2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die legende lui dat die beroemde seevaarder en ontdekkingsreisiger Christopher Columbus, wat in die laat 15de eeu in die Karibiese Eilande aangekom het, verbaas was oor die stamme wat die gevangte vis en wild voorberei het deur dit op 'n spesiaal gemaakte houtstaander oor die vuur en dus die vleis te plaas. gerook en gebak is. Die inwoners het hierdie manier van kook 'barbacoa' genoem. Columbus het nog nooit vleis op hierdie manier gekook nie - direk op warm kole. Die smaak van die vleis was so verbasend en anders met hierdie rokerige aroma dat dit hierdie kundigheid in die Europese kookkuns ingedra het.
Hierdie oënskynlik eenvoudige tegnologie verheug tot vandag toe alle fynproewers van kulinêre versoekings!
Wanneer die lente breek, laat die aromas van blomme en ontluikende bome ons uitgaan in die asemrowende natuur, om weer vol energie en goeie bui te kry vir die komende somer, en braai is die aantrekkingskrag wat almal bymekaar bring. Ons kan nie die aroma weerstaan wat vanaf die vuurherd in ons tuin inloop nie, wat met ware vriende gedeel word, 'n onontbeerlike middelpunt van enige tuinpartytjie.
Of dit nou vleis of groente is, braai is 'n gunsteling ervaring. Maar om baas te wees in hierdie skynbaar eenvoudige kookkuns, moet ons 'n paar geheime ken wat ons kan help om nie van goeie geselskap ontslae te raak nie, maar wat is beter as die gedeelde emosie.
1. Vir 'n baie lekker braai is die regte houtskool ook belangrik, en die beste is om groot stukke hout of houthout te kies.
2. As u die marineertyd wil verkort, moet u die gemarineerde produkte nie in die yskas laat nie. By kamertemperatuur kan die marinade u gekose produkte baie vinniger geur en proe.
3. As u inkvis vir die rooster gekies het, is dit belangrik om te weet dat dit nie lang hittebehandeling verdra nie. Bak op 'n voorverhitte rooster vir nie meer as 2-3 minute aan elke kant nie - anders word hulle hard en taai.
4. Wanneer u garnale in die dop rooster, moet u die baktyd met 1-2 minute verleng.
5. Om die produkte perfek te bak, moet die kole heeltemal gereed wees. Hoe weet ons dit? As al die kole aangesteek word, maar die vlam gaan lê het.
6. Wanneer u sosaties berei, moet u seker maak dat die stukke ongeveer dieselfde grootte het om probleme tydens die bak, met moontlike gaarmaak, te vermy.
7. Dit is goed om die rooster vir 'n paar minute met olyfolie te smeer voordat u die produkte wat gebak word, sit sodat dit nie vassit nie.
8. As u vis rooster, gebruik breër spatels om dit makliker te draai.
Aanbeveel:
Die Geheim Van Die Perfekte Pizzadeeg
Pizzadeeg is perfek as dit met gis gemaak word. Dan rys die deeg en die pizza raak donsig, en dit lyk asof vleis, groente en ander produkte in 'n deegwolk sak. U benodig 4 koppies meel, 1 eetlepel suiker, 4 eetlepels olie of gesmelte botter, 1 eier, 20 gram gis, 'n halwe teelepel sout, 1 teelepel melk of water.
Die Geheim Van Die Perfekte Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi is 'n toets van geduld en harde werk van elke huisvrou. Die geheim van hul voorbereiding lê in die streng implementering van die resep. Een fout sou die onbeskryflike en tipiese smaak van die gereg kos. Dit is meestal die gevolg van die ruim toevoeging van een van die gunsteling Bulgaarse speserye - komyn.
Die Geheim Van Die Perfekte Sushi
Slegs 'n paar dekades gelede in Bulgarye het ons nog nooit van sushi gehoor nie, en die gelukkiges wat hierdie unieke Japannese spesialiteit probeer het, het dit net in die buiteland verorber of het uitgesien na kennisse om dit per vliegtuig aan hulle te stuur.
Die Geheim Van Die Perfekte Pizza
Die geheim van die perfekte pizza is eenvoudig, soos alles vernuftig - 'n dun bros basis en 'n baie lekker vulsel wat die pizza geurig maak en in jou mond smelt. Vir die deeg het jy twintig milliliter olyfolie, vyfhonderd gram meel, tweehonderd en vyftig milliliter water, 'n pak droë gis, tien gram sout nodig.
In Zlatograd Braai Hulle 150 Lammers Op Die Dag Van Die Braai
Vandag, 3 Mei, vier Zlatograd die dag van die barbecue en slegs 'n paar dae voor St. George's Day in die Rhodope-stad word 150 lammers geëet. Die braaifees in ons land word vir die tweede agtereenvolgende jaar gehou. Die inisiatief daarvoor behoort aan die burgemeester van Zlatograd Miroslav Yanchev, wie se idee is om toeriste te lok, en die gasvryheid van die Rhodopes en die unieke lam wat hulle voorberei, aan Bulgare en Grieke wys.
