2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit is lente buite en daarmee saam kom die eerste vars groente en vrugte. Na die lang winterdae met tafels vleisgeregte en rooiwyne, sien ons uit na lentegeregte wat verskeidenheid, varsheid en vreugde in die smaak sal bring. Vars uie, knoffel, spinasie, dok, suring en die eerste aarbeie is nou op die mark beskikbaar.
Die verskeidenheid vars vrugte en groente kan perfek gekombineer word in die voorbereiding van 'n geurige lente-middagete-spyskaart. En soos die lente ruik - dit ruik groen.
Logies een lente middagete is om met 'n lenteslaai te begin. Dit kan tradisioneel wees - van blaarslaai, radyse, vars uie. U kan dit kombineer met mielies, avokado, gekookte eiers, mozzarella. Die slaai kan vroeë kool, wortels, rucola en kappertjies bevat. En om die slaai anders en selfs lekkerder te maak, kan dit gegeur word met vars groen speserye wat smaak aan enige slaaisous gee. Dit is vars pietersielie, dille, basiliekruid en kruisement.
Foto: Zoritsa
En nog 'n paar ongewone voorstelle vir slaaie: paardebloem met uie, vars knoffel, spinasiewortels. Kombineer dapper vars lente versoekings u kan 'n slaai in u eie styl en smaak voorberei, en die resultaat kan indrukwekkend wees.
Die volgende voorstel is natuurlik die sop. Lentesop is gewoonlik vleisloos en helder, sonder om aan te voel. Brandnetel, dok en spinasie is 'n opsie om lentesop in kombinasie met groen uie en rys te maak. Baie geskik vir die seisoen is courgette sop met vars aartappels en gegeur met dille. 'N Ander opsie is die roomsop, waarin die groente fyngedruk word, en dit is 'n kwessie van persoonlike keuse. Besonder geskik en ryk aan vitamiene is pietersieliesop, wingerdblaarsoep, aartappelsromsop met suring, quinoa-sop.
Foto: Zoritsa
Die idees vir 'n hoofgereg is ook nie klein nie. Ook hier kan spinasie en brandnetel in die vorm van ogreten gebruik word. Dit word voorberei deur ongeveer 500 g spinasie of brandnetel te stowe, uit te pers en te sout. Gooi twee of drie eetlepels olie in die gereg waarin die gereg voorberei word, sny 'n bos groen uie en laat liggies prut. Voeg die setperke by en alles gaan in die oond en roer gereeld. Voeg 'n teelepel paprika by, gooi dan 'n mengsel van drie geklitste eiers, 'n bietjie meel, 500 ml vars melk en vars kruisement. Giet die mengsel oor die spinasie en laat dit bak.
Foto: Dobrinka Petkova
Dok en spinasie kan met rys en in die oond voorberei word. Baie gestoofde vars aartappels, smaakvol met vars dille en knoffel, is baie lekker en aanloklik. 'N Baie ligte en aangename aartappelbredie word berei uit vars aartappels en groen uie. Hier is nog 'n paar vars voorstelle: kapama van vars uie, moussaka met spinasie, dok en suringpuree, brandnetel met kaas, brandnetel met eiers, courgette-frikkadelle, sarma met wingerdblare of dokblare, vars aartappels met hoender en room, lam met groente.
Natuurlik vir nagereg - aarbeie, wat onweerstaanbaar lekker is, eet dit vars, maar kan opgeneem word in resepte vir ys, charlottes, vrugtekoeke. Aarbeie word gebruik om koeldrank en skemerkelkies te maak.
Rabarber is min in ons land bekend, maar dit maak baie lekker koeke en gee hulle 'n effense suur smaak.
Aanbeveel:
Ten Bate Van Vars Uitgedrukte Vars Vrugte
Vars vrugte en groente is nuttige produkte vir ons liggaam, wat deel uitmaak van 'n gesonde leefstyl. Een goeie manier om waardevolle bestanddele uit die meeste vrugte en groente te haal, is om dit vars uit te pers. Suurlemoensap Gelsuur vrugte is nuttig vanweë die inhoud van vitamien C, B, riboflavien, kalsium, fosfor, magnesium, proteïene, koolhidrate, antioksidante.
Idees Vir Lente Groen Souse
Wat is 'n sous, wanneer word dit in resepte opgeneem en wat was die geregte voordat souse daarby gevoeg is? Hierdie vrae moes elke liefhebber van hierdie vloeibare speserye aan kos gevra het. Dit is nie moeilik om hulle te beantwoord nie. As ons na 'n definisie soek wat die essensie van die sous die beste beskryf, sal dit aangebied word as 'n vloeibare mengsel van verskillende bestanddele, wat afgebreek word sodat dit homogeen is.
Vars Lente Resepte Met Courgette
Courgette is 'n groente wat u op verskillende maniere kan voorberei - courgettslaai, courgette sop, hoofsaaklik as 'n braaipan met courgette. Hulle is veral geskik vir die lenteseisoen resepte met courgette waarin daar meer groente is.
Lente-nageregte: Die Vars Smaak Van Die Vrugte
Aarbeie, kersies, suur kersies, frambose … Ons het slegs 'n paar weke om hierdie wonderlike vrugte met lentesmaak en varsheid te benut. Namate die temperatuur styg, neem die eetlus af, en dit is die tyd wanneer ons verhemelte versoek word deur meer versnaperinge, selfs nageregte.
Idees Vir Lente-sarma
Sarmi is 'n geskikte gereg vir die lente en winter. Dit kan met of sonder vleis voorberei word, maer of slegs met eiers, met spek as dit kool is, en met maalvleis as dit wingerdstok is. Sarma kan egter voorberei word met ander blare as ons bekende wingerdstok en kool.
