2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die gans word ongeveer 2 uur gekook. Kyk of dit goed gaar is met 'n kooknaald of 'n sosatiestokkie wat in die gansboud geplaas word.
As dit vrylik deur die vleis beweeg, is die gans goed gaar.
As 'n gevulde gans gestoof word, word dit gesout en op die laagste vlak van die oond geplaas, met die voël op sy rug. Bedruip met gesmelte vet, verkieslik van die gans self, maar as die voël nie vet is nie, kan varkvet of olie gebruik word.
Om 'n bros en mooi goue kors te verkry, word aanbeveel dat u die gans met room smeer, dit liggies braai en dan in die oond sit totdat dit gereed is.
Rooster die gans tot goudbruin, en tydens die rooster moet die gans gereeld omgedraai word en natgemaak word met die sous wat tydens die gaarmaak verkry word. Die gans word ongeveer twee uur gebak.
Of dit gereed is, kan nagegaan word deur die sap wat vrygestel word deur die dik dele met 'n naald deur te steek tydens kook. As die sap kleurloos en deursigtig is, dan is die vleis gereed, as dit rooi-bewolk is, moet dit nog gebak word.
As die gevulde gans gereed is, verwyder u die drade en plaas die voël in 'n geskikte opdienbak. Van die sap wat tydens die bak geskei is, word 'n sous voorberei wat oor die vleis gegooi word.
Net voordat die gans bedien word, word dit in porsies gesny. Gebraaide aartappels is die hoofversiering vir gebraaide gans. Daarbenewens kan blaarslaai, koolslaai, piekels of gestoofde groente bedien word. Gestoofde kool is ook 'n geskikte bykos.
Huisganse moet vooraf gebraai word - miskien heel of in porsies. Stoof dan in 'n sous of sous waarby jy tamatiepasta, groente, sampioene en speserye kan byvoeg.
Rooster is daarop gemik om vinnig 'n goue en bros kors op die hele vleis te vorm. Daarom is 'n oond met 'n hoër temperatuur nodig - ongeveer 250 grade.
Na die vorming van 'n goue kors word die temperatuur verlaag tot 150-200 grade vir die volledige rooster van die vleis. Klaargemaakte geregte word dadelik bedien, want as dit bly, word die voorkoms en smaak daarvan verswak.
Aanbeveel:
Kulinêre Fynhede In Die Kook Van Rys
Op die oog af lyk dit om rys te kook soos 'n kinderspeletjie wat selfs diegene van ons wat nie fakirs in die kombuis is nie, kan hanteer. Rys kan altyd voorberei word, maar nie altyd die smaak van 'n spesifieke gereg in verrassings en fassinerings nie.
Kulinêre Fynhede In Die Verwerking Van Kastaiings
Van die begin van die herfs en dwarsdeur die winter tot in die lente maak geroosterde kastaiings die strate van baie stede warm, nie net in Europa nie. Eetbare lekkers kastaiings hulle word ryp aan die einde van die eerste herfsmaand en kan dwarsdeur die winter geberg word, wat dit 'n seisoenale vrug vir die koudste seisoen maak.
Die Geskil Oor Pavlova Se Koek En Fynhede Tydens Die Voorbereiding Daarvan
Die beroemde meringue-koek met vrugte, vernoem na die groot Russiese ballerina Anna Pavlova, dit is sy - Pavlova-koek. Die nagereg het in die dertigerjare verskyn na die toer van die onweerstaanbare ballerina in Australië en Nieu-Seeland. Toe het die hele wêreld die Russiese ballet toegejuig, en ter ere van die helderste ster is 'n onweerstaanbare nagereg geskep.
Kulinêre Fynhede In Die Maak Van Sushi
Die winkels verkoop lankal produkte waarmee u tuisgemaakte sushi kan berei. U moet egter ook kennis dra van die fynhede in die voorbereiding van hierdie Japannese spesialiteit. Sushi-rys moet met 'n spesiale tegnologie voorberei word om 'n taai massa met 'n effense aroma van asyn te kry.
Chicken Cachatore - Fynhede In Die Voorbereiding Van Die Italiaanse Spesialiteit
Hoendervleis is die enigste wat geskik is vir voedingsvoeding. Dit bevat ook waardevolle voedingstowwe. Die eersteklas proteïene daarin dui daarop dat al die essensiële aminosure wat deur die liggaam benodig word, verbruik word. Vitamiene A en B, minerale yster en sink is ook in uitstekende hoeveelhede in pluimveevleis.
