2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Maagsop is 'n soort sop wat die meeste in die Balkan-kookkuns voorkom. Hierdie Balkan-kombuis sluit lande soos Bulgarye, Macedonië, Turkye, Roemenië en Serwië in. Dit is die lande waar tripe een van die gunsteling sop is.
Dit is in Bulgarye dat daar amper geen man is wat nie van tripe-sop hou nie. Dit word voorberei van goed gekookte en fyngekapte bees-, vark- of lampens. Daarbenewens kan speserye soos knoffel, asyn, rooi soetrissie of soetrissies gebruik word. Dit alles kan met 'n bietjie water gemeng word en die soetrissies moet droog wees sodat dit gebak en gemaal kan word.
'N Merkwaardige feit is dat saam met koolsap, tripe sop is 'n gewilde middel vir die hantering van 'n babelas. Dit kom uit die antieke tyd, aangesien Konstantinopel as die geboorteplek van die tripe beskou word. Sedertdien is dit voorberei in restaurante wat beter bekend was as tripe makers.
Om 'n heerlike en maklike tripe-sop te maak en die gesin gelukkig te maak, benodig ons die volgende produkte:
1. 300 g tripe
2. 300 ml vars melk
3. 30 g botter
4. 2 teelepels. paprika
5. 1 eetlepel. meel
6. 1/2 teelepel. peper
7. 1 kop knoffel
8. 1 k.ch. asyn
9 / 2-3 droë soetrissies
Die maag is goed gaar totdat dit maklik begin sag word en sny. Nadat u die maag uit die water gehaal het, voeg vars melk (voorverhit) by in 'n liter sous, 2 teelepels. sout en peper.
Sny die pens in klein stukkies en hou eenkant. Smelt die botter in 'n warm pan en braai die meel en rooi soetrissie daarin vir ongeveer 'n minuut en voeg dan 'n klein gedeelte van die sous by - 2 of 3 eetlepels. Laat in die pan, terwyl aanhoudend geroer word, totdat 'n homogene mengsel verkry is.
Gooi die mengsel uit die pan in die pot met die sous en voeg die gekapte pens daarby. Kook nog 5-10 minute.
Skil en verpletter die knoffel. Rooster en kap die soetrissies. Meng die asyn, knoffel en geroosterde rissies in 'n bak. As u wil, kan u die soetrissies vervang met soetrissie.
Sit dit warm voor en voeg 'n teelepel van die mengsel by die sop.
Aanbeveel:
Hoe Om 'n Pastei Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Die pastei is 'n tradisionele Bulgaarse gereg wat by elke feestafel langs die brood, sout, sout en heuning aanwesig is. Dit word veral op Kersfees en Oukersaand, as een van die helderste vakansiedae, vereer. Bulgare is gewoond daaraan om 'n pastei vir ontbyt, middagete, aandete, tussen etes, middagontbyt of selfs nagereg te eet.
Hoe Om 'n Burek Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Daar is skaars 'n persoon wat nie van pastei hou nie. Dit is 'n gereg uit ons nasionale kookkuns, wat nie net vir ons nie, maar ook vir alle Balkanlande tipies is. Die opsies is talle, die naam verander ook volgens die land op die skiereiland wat ons die wonderlike deegverleiding probeer.
Hoe Om Hoendersop Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Op koue wintersdae of as ons siek is, is die beste opsie om op 'n warm hoendersop te fokus. Dit sal die temperatuur elimineer, seer keel en hoofpyn verlig, die neus oopdruk en ons voed sonder om ons mae te span. Hierdie soort sop is 'n gunsteling onder baie mense.
Hoe Om Gebraaide Hoender Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
Hier sal u dit uitvind hoe om 'n heerlike gebraaide hoender te kook Stap vir stap. Die keuse van 'n hoë hoender is maklik. Let eers op die oppervlak van die vel. As dit droog is, is die voël vars, maar as dit klewerig is - is dit 'n duidelike teken dat dit lank gestoor is.
Hash Sop - Armeense Tripe Sop
Volgens die Russiese kookboekskrywer is Pokhlebkin een van die oudste Armeense geregte Hash . Die naam khash is so oud dat dit verskillende betekenisse het. Die gewildste van vandag is die tradisionele sop, wat in die antieke tyd eers as medisyne en later as voedsel vir arm mense gebruik is.
