2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die naam van nektariene kom van die Griekse woord nektar. Hulle word ryp in die somer en bring onbeskryflike plesier.
Nektariene word dikwels met naakte perskes gemeng. Hulle behoort tot die familie van perskes, kersies en appelkose. Anders as perskes het hulle geen mos nie. Daarbenewens is hul smaak baie ryker.
Nektariene, soos alle ander vrugte, word in die eerste plek vars geëet. In die kookkuns word dit dikwels in vrugteslaai en nageregte geur. Dit is ook 'n wonderlike toevoeging tot ontbytgraan. Nektariene word gebruik om koeke en gebak te versier.
As u nektariene kies, moet dit roomgeel van kleur wees. Rooiheid daarin is nie 'n teken van volwassenheid nie, maar slegs 'n kenmerkende kenmerk van sommige variëteite. Dit is goed om gekneusde of beseerde vrugte te vermy. In teenstelling met goed ryp perskes, gee ryp nektariene ligte druk en is hulle nie so sag nie.
Plaas die nektariene in 'n papiersak om die rypwordingsproses te bespoedig. Laat dit dus by kamertemperatuur en kyk elke dag. As dit ryp is, bêre dit in die yskas.
Kook nektariene dit gebeur op verskillende maniere. Benewens nageregte, vrugteslaai en graan, word dit ook gebruik in die roosterproses van vark of hoender. Om die vleis 'n onbeskryflike smaak te gee, word nektarien wat in die helfte gesny word, bygevoeg tydens die kook.
As dit gesny word, word die vrugte donkerder. Om te voorkom dat dit met nektariene gebeur, word dit met 'n bietjie suurlemoensap natgemaak.
Nektarienkoek
Nodige produkte:
Vir malvalekkers: 270 g koekies, 125 g botter, 1/2 teelepel. kaneel
Vir die room: 5-6 nektariene, 2 eetlepels. heuning, 400 g suurroom, 250 g roomkaas, 100 g suiker, 200 ml suikerroom, 10 g gelatien
Vir versiering: 7 eetlepels. heuning, 200 g water, 5 g gelatien, 2-3 nektariene
Metode van voorbereiding: Die beskuitjies word tot krummels gemaal. Voeg die sagte botter en kaneel by. Roer tot 'n botterbeskuitjie met kaneelgeur verkry is.
Gooi die koekie in 'n pan, verkieslik met 'n verwyderbare ring. Druk goed en bêre in die yskas.
Die room word voorberei deur die nektariene te skil en fyn te maak. Voeg dan die roomkaas, suurroom, suiker en heuning by. Alles val uitmekaar. Voeg die suikerroom by en klits weer. Laastens word vloeibare gelatien bygevoeg.
Die afgewerkte room word op die beskuitjiebak gesit en weer in die yskas geplaas. Berei die heuningjellie styf voor.
Die heuning word in warm water gesmelt. As dit 'n stroop word, word vloeibare gelatien daarby gevoeg. Wanneer die mengsel begin stol, word nektariene bo-op die room geplaas. Giet die stroop bo-op. Die voltooide vrugtekoek word vir 'n paar uur in die yskas geplaas om te verhard. Die resep vir 'n koek met nektariens is vervul!
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Kulinêre Gebruik Van Sitroengras
Sitroengras word ook citronella genoem. Dit het 'n helder en vars geur van suurlemoen en meer as 50 soorte. Dit word hoofsaaklik in die trope en gematigde sones versprei. Dit is 'n meerjarige plant met lang en skerp en lang blare. Daaruit word die blare in die grondgedeelte van die gras gebruik.
Kulinêre Gebruik Van Ara
Min het die woord "ararut" gehoor, en diegene wat dit êrens gehoor het, het geen idee wat dit is nie. Ararut is 'n soort graangewasse, min bekend in Bulgarye. Dit is egter baie handig omdat dit uiters maklik verteerbaar is en baie vitamiene bevat.
Kulinêre Gebruik Van Indries
Indrisheto is 'n baie aromatiese kruid wat in elke huishouding voorkom. Min mense weet dat indrisheto eintlik die enigste soort geranium eetbaar is. Visueel lyk dit soos malvas, maar dit ruik na 'n roos - interessant, is dit nie? Hierdie immergroen struik kom vermoedelik uit Suid-Afrika.
Kulinêre Gebruik Van Mesquite
Mesquite meel word verkry uit die vrugte in die vorm van peule en peulgewasse van die boom Mesquite . Daar is ongeveer 45 soorte mesquite-bome wat versprei word in droë gebiede regoor die wêreld. Hulle groei in dele van Suid-Amerika, die suidweste van die Verenigde State en selfs die Chihuahua-woestyn in Mexiko.
