2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Komyn is 'n antieke spesery wat van Asië afkomstig is. Vandag is dit regoor die wêreld te vinde. Daar is groot plantasies in Chili, Marokko, Sirië, Indië en ander.
In Bulgarye is komyn een van die speserye, diep gewortel in die lewe en tradisies. Wilde komyn kom meestal in Noord-Bulgarye voor, terwyl dit in tuine regdeur die land gekweek word.
Een van die mees tradisionele Bulgaarse speserye word in sommige van die gewildste geregte gebruik. Komyn word meestal by vleisgeregte gevoeg en dus gunsteling kebabs en frikkadelle. Alle tuisgemaakte worsies, worsies en worsies word ook met komyn gekruid.
Benewens maalvleis vir kebabs en frikkadelle, word komyn byna alle geregte met maalvleis gevoeg, soos sarma en gevulde soetrissies. Dit gee elke gereg sy sterk en so spesifieke aroma.
Komyn is een van die speserye wat die meeste van die Indiese kookkuns is. Daarom stem dit goed ooreen met die ander speserye wat daarin is.
Daarbenewens is dit pretensieloos en stem dit goed ooreen met byna alle speserye in die algemeen. Hierdie eienskap maak dit 'n perfekte bestanddeel in 'n aantal mengsels. Dit is deel van die kerrie, sowel as die eksotiese speserye garam masala.
In die kombuis van die Midde-Ooste word komyn ook gebruik, meestal in kombinasie met die tipiese mosterdsaadjies, zaatar, borrie, koljander en Turkse soetrissie.
Benewens Indiese, Latyns-Amerikaanse en Midde-Oosterse kookkuns, word komyn ook in die Mexikaanse kookkuns gebruik. Dit word bygevoeg by een van die bekendste geregte daar - taco's.
In verskillende lande word komyn met verskillende speserye gekombineer, maar soos ons gesê het, stem dit goed ooreen met almal. In die Latyns-Amerikaanse kookkuns word dit aangevul met chili, kaneel, oregano, asatefida, terwyl dit in Mexikaans is - met rissiesous, warmpeper, chilipoeier en meer.
In ons land word komyn in plaaslike en vleislose geregte gebruik. Die Bulgaarse tradisie kombineer dit met pietersielie, devel, swartpeper, sout en ander.
Wanneer komyn by 'n spesifieke gereg gevoeg word, is dit goed om vooraf in vet te braai. Op hierdie manier sal sy ryk en ryk aroma maksimaal onttrek word.
Aanbeveel:
By Watter Geregte Roosmaryn Gevoeg Moet Word
Roosmaryn geur nie net geregte nie en maak hulle lekkerder, maar help ook baie om gesond en energiek te wees. Roosmaryn word in antieke Griekeland, Rome en Egipte gebruik. Roosmaryn word al eeue in die Italiaanse, Franse en Spaanse kookkuns gebruik.
Die Verskil Tussen Komyn En Komyn
Soms beteken soortgelyke name heeltemal verskillende dinge, en dit is veral belangrik om te kook. Hoewel komyn en komyn dieselfde wortel het en albei speserye is en redelik geurig (maar op 'n ander manier), is daar beslis 'n verskil. Selfs in werklikheid is slegs die wortel van die woord en die sterk reuke daarvan die enigste ooreenkomste tussen komyn en komyn en die feit dat dit speserye is.
By Watter Geregte Lourierblaar Gevoeg Moet Word
Lourierblare kom van die Middellandse See en Klein-Asië. Dit was bekend aan die antieke Grieke, wat dit as 'n heilige plant vereer het. Die wenners is daarmee versier en by pittige geregte gevoeg. Lourierblaar word in die kookkuns gebruik om van elke gereg 'n uitstekende lekkerny te maak.
By Watter Geregte Neutmuskaat Moet Gevoeg Word
Neutmuskaat word ook neutmuskaat genoem. Dit is die gedroogde klip van die vrugte van 'n immergroen boom uit die mirtefamilie. Tuisland van die neutmuskaat is die Arabiese lande en meer presies - die Molukke. Dit het in die 12de eeu in Europa aangekom, maar is binnekort verbied vir uitvoer.
Watter Verskeidenheid Tamaties Is Geskik Vir Watter Geregte?
Op die vraag wat die gewildste groente is, sal die meeste mense antwoord dat dit so is die tamatie - sappig, geurig en baie lekker. Die meeste tamatieliefhebbers weet reeds dat dit eintlik 'n vrug is wat tydens die Groot Geografiese Ontdekkings na Europa gebring is.
