2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Japannese is fakirs wat vis en seekos gaarmaak. Alhoewel die Japannese kookkuns slegs met soesji geassosieer word, is dit nie net dit nie.
Die groot rykdom van verskillende visse wat in die waters rondom die eilandland groei, het meester-sjefs lank geïnspireer om al hoe meer nuwe skeppings uit te dink, waarin die hoofgeskenke uit die see geskep word. Vis wat in Japan gekook word, kan selfs 'n smaak vir 'n nie-visgereg wees.
Dit is ook die geval met die sogenaamde katsuobushi, wat 'n spesery is wat gemaak word van die saagsels van vooraf gedroogde en gerookte vis, bekend as bonito of gestreepte tonyn.
Die gewilde katsuobushi word by die meeste sop en sous gevoeg of met ander speserye gemeng. Daarsonder is daar geen manier om die tradisionele Japannese vleisgereg met dashi-sous, bekend as Sukiyaki, voor te berei nie.
As u egter die gespesialiseerde Asiatiese winkels besoek, sal u waarskynlik beide katsuobushi en dashi-sous kan kry, maar waarskynlik onmiddellik.
Daarom is dit beter om na blare van seewierkombu te soek. Hier is hoe om dit voor te berei Sukiyaki, die klassieke Japannese resep:
Bestanddele: 350 g beesvleis, 3 preie, 1 ui, 7 sampioene, 1/2 Chinese kool (waarvan die vaderland eintlik Japan is), 1 stuk kombu, 6 g katsuobushi, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels sake, 10 eetlepels sojasous.
Bereiding: Die vleis word in baie dun skywe gesny, die ui in groot skywe en die preie in skuins blokkies, maar slegs die wit deel. Die sampioene word in die helfte gesny en die kool in baie groot stukke.
Afsonderlik word die seewierkombu in 500 ml water verhit, maar die oomblik dat dit begin kook, moet dit verwyder word. Katsuobushi word op sy plek gesit, die water word gekook en die gereg waarin die gewilde dashi-sous voorberei word, van die stoof verwyder.
Die vloeistof word gefiltreer en opsy gesit. Verhit in 'n ander bak die olie waaraan die suiker gevoeg is, 5 eetlepels sojasous, sake en 250 ml dashi-sous. Wag tot dit kook en neem ongeveer die helfte van die sous. Dan word die vleis en groente daarin gesit.
Die vleis moet nie te veel gekook word om nie uit te droog nie. Alles word saam met die res van die sojasous bedien sodat elkeen sy individuele happies daarin kan doop.
Sien nog heerlike resepte uit die Japannese kookkuns: Gedroogde eiervrug in Japannees, Vleis in Japannees, Hoender [lewer in Japannees], Spaghetti in Japannees.
Aanbeveel:
Hoe Berei U Kikkererwtenmeel Self Voor?
Kekerertjies is baie nuttig. Dit is ryk aan proteïene en doen wonders vir selherstel. Die groot hoeveelhede vitamien E en sink daarin verbeter die funksies van die immuunstelsel, en die isoflavone in die meel beskerm die liggaam teen gewasse.
Hoe Om Die Lekkerste Sous Voor Te Berei
U kan maklik die lekkerste souse ter wêreld voorberei, solank u net een reël volg, sê Franse sjefs. Die geheim van souse maak is lankal bewaar, maar dit is nou almal bekend. Om die sous dik en homogeen te maak, sonder klonte, moet al die bestanddele in 'n sekere volgorde gemeng word.
Hoe Om Bokwiet Behoorlik Voor Te Berei?
Bokwiet, waaroor die afgelope dekade al hoe meer gepraat word, wen steeds meer gewildheid. Daar is niks vreemds hierin nie, want dit is 'n ware bom van onskatbare bestanddele. Dit bevat meer proteïene as vleis en vleisprodukte, baie vitamiene en minerale, terwyl dit baie vet bevat.
Hoe Om Tee Behoorlik Voor Te Berei
Met die aanbreek van koue wintersdae streef ons toenemend na ons gunsteling opwarmingsdrankie. Daar is baie reëls om tee te maak, maar ons ignoreer dit dikwels. Baie van ons glo dat tee warm moet gedrink word. Dit kan egter brandwonde in die voering van die mond, keel, slukderm en maag veroorsaak.
Vitamien Morkov En Hoe Om Dit Behoorlik Voor Te Berei
Is daar gereeld vir jou gesê toe jy klein was, dat jy 'n goeie sig sou hê as jy klein was? Waarskynlik ja en waarskynlik omdat dit nogal waar is. Wortels is baie goed vir die oë en verhoog die immuniteit omdat dit een van die beste bronne van provitamien A, karotenoïede, alfa-karoteen en beta-karoteen is.
