2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Waterblomme kombineer groente en kruie. Die gekweekte plant word in die kookkuns gebruik. Omdat dit water verkies en daar naby groei, word dit ook waterkers of nat, selfs waterkers genoem.
In die verre verlede is dit gebruik as 'n tonikum in gevegte, sowel as 'n medisyne. Die gewildste gebruik daarvan in die verlede word egter geassosieer met die Engelse werkersklas. Toe hulle geen brood gehad het nie, het hulle dit as stapelvoedsel gebruik. Op sommige plekke word die waterkers dus steeds die "brood van die armes" genoem.
Waterblommetjies word in die kook gebruik. Afhangend van die geteelde variëteit, is hulle glad, sappig en verskil in grootte en vorm. Hulle het 'n pittige smaak soortgelyk aan dié van peperwortel.
Waterblaarblare is ryk aan voedingstowwe soos yster, jodium, vitamien C en ander. Daarbenewens bevat dit 'n minimale hoeveelheid kalorieë in die samestelling. Daar is bewys dat 80 g groente per dag vyf porsies vrugte en groente kan vervang.
Waterblokkieblare word hoofsaaklik gebruik om 'n aantal geregte en toebroodjies te versier. Dit word vars gebruik en benodig geen hittebehandeling nie. Dit pas goed by eierprodukte sowel as kaas.
Benewens vars, word waterkers ook gekook gebruik. Dit neem hom 'n paar minute in warm water om sag te word. So voorberei, is dit 'n geskikte toevoeging tot souse en puree. Dit word ook gebruik vir die bereiding van waterblommetjiesop.
Die pittige smaak van waterkers maak dit 'n wonderlike afwerking van geregte met wild, braaivleis en vissouse. Die hoeveelheid daarvan moet egter nie oordoen word nie, sodat dit nie baie bitter word nie. Dit word gekombineer met swaar produkte met 'n onopsigtelike reuk, waarin dit kan uitstaan.
Benewens waterkersblare, gebruik sommige sy spruite. Saam met die blare is dit 'n uitstekende aanvulling op slaaie en bykosse.
Waterblokkiesop
Nodige produkte: 500 g waterkers, 2 eetlepels olie, 1 aartappel, 1 kop ou ui, 1/4 teelepel. sout, 1/4 teelepel. gemaalde swartpeper, 2,50 tl hoenderbouillon, 2,50 tl. koeimelk, ¼ teelepel. vloeibare room.
Bereiding: Verhit die olie in 'n diep kastrol. Voeg die aartappelblokkies en uie by. Roer, strooi sout en peper na smaak oor. Verlaag die hitte en laat prut vir 5 minute.
Voeg die sous en melk by. Die kookplaat word opgelig en nadat dit geklok het, word die temperatuur verlaag en nog tien minute gelaat.
Voeg die gekapte waterkers by, roer en laat nog 4-5 minute sonder deksel. Plaas die sop in 'n blender en klits totdat 'n homogene mengsel verkry is.
Keer terug in die pan en geur na smaak. Sit dit voor in aparte porsies, versier met room en vars waterkersblare.
Aanbeveel:
Kulinêre Fynhede In Die Kook Van Rys
Op die oog af lyk dit om rys te kook soos 'n kinderspeletjie wat selfs diegene van ons wat nie fakirs in die kombuis is nie, kan hanteer. Rys kan altyd voorberei word, maar nie altyd die smaak van 'n spesifieke gereg in verrassings en fassinerings nie.
Kulinêre Fynhede In Die Verwerking Van Kastaiings
Van die begin van die herfs en dwarsdeur die winter tot in die lente maak geroosterde kastaiings die strate van baie stede warm, nie net in Europa nie. Eetbare lekkers kastaiings hulle word ryp aan die einde van die eerste herfsmaand en kan dwarsdeur die winter geberg word, wat dit 'n seisoenale vrug vir die koudste seisoen maak.
Kulinêre Fynhede In Die Voorbereiding Van Gans
Die gans word ongeveer 2 uur gekook. Kyk of dit goed gaar is met 'n kooknaald of 'n sosatiestokkie wat in die gansboud geplaas word. As dit vrylik deur die vleis beweeg, is die gans goed gaar. As 'n gevulde gans gestoof word, word dit gesout en op die laagste vlak van die oond geplaas, met die voël op sy rug.
Kulinêre Fynhede In Die Maak Van Sushi
Die winkels verkoop lankal produkte waarmee u tuisgemaakte sushi kan berei. U moet egter ook kennis dra van die fynhede in die voorbereiding van hierdie Japannese spesialiteit. Sushi-rys moet met 'n spesiale tegnologie voorberei word om 'n taai massa met 'n effense aroma van asyn te kry.
Kulinêre Fynhede In Die Braai
Geroosterde produkte word altyd lekkerder as gebraaide en gebakte produkte. Maar om hulle perfek te laat smaak, is daar 'n paar klein truuks wat die meeste huisvroue ken, wat gegrilde groente en vleis nog lekkerder sal maak. 1. Die belangrikste ding as u begin braai, is dat dit gesmeer moet word sodat die produkte nie vassit nie.
