2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Op die oog af lyk dit om rys te kook soos 'n kinderspeletjie wat selfs diegene van ons wat nie fakirs in die kombuis is nie, kan hanteer.
Rys kan altyd voorberei word, maar nie altyd die smaak van 'n spesifieke gereg in verrassings en fassinerings nie. Dit is hoofsaaklik te wyte aan enkele foute wat gemaak word in die kulinêre verwerking van hierdie graan.
Om die energiewaarde, voedingstowwe, vitamiene en minerale, die goeie smaak van rys te bewaar, moet u die volgende reëls volg wanneer u kook:
- As u die rys nie vooraf week nie, moet u dit was totdat dit stop met die vrystelling van "melk" water.
- Dit is die beste om die rys ongeveer 30-60 minute vooraf in water te week, afhangende van die seisoen. Die produk word slegs 'n uur in die water gelaat. Op hierdie manier word die rys sag, waardeur dit vinniger kulinêr bereid is en sy baie waardevoller stowwe bewaar word.
- Om donsig en sonder oortollige vloeistof te wees, wat gereeld verkry word, moet die rys / water-verhouding 1: 1,25 wees. Volgens sommige ander aanbevelings is die verhouding 1: 2 en 1: 3 die geskikste.
- Terwyl die rys op die stoof kook en tien minute nadat dit gereed is, moet u die pot se deksel nie verwyder nie. As dit oopgaan en die stoom uit die gereg uitkom, gaan dit na 'n heel ander modus.
- Na kook moet die stoof verminder word en die rys kook "rustig". Aan die einde van die kook moet die kook baie swak wees.
- Moenie sout byvoeg terwyl u rys gaarmaak nie.
- Ronde rysvariëteite is die geskikste vir nageregte. Italiaanse arborio-rys is ideaal om risotto te maak, en langkorrelige Spaanse rys is geskik om paella te kook.
Aanbeveel:
Kulinêre Fynhede In Kook Met Waterblommetjies
Waterblomme kombineer groente en kruie. Die gekweekte plant word in die kookkuns gebruik. Omdat dit water verkies en daar naby groei, word dit ook waterkers of nat, selfs waterkers genoem. In die verre verlede is dit gebruik as 'n tonikum in gevegte, sowel as 'n medisyne.
Kulinêre Fynhede In Die Verwerking Van Kastaiings
Van die begin van die herfs en dwarsdeur die winter tot in die lente maak geroosterde kastaiings die strate van baie stede warm, nie net in Europa nie. Eetbare lekkers kastaiings hulle word ryp aan die einde van die eerste herfsmaand en kan dwarsdeur die winter geberg word, wat dit 'n seisoenale vrug vir die koudste seisoen maak.
Kulinêre Fynhede In Die Voorbereiding Van Gans
Die gans word ongeveer 2 uur gekook. Kyk of dit goed gaar is met 'n kooknaald of 'n sosatiestokkie wat in die gansboud geplaas word. As dit vrylik deur die vleis beweeg, is die gans goed gaar. As 'n gevulde gans gestoof word, word dit gesout en op die laagste vlak van die oond geplaas, met die voël op sy rug.
Kulinêre Fynhede In Die Maak Van Sushi
Die winkels verkoop lankal produkte waarmee u tuisgemaakte sushi kan berei. U moet egter ook kennis dra van die fynhede in die voorbereiding van hierdie Japannese spesialiteit. Sushi-rys moet met 'n spesiale tegnologie voorberei word om 'n taai massa met 'n effense aroma van asyn te kry.
Kulinêre Fynhede In Die Maak Van Brood
Daar is verskillende fynhede in die maak van brood, en hoewel dit moeilik lyk om te maak, word brood, volgens 'n paar basiese reëls, maklik, lekker en relatief vinnig. Daar is verskillende soorte brood - met gis, koeldrank, sakkie, paaskoek, sowel as vir verskillende doeleindes, hoewel die uiteindelike doel altyd is om te eet - vir 'n voorloper, met 'n muntstuk, ens.
