2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Peulgewasse is 'n waardevolle bron van voedingstowwe en is op baie maniere onontbeerlik as ons rasioneel wil eet. Daar is baie gepraat oor die voordele daarvan, maar as ons al hul waardevolle eienskappe wil onttrek, is dit goed om 'n paar basiese reëls in hul voorbereiding te leer. Hier is 'n paar van hulle:
- Rys is ongetwyfeld die kampioen onder alle peulgewasse, want dit word gebruik vir die maak van sop, voorgeregte, hoofgeregte en slaaie. En dit is 'n wonderlike bygereg vir die hoofgereg. As u nie wil vassit nie, moet u dit in 'n vergiettes plaas en dit onder lopende water was. Wag ongeveer 15-20 minute en gebruik dit soos bedoel. U kan dit stoof, kook of bak, maar voeg altyd water by soos aangedui op die verpakking;
- 'n Ander manier om die ryskorrels heel te hou en nie aanmekaar te hou nie, is om 'n paar druppels suurlemoensap by die kookwater te voeg waarin u dit sal sit;
- As u rys voorberei vir sushi, kies dan korter korrels en laat dit langer dreineer;
- Tot onlangs is boontjies beskou as die peulgewas wat die meeste in die Bulgaarse kookkuns berei word, maar onlangs was die gewildheid daarvan afwaarts. Volgens kenners is dit egter op baie maniere onontbeerlik, hoewel dit moeiliker verteerbaar is. Dit help om koolhidraatmetabolisme te normaliseer, glo dat dit kanker help bestry, bevat al die waardevolle eienskappe van peulgewasse en is selde allergies daarvoor. Daarom is dit goed om boontjies gereeld te eet, maar in matigheid, veral as dit goed gekook is;
- Dit is die beste om die boontjies goed te week, en laat dit in die water van die vorige dag sit. Dit is slegs van toepassing op ryp bone. Laat dit kook in koue, maar ongesoute water. As u dit sien kook, gooi die eerste en tweede water weg, voeg nuwe water by totdat dit kook, maar warm. Die doel is dus om alle onnodige deeltjies weg te gooi en die water skoon te hou;
- Wanneer u boontjies gaarmaak, moet u in gedagte hou dat dit langer tyd nodig het om die hitte te behandel, anders as byvoorbeeld lensies. Wees egter versigtig om dit nie te gaar te maak nie, want dit verloor baie van sy waardevolle eienskappe;
- Lensies het 'n soortgelyke samestelling as boontjies, maar is makliker verteerbaar en kook vinniger. En dit is, soos boontjies, goed om saam met groente soos uie, wortels, soetrissies en tamaties gekook te word, want dit verbeter die opname van peulgewasse deur die liggaam. Lensies en boontjies word tradisioneel gegeur met speserye soos kruisement en / of sout.
Aanbeveel:
Basiese Reëls Vir Die Vries Van Groente
Geskik vir vriespunt is alle groente wat gekook, gebak of gebraai word. Watter groente moet nie gevries word nie? Komkommers, blaarslaai, radyse en uie is van die produkte waar vriespunt uiters ongeskik is. Onryp of oorryp groente het ook geen plek in vrieskaste of yskaste nie.
Basiese Reëls Vir Die Sterilisasie Van Groente
Vars groente word altyd verkies as gevolg van hul natuurlike smaak, aroma en kleur, sowel as die inhoud van vitamiene en ander voedingstowwe. As hulle seisoen verby is, probeer ons dit egter op ons tafel hou deur dit op 'n ander manier in te vries, te vries of te bewaar.
Basiese Reëls Vir Die Voorbereiding Van Ys
Alhoewel die ys tot die relatief maklik bereidbare nageregte behoort en nie veel tyd en moeite verg nie, maak hulle dikwels foute. En daar is ys wat nie net geduld vereis nie, maar ook ware kreatiwiteit. Of u nou 'n room voorberei vir onmiddellike inname of om in koeke of ander gebak te gebruik, dit is goed om basiese reëls te ken sodat die room lekker en donsig kan wees.
Basiese Reëls Vir Die Kook Van Vleis
As u vegetariërs opsy sit, is daar skaars 'n persoon wat nie geroosterde hoender met goue skil, sagte beesvleis of varkvleis of vars gegrilde ribbetjies, frikkadelle of kebabs geniet nie. Om die smaak van die bostaande vleis te bereik, moet u leer hoe om dit te kook, want daar word baie keer foute gemaak tydens die voorbereiding van die vleis.
Basiese Reëls Vir Die Vries Van Vis
Vis is een van die gesondste voedsel wat minstens 2-3 keer per week op u tafel moet wees. Praktiese gashere kan vis vries deur hierdie basiese reëls te volg. Dit is belangrik om te weet dat slegs vars gevangde vis geskik is om te vries.
