2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kekerertjies neem lank om genoeg na smaak te maak. Voordat dit gekook word, word kekerertjies 14 uur in water geweek en dan minstens 'n uur gekook.
Kekerertjies is geskik vir sop, slaaie en hoofgeregte. Die kekerertjieslaai met sederneute is geskik vir beide alledaagse en feestelike maaltye.
Nodige produkte: 2 koppies gekook kekerertjies, 30 gram dennepitte, 'n bos pietersielie, 2 knoffelhuisies, 1 suurlemoen, olyfolie vir geur, sout en peper na smaak.
Metode van voorbereiding: Druk die knoffel fyn, kap die pietersielie fyn. Die slaaisous word voorberei van pietersielie, knoffel, gerasperde suurlemoenskil, suurlemoensap, sout en peper en olie. Klits alles in 'n blender tot glad.
Braai die dennepitte in 'n droë pan totdat jy hul aangename aroma voel. Giet die kekerertjies in die slaaibak, kap fyn met 'n houtlepel. Sit die kleedbedekking bo-oor, laat dit vir 15 minute en strooi dennepitte oor.
Die dik sop van kekerertjies en kalfsvleis is baie lekker en voedsaam.
Nodige produkte: 200 gram droog kekerertjies, 800 gram beesvleis, 1 lemoen, 2 stingels groen seldery, 700 gram aartappels, 800 gram tamaties, 1 rooi ui, 'n knippie roosmaryn, 1 teelepel rooi peper, 1 wortel, sout na smaak. U benodig 'n pot wat in die oond gesit kan word.
Metode van voorbereiding: Kekerertjies word 14 uur van die vorige aand geweek. Dreineer dan die oortollige water. Die vleis word in nie baie groot stukke gesny nie. Sny die aartappels, tamaties, uie, seldery en wortels in blokkies.
Kook 1,5 liter water in 'n kastrol, voeg die vleis, kekerertjies en gekapte groente by. Voeg die sap en gerasperde lemoenskil, roosmaryn, rooi peper en sout by en kook dit na kookpunt vir 5 minute. Plaas die pan dan in die oond en kook vir 3 uur op 180 grade.
Dit is 'n eksotiese en interessante gereg die Indiese dal. Nodige produkte: 1 koppie kekerertjies, 1 knippie borrie, 1 knippie mosterdsaadjies, 1 knippie warm rooi soetrissie, 1 knoffelhuisie, 1 ui, 1 tamatie, 'n kwart koppie ingemaakte ertjies, 1 eetlepel gerasperde gemmer, 1 wortel, 1 koppie gekapte spinasie, sout.
Metode van voorbereiding: Die kekerertjies word van die vorige aand geweek en gekook. Kook die aartappelwortel apart waarby die ertjies op die laaste oomblik gevoeg word. Braai die mosterdsaad in 'n droë pan.
Voeg die fyngekapte ui, knoffel, gemmer en soetrissie by. Braai 3 minute, voeg die gerasperde tamatie by en braai nog 2 minute. Voeg spinasie, wortels en ertjies, kekerertjies en borrie en sout na smaak by. Stowe 4 minute onder die deksel. Sit dit warm voor.
Aanbeveel:
Kekerertjies - Kekerertjies
Kekerertjies staan ook bekend as kekerertjies en kekerertjies. Dit is 'n eenjarige plant van die peulgewasfamilie. Kekerertjies (Cicer arietinu) word beskou as een van die vroegste gewasse wat die mens verbou. Argeologiese opgrawings het getoon dat kekerertjies al van ouds af deur die mens gebruik word.
Wat Om Vinnig Met Kekerertjies Te Kook
Kekerertjies is een van die oudste graankosse. Millennia gelede het mense geleer om dit te laat groei en verwerk. Resepte met kekerertjies is van die Midde-Ooste na antieke Griekeland en Rome. Kekerertjies is baie gewild en word in die Turkse, Pakistanse en Indiese kookkuns gebruik.
Reëls Vir Die Kook Van Kekerertjies En Hoe Om Dit Langer Te Hou
Jy wil om met kekerertjies te kook , maar jy weet nie hoe en hoe lank om dit te kook nie? Voor die verwerking word die kekerertjies skoongemaak deur alle verkleurde korrels en enige ander residu's te verwyder. Tegnies gesproke kan u kekerertjies kook sonder om dit te week, maar dit kan tot 4 uur in die pan duur.
Hoe Om Swart Kekerertjies Te Kook
Dit blyk dat swart kekerertjies is minder algemeen as wit, is dit 'n antieke Mediterreense kultuur. Swart kekerertjies verskil van wit kekerertjies in hul kleiner vorm, met 'n swart en dun laag, verrimpeld en ongelyk. Binne-in die sade is witgeel.
Hoe Om Kekerertjies Te Bak
Kekerertjies is 'n baie waardevolle, maar dikwels oor die hoof gesien. Kekerertjies kan gebruik word om verskillende soorte geregte te maak, maar dit word ook gebruik om nageregte en selfs drankies te maak. Geroosterde kekerertjies kan gebruik word om 'n plaasvervanger vir koffie voor te berei, wat lyk soos die tonikum, maar nie kafeïen bevat nie.
