2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar word meestal verskillende soorte vet gebruik om verskillende disse te kook, naamlik botter, olie en varkvet.
Botter
Koeibotter word gebruik vir die bereiding van pluimvee, lam, sampioene, gestoofde groente, vir die braai van eiers en omelette;
Massa
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Botter word gebruik vir die braai en kook van vark en beesvleis, asook vir geregte met vars of suurkool;
Olie
Die olie word in slaaie of mayonnaise gebruik. Dit word ook gebruik in die bereiding van vleislose geregte in 'n drukkoker, sonder om roerbraai te maak. Word gebruik vir die braai van mekici, vis, aartappels en courgette.
Vir baie geregte word kook met 'n kombinasie van twee soorte vet aanbeveel. Eerstens word die produkte in plantaardige olie gestoof, en uiteindelik, kort voordat dit van die hitte verwyder word, word botter bygevoeg.
Om te verhoed dat die olie galsterig word, gooi u 'n bietjie suiker in die bottel en bêre dit in die donker.
Voeg 'n korsie brood of 'n knippie sout by om vet te spat.
Wees versigtig wanneer u braai! Dit kan gebeur dat die vet ontbrand en die pan dan onmiddellik met 'n deksel bedek word.
Aanbeveel:
Watter Gereg Om Te Kook Om Te Kies
Verskillende kookware het voor- en nadele. Ons sal sommige daarvan ontleed om self te kies wat ideaal is vir u. Gietyster kookgerei - word baie stadig warm, maar hou die hitte lank. Hulle kan gesny word sonder om bekommerd te wees oor die oppervlak.
Watter Groen Spesery Gaan Saam Met Watter Gereg
Groen speserye is baie uiteenlopend in geure en vorms. Hulle voordeel is om die smaak van kos te beklemtoon. Hulle word verkry uit verskillende plante waarvan die blare, stingels, bas, knoppe of blomme heel, gemaal of gekap kan word om smaak aan alle soorte geregte te gee.
Watter Gereg Pas By Watter Wyn?
Hoe om wyn met kos te kombineer? Waarna om te kyk wanneer die keuse van wyn ? Cocktails, soet wyne, bitter wyne … Met watter geregte kan gekombineer word? Die volgende reëls sal u vertel waarna u moet let wyn en voedsel te kombineer . Eerstens moet u let op smaakknoppies - sout, soet, bitter of suur.
Watter Vleis Is Geskik Vir Watter Tipe Gereg
Ons sal kyk die belangrikste 3 soorte vleis , wat ons meestal inneem, naamlik hoender, beesvleis en vark en watter deel daarvan vir watter gereg die geskikste is . Ons bied 'n gedetailleerde beskrywing hiervan watter vleis vir watter soort gereg en hittebehandeling is die beste.
Hoe Om Met Minder Vet Te Kook
Kook met vet voeg 'n groot hoeveelheid ekstra kalorieë by voedsel, selfs die met min vet. Elke ekstra teelepel vet bevat ongeveer 45 kalorieë en 5 gram vet. Drie eetlepels olie in 'n slaai kan byvoorbeeld ongeveer 300 kalorieë by 'n slaai voeg.
