2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Is u op soek na 'n gesonde ontbyt? Geniet 'n handvol lekker sonneblomsaad met hul inherente ferm maar fyn tekstuur en sorg vir u honger terwyl u 'n goeie hoeveelheid voedingstowwe inneem. Sonneblomsaad is die hele jaar in winkels beskikbaar.
Sonneblom is 'n eenjarige plant wat hoofsaaklik gekweek word vir sy vetryke sade. Tans is sonneblom die derde grootste olie-draende gewas, met sojabone en raapsaad in die eerste en tweede plek. Die voorste kommersiële produsente van sonneblomsaad is die Russiese Federasie, Peru, Argentinië, Spanje, Frankryk en China.
Sonneblomsaad is 'n geskenk van pragtige sonneblomme, plante met blomstrale wat uit hul heldergeel saadbesaai sentrum kom. Die Latynse wetenskaplike naam van die sonneblom, Helianthus annuus, kom ooreen met hul sonvorm, aangesien helios die Griekse woord vir son is en bloembloem vir blom. Omdat sonneblomsaad baie vet bevat, is dit een van die belangrikste bronne van poli-onversadigde olie.
Geskiedenis van sonneblom
Daar word geglo dat sonneblomme in Mexiko en Peru ontstaan het en een van die eerste plante in die Verenigde State was. Die vroegste eksemplare vir gekweekte sonneblom dateer uit 2600 vC. in die lande van die huidige Mexiko. Daar word geglo dat die kultus van die Son aan die begin van die verbouing gebore is, as gevolg van die waardevolle vermoë van die sonneblom om dit van die oggend tot die aand te bekyk. Vir bioloë is dit suiwer heliotropisme - 'n metode wat die plant help om die nodige hoeveelheid sonlig te verkry, danksy die teenwoordigheid van spesiale motorselle.
Sommige navorsers beweer dat die veroweraars sodra hulle daar aankom, 'n vyand in die gesig van die sonneblom gesien het, omdat die plaaslike bevolking die koeke met die sonkultus verbind het, en dit teen die Nuwe Geloof verenig het. Daar word geglo dat dit die oorwinnaars aangemoedig het om verbod op groeiende sonneblomme in te stel.
Die sonneblom het in die 16de eeu in Europa aangekom, toe, benewens die saad, baie godsdienstige artefakte met sy voorkoms na die koninklike bewaarplek van Spanje gebring is. Na die aanvanklike verbouing in Spanje het handelaars dit in Europa begin versprei. In Bulgarye het sonneblomverbouing in die 20ste eeu plaasgevind.
Samestelling van sonneblomsaad
Sonneblomsaad bevat groot dosisse omega-6-vetsure en omega-9-vetsure; die minerale mangaan, selenium, koper, fosfor en magnesium. Rou sonneblomsaad is 'n uitstekende bron van vitamien E en B1, B5 en B9.
100 g sonneblomsaad bevat 21 g proteïen, 11 g water, 55,8 g vet, 622 kalorieë, 44 mg kalsium, 4,1 g koolhidrate, 4,2 mg yster, 344 mg fosfor, 0,1 mg karoteen, 24,6 mg vitamien E, 0,23 mg vitamien E., 5 mg vitamien PP.
Seleksie en berging van sonneblomsaad
- As u sonneblomsaad verpak koop, kyk of die verpakking hermeties toegemaak is.
- As u die saad in groot maat koop, moet u seker maak dat die winkel goed bygewoon het om seker te maak dat dit vars is.
- As u geskilde sade koop, moet u diegene wat geel word vermy, omdat dit waarskynlik galsterig is.
Sonneblomsaad tydens kook
- As u die sade wil skil, moet u dit in 'n saadmolen plaas, dit maal en dit in koue water plaas, waarin die skil maklik na die oppervlak sal dryf. As u nie so 'n slypmasjien het nie (waarskynlik die meeste van ons), kan u dit in die bak van u elektriese menger sit, 'n paar keer laat loop en dan weer water byvoeg om die skille te laat rys;
- U kan byvoeg sonneblomsaad in u gunsteling [tuna slaai], hoender of kalkoen;
- Voeg by sonneblomsaad in gemengde blaarslaai;
- As u saad by u roereiers voeg, gee dit u 'n unieke smaak en tekstuur;
- Gebruik fyn grond sonneblomsaad in plaas van meel om die vleis te rol.
