2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Gesonde kookkuns is 'n belangrike oplossing wat baie chroniese siektes en disfunksies sal voorkom, en jou ook op jou beste laat laat voel. Die sleutel tot gesonde kookkuns is die gebruik van vars bestanddele en die keuse van die regte verhoudings van gesonde kosse soos vrugte en groente.
1. Sluit vrugte in u spyskaart in
Selfs rou - hulle is heerlik. Dit kan ook by verskillende geregte en drankies gevoeg word. Gebruik vars, plaaslike vrugte wat tipies van die seisoen is. Kook met sitrusvrugte in die lente, seisoenale vrugte - in die somer, en appels en pampoen in die herfs. Vermy die toevoeging van suiker by vrugtegeregte. Kies eerder gesonde maniere om die smaak van die vrugte tydens kook te verbeter. Sit byvoorbeeld gebakte appels voor met bevrore jogurt, kaneel, okkerneute en gedroogde bloubessies; of voeg balsamiese asyn by aarbeie om hul natuurlike soetheid na vore te bring.
Onthou dat u vrugtesap kan bewaar of droë vrugte kan maak. Vrugtesap en gedroogde vrugte, as dit matig gebruik word, is 'n gesonde aanvulling op baie geregte. Berei 'n gereg soos Marokkaanse hoender met pruimedante voor om die veselinhoud in die gereg te verhoog, of gebruik vars geperste lemoensap vir slaaisous.
Gebruik vrugtepuree in plaas van vet wanneer u bak. Appelsap is 'n uitstekende plaasvervanger vir plantaardige olie in muffins, muffins en broodresepte. U moet ondersoek instel om te bereken hoeveel vet u met vrugte in resepte kan vervang, maar vrugte kan dieselfde vog by u maaltye voeg sonder om u vingers vetterig te maak, daarom is dit die moeite werd.
2. Eet ook groente
Een van die belangrikste vaardighede in die arsenaal van 'n gesonde sjef is die vermoë om groente op 'n heerlike manier te kook sonder om hulle van al hul voedingstowwe in die kookproses te ontneem.
Koop vars groente wat tipies van die seisoen is. Aspersies, spinasie en kastaiings is die beste in die lente. Baie groente soos tamaties, pampoen en spinasie is goed in die somer. Wortelgroente soos eikels of pampoene gee warmte aan enige herfstafel. En as u in 'n warm klimaat leef, kan u die moontlikhede ondersoek om u eie groentetuine te bewerk, om die beste keuse op grond van u smaak te kry.
Kies 'n gesonde manier van kook deur die groente voor te berei. As u dit met verskillende soorte vet kook, voeg u baie ekstra kalorieë by sonder om voedingswaarde by te voeg. Probeer stoom of bak met 'n bietjie olyfolie.
Alhoewel te veel vet nie nuttig is nie, help dit u liggaam om meer van hul voedingstowwe op te neem as u plantaardige vette soos olyfolie by u groente voeg (soos blaargroente, broccoli en spruitjies).
Onthou dat u vries as 'n opsie. Om groente gedurende die seisoen te vries en op te berg vir toekomstige gebruik, is 'n maklike manier om die geur van die oes die hele jaar deur te kry. Kies bevrore voorgekapte groente vir vinnige maaltye.
3. Kies sade / neute
Vermy verfynde koolhidrate. Kies byvoorbeeld om witbrood deur koring of rog te vervang. Kook met volgraan. Probeer iets nuuts. Leer om te kook met quinoa, einkorn of koeskoes, sodat u kan ontspan van rys en pasta.
4. Kies proteïenryke voedsel in die regte verhoudings
In baie huishoudings is 'n groot stuk vleis geneig om die bord te oorheers. As u gesonder proteïene en gesonde porsiegroottes kies, kan u proteïene geniet.
Kies proteïene met baie omega-3-vetsure. Voedsel soos salm en omega-3 versterkte eiers is goeie bronne van omega-3-vetsure. Hierdie voedingstowwe bevorder gesonde breinfunksie sowel as kardiovaskulêre gesondheid. U kan ook die proteïen kry wat u benodig deur boontjies en tofu te eet.
