2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As u 'n kookboek van ouer tye raakloop, sal u waarskynlik onder die indruk wees dat dit dikwels nie spesifieke speserye in die beskrywing van sop en bredies noem nie, maar die term wortels vir sop gebruik.
U weet waarskynlik al waaroor dit gaan, maar vir vreemdelinge sal ons spesifiseer dat die sopwortels in die verlede in die vorm van 'n skakel met wortels, seldery en pastinaak verkoop is. Eintlik vind u hierdie geurige kombinasie, bekend as mirpoa, vandag nog in die winkels. Om byna al ons tradisionele sop, bredies en allerhande geregte 'n wonderlike smaak te gee.
Dink daaraan, maar 'n soortgelyke verband kan ook deur ander speserye gemaak word. Maar waarom noem dit dit 'n verband? ruiker kruie.
Daarom stel ons u hier voor aan die Franse ekwivalent van ons wortels vir sop, wat genoem word Pragtige ruiker.
Daar is al sedert die 17de eeu in Frankryk gepraat oor so 'n boeket speserye, toe verskeie kruie in die vorm van 'n boeket vasgebind is, en dit aan die begin van die kooktyd bygevoeg is, en aan die einde, toe hulle al hul magiese aromas vrygestel het., is hulle verwyder.
Dit is veronderstel om die klassieke Garni-ruiker is 'n werk van die Franse sjef Jules Goff, wat dateer uit die 19de eeu. Dit het bestaan uit toublaarblaar, pietersielie en tiemie, wat ongeveer 10-15 minute saam met die sop of skottel gaargemaak is en daarna verwyder is.
Hierdie tyd is genoeg vir die speserye om hul aromas 'vry te laat', en dit was nodig om dit uit die gereg te verwyder sodat die verbruikers nie die kruie kon kou nie.
Veel later het Julia Child, 'n vooraanstaande Franse kulinêre navorser, besonderhede oor die geskiedenis en die gebruik van garni-ruikers in die kombuis in haar boek gepubliseer. Sy verdeel hulle in 'n groot Garni-boeket en 'n klein Garni-boeket, die klein wat ons reeds genoem het klassieke pragtige ruikerbevat slegs tiemie, lourierblaar en pietersielie.
En wat die groot Garni-boeket betref, kan dit, benewens die klassieke bestanddele, ook enige ander speserye bevat volgens die wense van die betrokke sjef.
Aan groot pragtige ruikers jy kan seldery, prei of groen uieblare, roosmaryn, oregano, ens. byvoeg.
Afhangend van die voorbereiding van vleis- of groentegeregte, kan die Garni-boeket van verskillende kruie gemaak word, en vir visgeregte kan dit suurlemoenskil insluit.
Dit is belangrik dat al die bestanddele regtig soos 'n boeket is, wat gewoonlik aan 'n pietersielie- of selderystingel vasgemaak word en aan die einde van die kookpunt uit die gereg verwyder word.
Aangesien u reeds tot die gevolgtrekking gekom het dat dit nie so moeilik is om in die voetspore van Franse sjefs te volg en jouself te wees nie berei 'n pragtige ruiker voor, ons sal u vertel dat dit baie makliker is om net 'n gassak voor te berei wat u soos 'n vat kan bind, en vul dit met u gunsteling speserye.
Aanbeveel:
Sê STOP Vir Been- En Gewrigspyn Met Hierdie Magiese Kruiemengsel
Met die ouderdom begin ons liggaam stadig verslyt en toon die eerste tekens van veroudering. Een van die eerste simptome van hierdie proses is pyn in die bene en gewrigte. Hierdie pyn raak gewoonlik ons knieë - een van die belangrikste dele van ons motorstelsel.
Smoothie Vir 'n Pragtige Vel In Die Somer
Gebruik 'n groen smoothie as u die toestand van u hare, vel en naels wil verbeter. Dit is goed om minstens een bevrore vrugte in elke resep te gebruik. Tropiese borrie is nuttig vir skoonmaak. Die mengsel van pynappel en borrie is ideaal vir u as u u vel wil voed en beskerm teen sonskade.
Koringsemels En Heuning Is Die Produkte Vir 'n Pragtige Vel
Elke vrou wil 'n skoon en stralende vel hê, maar nie almal het die tyd en geleentheid om skoonheidssalonne te besoek of duur ys en lotions te koop nie. Daarom moet ons 'n paar truuks ken om u gesigvel vinnig, goedkoop en tuis skoon te maak en te verfris.
Kragtige Drankie Vir Vroue - Vir Gewigsverlies, Blink Vel En Pragtige Hare
Dit is die perfekte drankie vir diegene wat ernstig besorg is oor oorgewig. U benodig net 1 bestanddeel om dit te maak. As u dit van die oggend tot die aand drink, sal u elke dag gewig verloor. Pragtige hare en vinnig verjongde vel sal 'n lekker bonus word.
Die Bas Van Hierdie Pragtige Blom Is 'n Wonderwerk Vir Die Gesondheid! Kyk Hoekom
Word jy gefassineer deur die pragtige geurige blomme van magnolia? En het u geweet dat die bas van die boom baie voordele vir die gesondheid inhou? Van die behandeling van inflammasie tot die beheer van bloeddruk, hierdie bas kan u op verskillende maniere help.
