2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Mascarpone-kaas, wat in ons land al hoe gewilder word, is 'n sagte roomkaas van buffels of koeimelk. Dit het 'n aangename romerige tekstuur en 'n baie fyn smaak.
Volgens die Italianers is hierdie kaas ideaal om voor te berei vir verskillende soorte nageregte. In Italië word mascarpone bedien as 'n losstaande nagereg, met die toevoeging van vrugte of versoeters.
Dit word hoofsaaklik gebruik vir die maak van verskillende soorte ys, maar ook vir ys. Smeer dit op koekbakkies, voeg dit by vrugteslaai.
Die bekendste Italiaanse nagereg - Tiramisu, kan nie sonder mascarpone-kaas berei word nie. Eeue gelede is hierdie nagereg in die huise van Venesiese hofdienaars bedien, en vandag is dit verpligtend om dit op die spyskaart van elke fyn Italiaanse restaurant te hê.
Met behulp van mascarponekaas word baie lekker sagte nageregte voorberei wat letterlik in u mond smelt. U kan Italiaanse vrugtetartare met mascarpone-kaas maak.
U benodig 200 gram frambose en 200 gram aarbeie, 2 kiwi's, 250 millimeter room, 100 gram mascarpone, poeiersuiker en kruisement vir versiering. Vir die sous het u 100 gram frambose en 100 gram suiker nodig.
Berei eers die sous voor deur die frambose met die suiker te meng, kook dit vir 2 minute en kap. Berei die room voor deur die room te klits en die poeiersuiker en mascarpone by te voeg.
Aarbeie word in kwarte gesny, kiwi - in blokkies. Rangskik 'n ry kiwi's, 'n ry aarbeie, 'n ry frambose in kulinêre ringe of in glaskoppies en sit room tussen die rye. Bedruip met die verkoelde sous en versier met kruisementblare.
Italianers eet mascarpone deur dit op skywe te versprei en met speserye te besprinkel. U kan mascarpone-melkpatee maak deur speserye en sout na smaak by te voeg.
Heerlike vrugteslaai met mascarpone is maklik om voor te berei. U benodig 250 gram mascarpone, vrugte van u keuse en gemaalde haselneute. Sny die vrugte, stamp die kaas met 'n vurk en meng dit met die gemaalde haselneute. Voeg die vrugte by en sit die nagereg vir 'n halfuur in die yskas.
Aanbeveel:
Toepassing Van Vitamien B-kompleks
Vitamien B-kompleks bestaan uit agt hoof vitamiene: Vitamien B1 (tiamien), vitamien B2 (riboflavien), vitamien B3 (niasienamied of niasien), vitamien B5 (pantoteensuur), vitamien B6 (piridoksien of Piridoksamien), Vitamien B7) B9 (foliensuur) en laastens Vitamien B12 (kobalamien of sianokobalamien).
Kulinêre Toepassing Van Prosciutto
Prosciutto is een van die lekkerste vleis-lekkernye. Dit is een van die belangrikste in die Mediterreense kombuis. In ons land is die ekwivalent van prosciutto gevulde en gedroogde vleis. Prosciutto het sy oorsprong in Italië. Regte prosciutto word van varkboud gemaak.
Kulinêre Toepassing Van Cheddar
Cheddar is een van die bekendste Engelse kase. Dit is ivoorkleurig en het 'n ryk smaak en aroma. Cheddar verval van ses maande tot vyf jaar. Die Engelse gebruik cheddarkaas om omelette te maak en vir verskillende geregte. Engelse cheddar frikkadelle sal 'n verrassing vir u gaste wees, omdat hul fyn vulling selfs die mees verfynde smaak sal bevredig.
Thaise Basiliekruid - Voordele En Kulinêre Toepassing
Thaise basiliekruid (O. basilicum var. Thyrsiflora) is 'n lid van die mintfamilie en het as sodanig 'n besonder soet smaak, wat aan anys herinner. Dit word in Thailand, Viëtnam, Laos en Kambodja aangetref. Die naam is afgelei van die antieke Griekse woord βασιλεύς basileus - koning.
Vel - Voedingsfeite En Kulinêre Toepassing
Ons het jogurt, waarvoor ons in die wêreld bekend is, maar Yslanders het ook 'n soortgelyke suiwelprodukte. Dit word genoem skir en is feitlik 'n gefermenteerde suiwelkos. Dit lyk baie soos gespanne jogurt in ons land, maar die proteïeninhoud van die ski is baie hoër en die vetinhoud baie laer - slegs 0,2 persent.