Hou u porsiegrootte dop. 'N Goeie reël is om in gedagte te hou dat die hoeveelheid proteïene ongeveer die grootte van 'n pak kaarte het. Gewoonlik moet 'n stuk vleis of ander proteïene nie groter of dikker wees as u palm nie.
5. Sluit suiwelprodukte in
Kalsium en vitamien D van suiwelprodukte is noodsaaklike voedingstowwe, maar die inname van baie suiwelprodukte bied 'n ongesonde dosis vet. Leer om met lae-vet suiwelprodukte te kook. In baie resepte kan swaarroom of volmelk vervang word met lae-vet of afgeroomde melk.
Fokus op smaak in plaas van hoeveelheid wanneer u met kaas kook. As u 'n hoë gehalte gegeurde kaas koop, kan u minder kaas gebruik.
6. Vetverbruik
Gesonde vette is belangrik vir ons gesondheid en versadiging. Kook met matige gesonde vette. Kies olies en vetterige voedsel met min versadigde vet.
Olyfolie en raapsaadolie is die gesondste olies wat u kan gebruik om te kook. Ander neut- en saadolie maak ook gesonde keuses. Kook vis soos salm of makriel in plaas van beesvleis. Avokado's is ook 'n uitstekende bron van gesonde vette.
Vermy transvette. Transvette kom voor in voedsel wat gehidrogeneer is, sodat dit hul stabiliteit by kamertemperatuur kan handhaaf. Hierdie vette word as sleg vir u gesondheid beskou en word weggesteek op plekke wat u nie sou verwag nie. Vermy die inname van margarien.
Onthou dat kwaliteit die hoeveelheid kan verminder. Deur te belê in uitstekende olyfolie, kan u meer van sy smaak by voedsel voeg, selfs as u 'n kleiner hoeveelheid gebruik.
Aanbeveel:
N Paar Reëls Vir Gesonde Eetgewoontes
As ons een of twee keer per week met 'n groot voedsame pizza of ons gunsteling sjokolade bederf, beteken dit nie dat ons ons gesonde dieet oortree nie. Ons kan sulke oortredings bekostig, ons moet net 'n paar reëls volg en ons sal nie berou hê nie.
Reëls Vir Die Kook Van Kekerertjies En Hoe Om Dit Langer Te Hou
Jy wil om met kekerertjies te kook , maar jy weet nie hoe en hoe lank om dit te kook nie? Voor die verwerking word die kekerertjies skoongemaak deur alle verkleurde korrels en enige ander residu's te verwyder. Tegnies gesproke kan u kekerertjies kook sonder om dit te week, maar dit kan tot 4 uur in die pan duur.
Basiese Reëls Vir Die Kook Van Vleis
As u vegetariërs opsy sit, is daar skaars 'n persoon wat nie geroosterde hoender met goue skil, sagte beesvleis of varkvleis of vars gegrilde ribbetjies, frikkadelle of kebabs geniet nie. Om die smaak van die bostaande vleis te bereik, moet u leer hoe om dit te kook, want daar word baie keer foute gemaak tydens die voorbereiding van die vleis.
Reëls Vir Die Kook Van Bone
Bone is een van die mees algemene Bulgaarse peulgewasse. Aangekom uit die verre Amerika, is dit baie nuttig vir die menslike liggaam. Ryp bone is baie ryk aan proteïene wat naby diere is, asook baie minerale soute en aminosure. Groenbone is nie besonder ryk aan proteïene en koolhidrate nie, maar aan die ander kant bevat dit 'n groter hoeveelheid vitamiene.
Reëls Vir Die Kook Van Kastaiings
Kastanjes is 'n gunsteling lekkerny uit die antieke tyd. Die oudste Romeine en Grieke het daarvan gehou om dit vir nagereg of wynvoorgereg te eet. Kastanjes word baie gebruik in die Europese kookkuns. Hulle is opgeneem in die spyskaart van baie restaurante in Frankryk, Italië en ander plekke wat bekend is vir hul gehalte-kookkuns.
