Voedsel Wat Oksalate Bevat

Video: Voedsel Wat Oksalate Bevat

Video: Voedsel Wat Oksalate Bevat
Video: Wat er met je lichaam gebeurt wanneer je elke dag twee eieren begint te eten 2024, November
Voedsel Wat Oksalate Bevat
Voedsel Wat Oksalate Bevat
Anonim

Oksalate is soute en esters van oksaalsuur met basisse. Hierdie suur is die eenvoudigste dibasiese suur en is eintlik 'n kleurlose kristal. Oksalate lyk ook kleurloos. Dit is die oorsake van oksalaatsand en klippe in die niere, urienweg, urien- en galblaas- en galbuise, en selde in die speekselkliere. Hierdie klippe en sandkorrels bestaan meestal uit kalsiumoksalate.

Oksalate het nie 'n nuttige funksie vir die menslike liggaam nie. Dit is 'n suiwer en eenvoudige afvalproduk wat tydens die proteïenverwerking in die lewer uitgeskei word.

Die helfte van hierdie skadelike stowwe kom die liggaam deur voedsel in. Oksalate kom in byna elke plant voor, waar dit as kalsiumbindmiddels in onoplosbare verbindings optree, wat in die blare en bas van die plant ophoop en daarna in die herfs uitgeskakel word. Dit is hoe plante van oortollige kalsium en oksalate ontslae raak. Maar nie mense nie.

Nierstene
Nierstene

'N Voorvereiste vir die vorming van oksalaatstene en sand is die gereelde gebruik van voedsel wat meestal kalsiumoksalate bevat. Dit is goed om voedsel wat ryk is aan oksalate te vermy, om nie die slagoffer van hulle te word nie.

Voedsel ryk aan oksalate is: sjokolade, dok, spinasie, brandnetel, suring, vye, aartappels, rabarber, neute, ryp en groenbone, pruime, tamaties en rooi druiwe, ystee.

Wetenskaplikes verduidelik dat hierdie gewilde produkte hoë vlakke van die stof oksalaat bevat - die chemikalie wat die vorming van klein kristalle van minerale en sout veroorsaak.

Rooi druiwe
Rooi druiwe

Om die risiko te verminder, is die advies om soveel moontlik vloeistof te drink. Drinkwater is die beste oplossing, maar limonade ook, want suurlemoene bevat baie sitrate.

Mans is hoofsaaklik geneig tot die ongunstige ophoping van oksalate in die liggaam. Die risiko spring aansienlik na die 1940's. Postmenopousale vroue met lae estrogeenvlakke en dié met verwyderde eierstokke loop ook 'n soortgelyke risiko.

As daar reeds so 'n probleem is, is dit goed om die soutinname te verminder, behalwe om hierdie voedsel te vermy. Vleis moet ook tot die minimum beperk word. Dit is goed vir die liggaam om genoeg kalsium te kry, aangesien dit die oksalaat deur die liggaam kan absorbeer.

Mense met genetiese geneigdheid moet 'n dokter besoek om te sien of hulle te veel oksalaat produseer.

Aanbeveel: