2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Nikotiensuur / nikotiensuur / is 'n B-vitamien wat wateroplosbaar is. Nikotiensuur is ook bekend onder ander name, insluitend niasien, nikotinamied, vitamien B3 en vitamien PP. In die voedselbedryf is dit gewild as 'n voedseladditief E 375.
Nikotiensuur kan saam met voedsel in die liggaam opgeneem word of in die liggaam gevorm word danksy die aminosuur triptofaan. Daar moet egter op gelet word dat 'n persoon met 'n tekort aan vitamien B1, vitamien B2 en vitamien B6 nie niasien uit die betrokke aminosuur kan verkry nie. Niasien kan ook kunsmatig verkry word deur die alkaloïed nikotien te sintetiseer.
Geskiedenis van nikotiensuur
In die eerste kwartaal van die vorige eeu het die beroemde chemikus Funk geskei nikotiensuur. Later is ontdek dat die betrokke suur iets van 'n waterstofdraer was. Vervolgens het talle studies oor die vitamien begin, en teorieë het na vore gekom dat nikotiensuur pellagra kan genees. Ons onthou dat dit in die eerste kwart van die twintigste eeu baie mense in Suid-Amerika geraak het.
Die siekte het versprei na ander lande, waaronder Roemenië, Italië en Spanje, of met ander woorde, na lande waarvan die inwoners hoofsaaklik mielies eet. Destyds is die siekte geassosieer met vergiftiging. Tot op hede weet ons reeds dat die werklike oorsaak van die toestand die gebrek aan triptofaan in koring is, wat op sy beurt beteken dat die liggaam nie niasien kan sintetiseer nie. Dit wil sê, pellagra word veroorsaak deur 'n tekort aan nikotiensuur.
Funksies van nikotiensuur
Nikotiensuur verrig baie belangrike funksies. Dit blyk dat dit nodig is vir die sintese van geslagshormone soos testosteroon, estrogeen en progesteroon. Dit beïnvloed ook die sintese van hormone soos tiroksien, insulien en kortisoon. Natuurlik eindig die aktiwiteit van niasien nie daar nie. Kenners merk op dat hierdie tipe suur nodig is vir die gesondheid van die brein en ook die senuweestelsel. Nikotiensuur is ook verantwoordelik vir die gesonde en pragtige voorkoms van die vel.
Seleksie en opberging van nikotiensuur
Nikotiensuur is 'n bestanddeel van baie tablette en ampules. Dit word alleen gebruik of gekombineer met vitamien B1, vitamien B2 en ander. Dit word ook in verskillende medisyne gebruik. Dit word op 'n droë en donker plek geberg, weg van ander middels. Koop slegs medisyne wat nikotiensuur bevat, en kyk altyd na die vervaldatum wat op die produkverpakking moet staan.
Voordele van nikotiensuur
Die voordele van matige inname van nikotiensuur is baie. Dit is bewys vitamien B3 help om gastro-intestinale probleme te verlig en sorg vir die goeie toestand van die spysverteringstelsel. Dit beïnvloed ook die voorkoms van die vel en veg teen slegte asem. Volgens navorsing help niasien om hoë bloeddruk en behoorlike bloedsomloop te normaliseer. Dit verlaag ook hoë cholesterol.
Nikotiensuur het ook 'n gunstige uitwerking gehad op diabetes, vigs, veelvuldige sklerose, menstruele pyn, rumatoïede artritis, jig, katarakte, Alzheimersiekte en ander. Van die positiewe kenmerke van vitamien B3 is die vermoë om met antistolmiddels te kommunikeer. Nog 'n voordeel van nikotiensuur is dat dit bestand is teen hittebehandeling en sy bruikbare eienskappe behou, selfs nadat dit gekook en gebak is.
Bronne van nikotiensuur
Groot bronne van nikotiensuur is voedsel van plantaardige oorsprong en vleisprodukte. Oor die algemeen word 'n bevredigende hoeveelheid van die stof aangetref in sampioene, aspersies, seewier, avokado's, pruimedante, vye, dadels, rys, beet, seldery. Niasien Dit kom ook voor in brouergis, grondboontjies, amandels, koeimelk en eiers. Onder vleisprodukte is die lewer, wit pluimvee, wildsvleis, niere en ander bronne van nikotiensuur. Hierdie waardevolle vitamien kan ook verkry word deur vis (tonyn en salm) en seekos soos garnale te eet.
Inname van nikotiensuur
Vir die goeie toestand van ons liggaam moet ons gereeld nikotiensuur neem. Die daaglikse dosis vir volwassenes is 13 tot 19 mg. Kenners beveel aan dat moeders wat borsvoed, 'n bietjie meer as die stof moet inneem - 20 mg. Soos met die meeste stowwe, so ook met nikotiensuur dit moet nie oordoen word nie. As u meer as 100 mg vitamien inneem, kan u onaangename newe-effekte ervaar.
Skade deur nikotiensuur
As u nikotiensuur in groot hoeveelhede inneem, is dit moontlik om sekere kwale op te let, insluitend 'n vel wat brand en jeuk. Daarbenewens in groot hoeveelhede vitamien B3 kan inmeng met die opname van suiker deur die liggaam, wat in sommige gevalle kan lei tot verminderde glukosebeheer. Dit is ook moontlik dat oormatige inname van nikotiensuur jigaanvalle kan veroorsaak.
