2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Beesvleis word lekker en sag as 'n paar reëls gevolg word tydens die voorbereiding daarvan. Om die gestoofde beesvleis lekkerder te maak, doop dit voor die kook in meel en braai dit goudkleurig.
Plaas die gebraaide vleis saam met die res van die braadvet in 'n kastrol, giet 'n bietjie sous of warm water daaroor en laat dit op lae hitte prut.
Tydens die bredie word die vleis verskeie kere omgedraai of die pot geskud om nie die vleis te verbrand nie. Voeg warm water by indien nodig.
As die vleis gereed is, sif die sous en gooi dit oor die vleis wanneer dit bedien word.
Vleis vir stowe kan met senings wees, nie noodwendig met 'n filet nie. Stewing versag die spierweefsel en die vleis word sag.
Wanneer die vleis sag word, moet dit van die stoof verwyder word, want te lang stowe lei tot te gaar vleis en die smaak daarvan verander.
Stoof die beesvleis sonder om dit in stukke te sny. Dit is die beste om 'n stuk van ongeveer twee kilogram te stowe.
Braaivleis word baie lekker slegs as vleis van hoë gehalte gebruik word, verkieslik bonfile. Die vleis moet nie vetterig wees nie. Dit is goed om in 'n mengsel van asyn, heuning en speserye te marineer voordat dit gebak word.
Om 'n stuk beesvleis van ongeveer twee kilogram te bak, benodig u ongeveer twee uur in die oond. Om die vleis sag te maak, klop dit met 'n houthamer, sout dit, strooi dit met 'n bietjie meel, braai dit goudkleurig van alle kante.
Plaas dit in 'n pan van die vereiste grootte, gooi die braaivetjies in en bak, gooi die braaivetjies voortdurend oor die vleis. Voeg water by indien nodig.
Die vleis is gereed as jy dit met 'n vurk of mes deurboor en helder sap daaruit vloei.
Beesvleisbene word gebruik vir sous, bors en skouer vir bredies en skenkels vir sop. Stukke van die agterpote is geskik om te bak.
Aanbeveel:
Die Duurste Wors Ter Wêreld Is Van Kobe-beesvleis
Die Duitse sjef Dirk Ludwig het daarin geslaag om die regte resep vir die duurste wors ter wêreld te kies. Die vleis daarin is van die luukse Kobe-beesvleis, en die bratwurst is op bestelling gemaak deur 'n Japannese sakeman. Die ervare sjef sê dat hy jare lank die Duitse kookkuns probeer verryk het, en wors volgens 'n heeltemal nuwe resep en met verskillende produkte geskep het.
Vir En Teen Die Verbruik Van Beesvleis
Baie mense glo dat beesvleis nie in Bulgarye verkoop word nie, maar slegs beesvleis. Dit stel die EU in 'n opdrag dat 'beesvleis' slegs tot 12 maande oud kan wees. Die regte kalfsvleis wat in die resepte genoem word, is 'suigvleis' - met 'n baie ligte pienk kleur en lyk soos 'n jong lam.
Die Geheim Van Sagte Skaapvleis
Skaapvleis is die lekkerste as dit van 'n dier is wat nie meer as drie jaar oud is nie. Dit word gekenmerk deur sy ligrooi kleur, die vet is dik en wit. Die vleis van 'n ou dier is donkerrooi, met geel vet. As die vet geel is, moet dit verwyder word omdat dit nie lekker is nie.
Geheime Vir 'n Sagte Tuisgebak
Het u al ooit die koek pofferig en donsig in die oond laat lyk, maar op die oomblik dat u dit uithaal, val dit af en verloor dit sy vorige aptytwekkende voorkoms? As die antwoord ja is, is u op die regte plek. Ons het 'n paar geheime voorberei wat u sal help om 'n ware blaas en sagte tuisgebak .
Die Verbode Vrug: Die Geheime Geskiedenis Van Die Fig
Oorvloedig met aromas van vrugte en groente, herfs is vyeseisoen . Soet en lekker, hul unieke geur maak hulle ideaal vir nagereg, konfyt of selfs rou. Vol vitamiene en minerale, selfs vyeblare, is nuttig. Maar weet ons alles van hulle? Die vyeboom is die enigste Europese lid van 'n tropiese familie genaamd Ficus, wat meer as 600 spesies bevat.
