2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hoe om wyn met kos te kombineer? Waarna om te kyk wanneer die keuse van wyn? Cocktails, soet wyne, bitter wyne … Met watter geregte kan gekombineer word? Die volgende reëls sal u vertel waarna u moet let wyn en voedsel te kombineer.
Eerstens moet u let op smaakknoppies - sout, soet, bitter of suur. U kan deur die kos gelei word wanneer u die tipe wyn kies.
As die wyn baie bestanddele bevat, sal die wyn suur wees. Suiker is die stof wat die suur stabiliseer. Oormaat suur in die wyn gee 'n droë smaak in die mond. As die wyn verouder is in 'n vat eikehout of vanielje, word die aroma van hout waarskynlik gevoel.
As die voedsel en die wyn aan dieselfde kultuur behoort of soortgelyke kwalifikasies het, is dit geskik vir kombinasie. Italiaanse wyn kan byvoorbeeld saam met Italiaanse kos bedien word.
Die intense aroma van rooi tafelwyne bestaan gewoonlik uit die droë materiaal, wat 'n swaar of suur bestanddeel met 'n pittige noot is. Hierdie wyn kan saam met gekruide kos, steaks, wildsvleis, eend, gans verbruik word, en is geskik om saam met pasta te gebruik.
Wit tafelwyn is baie ligter, ondanks die intense droëmateriaalinhoud. Dit word aanbeveel om saam met geregte soos hoender, kalkoen, vis, mossels en vleisgeregte verbruik te word.
Rooswyn kan ook soet of suur wees. Kan gekombineer word met gebraaide hoender, mossels, koue biefstuk. Ideaal gekoppel aan piekniekkos en aandete.
Aperitiefwyne word voor ete aanbeveel, want dit verhoog die eetlus. Gewone of vrugtekelkies met wyn kan geëet word. Dit word saam met vrugte, neute, beskuitjies, koeke, koekies of soetkaas verbruik.
Nie-alkoholiese en vonkelwyne word op dieselfde manier as ander soorte wyn gefermenteer. Maar hulle gaan deur 'n spesiale filter om alkohol te verwyder. Hulle word bedien met geskikte kos, verdeel volgens kategorie - byvoorbeeld rooiwyn met rooivleis, ens.
Aanbeveel:
Watter Groen Spesery Gaan Saam Met Watter Gereg
Groen speserye is baie uiteenlopend in geure en vorms. Hulle voordeel is om die smaak van kos te beklemtoon. Hulle word verkry uit verskillende plante waarvan die blare, stingels, bas, knoppe of blomme heel, gemaal of gekap kan word om smaak aan alle soorte geregte te gee.
Watter Wyn Is Geskik Vir Watter Kaas
Die kombinasie van wyn en kaas is 'n ware meesterstuk. Witwyne word meer gereeld vir die kaas gekies, aangesien hul aroma en smaak meer geskik is vir kombinasie met verskillende soorte kaas. Jong rooiwyne pas nie by die meeste kase nie weens die tanniene wat hulle bevat, wat in groot hoeveelhede voorkom.
Watter Wyn Is Geskik Vir Watter Vleis
Daar is 'n ongeskrewe reël dat witwyn slegs in kombinasie met wit vleis en rooi geskik is - slegs in kombinasie met rooivleis. Hierdie opinie dien al jare as 'n beperking vir baie liefhebbers van heerlike maaltye, waardeur die kombinasie van wyne en vleis onvoldoende verfyn en toepaslik was.
Watter Vleis Is Geskik Vir Watter Tipe Gereg
Ons sal kyk die belangrikste 3 soorte vleis , wat ons meestal inneem, naamlik hoender, beesvleis en vark en watter deel daarvan vir watter gereg die geskikste is . Ons bied 'n gedetailleerde beskrywing hiervan watter vleis vir watter soort gereg en hittebehandeling is die beste.
Watter Gereg Met Watter Vet Om Te Kook?
Daar word meestal verskillende soorte vet gebruik om verskillende disse te kook, naamlik botter, olie en varkvet. Botter Koeibotter word gebruik vir die bereiding van pluimvee, lam, sampioene, gestoofde groente, vir die braai van eiers en omelette;