Sonneblomsaad, onder andere sade en neute, word wyd gebruik vir die bereiding van verskillende gesonde brode, gebak of vir die maak van heerlike beskuitjies en koeke.
Voordele van sonneblomsaad
- Die vitamien E daarin bevat 'n anti-inflammatoriese effek en is goed vir ons kardiovaskulêre gesondheid.
Sonneblomsaad is 'n uitsonderlike bron van vitamien E, die belangrikste vetoplosbare antioksidant. Vitamien E word deur ons liggaam versprei, wat vrye radikale neutraliseer wat vetbevattende strukture en molekules soos selmembrane, breinselle en cholesterol sal beskadig.
Deur hierdie sellulêre en molekulêre komponente te beskerm, het vitamien E beduidende anti-inflammatoriese effekte, wat lei tot 'n vermindering in die simptome van asma, osteoartritis en rumatoïede artritis - toestande waarin vrye radikale en inflammasie 'n belangrike rol speel.
- Die fitosterole vervat in sonneblomsaad laer cholesterol. Fitosterole is verbindings wat voorkom in plante met 'n chemiese struktuur soortgelyk aan cholesterol. As hulle aktief betrokke is by ons dieet, kan hulle cholesterolvlakke in die bloed verlaag, ons immuunstelsel versterk en die risiko van sekere kankers verminder.
- Die magnesium bevat kalmeer die senuwees, spiere en bloedvate. Sonneblomsaad is 'n goeie bron van magnesium. Studies het getoon dat dit help om asma-aanvalle te verminder, bloeddruk te verlaag, migrainehoofpyn te voorkom en die risiko van hartaanval of hartaanval te verminder.
- Selenium in sonneblomsaad verbeter ontgifting en voorkom kanker. Sonneblomsaad is 'n goeie bron van selenium - 'n mikro-minerale wat fundamenteel is vir die menslike liggaam. Studies van diermodelle van kanker dui op 'n noue verband tussen seleniuminname en kanker. Dit lyk asof selenium DNA-herstel en die sintese van beskadigde selle veroorsaak, wat die verspreiding van kankerselle onderdruk.
Aanbeveel:
Voordele Van Sonneblomsaad En Tahini
Die tahini is ryk aan kalsium, magnesium, koper en min sink. Voordele van verbruik tahini van sonneblomsaad : • dit word beskou as 'n antioksidant wat kanker-effekte het; • ryk aan yster, daarom word dit aanbeveel vir kinders, mense wat aan bloedarmoede ly, swanger vroue en vroue in die menopouse;
Eet Sonneblomsaad Teen Diabetes
'N Nuwe studie deur die Linus Pauling Institute in die Verenigde State het getoon dat matige verbruik van sonneblomsaad kan die risiko om van die verskriklikste siektes te ontwikkel, verminder, 'n plaag vir moderne mense - kardiovaskulêre siektes en tipe 2-diabetes.
Kom Ons Braai Sonneblomsaad
Sonneblomme is die eerste keer in die steppe van Noord-Amerika, tussen die weskus van die huidige Peru en sentraal-Mexiko, gekweek. In Europa is die plant in 1510 as ornament in die Botaniese Tuin van Madrid ingevoer. As olie-oes is dit die eerste keer in Rusland in die vroeë 19de eeu gebruik, terwyl dit in Bulgarye eers na die bevryding ingevoer is.
Sonneblomsaad Is 'n Antioksidant
Sluit in u spyskaart drie produkte wat ryk is aan antioksidante, en u sal 'n goeie bui, vars vel, 'n goeie gelaatskleur en sterk geheue kry. Dit word deur Franse voedingkundiges aangeraai. Ryp bone, wat 'n gunsteling is onder baie Bulgare, is 'n groot hulp van die hart.
Eet Gedroogde Sonneblomsaad Vir 'n Gesonde Hart
Heerlike sonneblomsaad het 'n uiters gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Gereelde verbruik kan die vlakke van slegte cholesterol in die bloed aansienlik verlaag en hoë bloeddruk verlaag. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die onversadigde vetsure waaruit sonneblomsaad bestaan.
