2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is verskillende soorte asyn en ons kan dit hoofsaaklik in appel, wyn, balsamiek, rys verdeel. Appel- en wynasyn word meestal in Bulgarye gebruik, en onlangs het balsemieke asyn ook die kombuis binnegekom. Ons weet egter nie genoeg van rysasyn nie en miskien gebruik ons dit nie.
Rysasyn is nie baie gewild in die Bulgaarse kookkuns nie. Dit word hoofsaaklik in die Japannese en Chinese kookkuns gebruik en was gewild in die vroeë 3de eeu. Destyds was rysasyn nie vir alle mense beskikbaar nie - net die rykstes en rykstes kon dit koop.
In die 7de eeu het Japan asyn in blikvis begin gooi. Hulle het geleer dat vis melksuur vrygestel het deur vis. Hierdie suur is eintlik die rede waarom vis gemarineer word. Daar word selfs geglo dat dit die basis is van die reeds bekende sushi in ons land.
Helaas is hierdie idee nie veel gebruik nie - dit blyk dat die vis so voorberei is dat dit 2 tot 12 maande nodig het om te marineer. As ons oor produksie praat - klink dit lankal onmoontlik. In die 16de eeu het rysasyn baie gewild geword en baie gebruik.
In China word rysasyn in drie soorte verdeel - wit, rooi en swart. Vir hoër cholesterol kan rooi gebruik word omdat dit 'n swam (Monascus purpureus) bevat wat dit sal help om dit te normaliseer.
Rysasyn in Japan is daar twee soorte. In die Chinese en Japannese kookkuns is asyn noodsaaklik - tesame met die onontbeerlike sojasous. Dit is eintlik die twee speserye wat altyd op die tafel voorkom.
Dikwels word rysasyn gebruik vir die bereiding van verskillende soorte soesji. Dit word gebruik om vis of seekos te marineer. Dit is ook baie geskik vir die geur van rys en slaaie - dit gee 'n ander smaak.
Dit word dikwels gebruik om vis- of pluimveegeregte, asook souse, te maak. Die slaai met broccoli is baie geskik. As gevolg van sy bestanddele verbeter rysasyn die immuunstelsel.
Aanbeveel:
Kom Ons Maak Rysasyn Tuis
U benodig meer tyd as arbeid om rysasyn voor te berei. U het rysasyn nodig as u Asiatiese geregte voorberei. Dit gee 'n meer spesifieke en ryk smaak aan kos. Rysasyn word van ryswyn gemaak, maar slegs gefermenteerde rys kan gebruik word om dit te maak.
Rysasyn
Rysasyn is 'n suurproeervloeistof wat baie gebruik word om te kook. Rysasyn word gebruik vir die speserye van verskillende soorte geregte, maar meestal vars slaaie. Dit word gemaak van gefermenteerde rys of ryswyn en is veral gewild in China, Japan, Korea en Viëtnam.
Kulinêre Toediening Van Kruisement
Die mensplant is al sedert die antieke tyd aan die mensdom bekend. Selfs Plinius die Ouer beskryf sy mentaroma en die eienskappe daarvan om breinaktiwiteit in sy werke te verbeter. Dit is 'n kruisement van kruisement. Munt is 'n meerjarige plant waarvan die blare essensiële olie, polifenole, organiese sure, fitosterole, roosmarynsuur, tannien en meer bevat.
Kulinêre Toediening Van Kakaobotter
Kakaobotter word onttrek uit die kakaoboom wat wydverspreid in Sentraal-Amerika, Mexiko en die ekwatoriale streke van Afrika voorkom. Dit dra langwerpige vrugte wat kakaobone bevat. Die olie wat daaruit onttrek word, is een van die mees stabiele en sterk gekonsentreerde natuurlike vette.
Kulinêre Toediening Van Ammoniak Soda
Fynproewers van goeie kos is deeglik bewus daarvan dat een van die lekkerste kulinêre produkte gebak is. Pasta-versoekings kan egter nie sonder suurdeegmiddels klaarkom nie. Dit is die stowwe wat daarin geplaas word om hul volume te verhoog.
