vitamien B6 en magnesium.
Kekerertjies is die hele jaar beskikbaar in droë, verpakte of ingemaakte winkels. Dit het 'n aangename smaak en 'n olierige tekstuur, wat dit moontlik maak om dit by enige ete in te sluit.
Risiko's
Peulgewasse bevat oligosakkariede wat bekend staan as galaktane, of komplekse suikers wat die liggaam nie kan absorbeer nie omdat dit nie die ensiem alfa-galaktosidase het nie. Hierdie ensiem is nodig om hierdie suikers af te breek. As gevolg hiervan is dit bekend dat die verbruik van peulgewasse soos kekerertjies sommige mense dermgas en ongemak veroorsaak.
Almal wat hierdie simptome ervaar wanneer hulle peulgewasse eet, moet dit stadig in hul dieet bekendstel. 'N Ander opsie is om die water wat gebruik word om droë peulgewasse te week, af te voer. Dit verwyder twee oligosakkariede, raffinose en stachiose, en verhoed sommige van die spysverteringsprobleme, asook die weggooi van die eerste water tydens kook.
Kekerertjies en kalium
Betablokkeerders, 'n soort medikasie wat die meeste voorgeskryf word vir hartsiektes, kan 'n toename in bloedkaliumvlakke veroorsaak. Voedsel met baie kalium soos kekerertjies moet matig verbruik word as u beta-blokkers gebruik.
Hoë kaliumvlakke in die liggaam kan 'n ernstige risiko inhou vir mense met nierbeskadiging of niere wat nie heeltemal funksioneer nie. Beskadigde niere kan dalk nie oortollige kalium uit die bloed filter nie, wat dodelik kan wees.
Dit is die algemene dieet of die algemene dieet, wat die belangrikste is in die voorkoming van siektes en goeie gesondheid. Dit is beter om 'n dieet met verskillende voedselsoorte te eet as om slegs op individuele voedsel te konsentreer. Dit is die sleutel tot goeie gesondheid.
Aanbeveel:
Kekerertjies - Kekerertjies
Kekerertjies staan ook bekend as kekerertjies en kekerertjies. Dit is 'n eenjarige plant van die peulgewasfamilie. Kekerertjies (Cicer arietinu) word beskou as een van die vroegste gewasse wat die mens verbou. Argeologiese opgrawings het getoon dat kekerertjies al van ouds af deur die mens gebruik word.
Reëls Vir Die Kook Van Kekerertjies En Hoe Om Dit Langer Te Hou
Jy wil om met kekerertjies te kook , maar jy weet nie hoe en hoe lank om dit te kook nie? Voor die verwerking word die kekerertjies skoongemaak deur alle verkleurde korrels en enige ander residu's te verwyder. Tegnies gesproke kan u kekerertjies kook sonder om dit te week, maar dit kan tot 4 uur in die pan duur.
Die Voordele Vir Die Gesondheid Van Die Gebruik Van Kruidnagel-tee
Baie kruie, speserye en plante kan help om 'n aantal kwale te behandel. Een daarvan is naeltjies. Dit het een van die beste natuurlike middels geword. Die verbruik daarvan in die vorm van aromatiese tee hou 'n aantal voordele vir die mens se gesondheid in.
Kekerertjies - Die Heer Van Die Arabiese Kookkuns
As daar iets is wat u vinnig en lekker kan laat voel dat u deel is van die gees van Afrika en die Ooste, dan is dit kos. Arabiese kookkuns is een van die kleurrykste ter wêreld, vol duisende geure en miljoene geure. Die uitdagende smaak en smaaklike kombinasies maak dit toenemend wenslik in Europa en die Verenigde State.
Wat Is Die Voordele Van Die Vermindering Van Koolhidrate?
Ons is daarvan bewus dat dit nodig is om ons liggaam van broodnodige proteïene, vette en koolhidrate te voorsien om goeie gesondheid en fisiese welstand te geniet. Maar dit is belangrik om ons spyskaart te balanseer en die bronne van hierdie voedingstowwe noukeurig te kies.
