2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Die kombinasie van wyn en kaas is 'n ware meesterstuk. Witwyne word meer gereeld vir die kaas gekies, aangesien hul aroma en smaak meer geskik is vir kombinasie met verskillende soorte kaas.
Jong rooiwyne pas nie by die meeste kase nie weens die tanniene wat hulle bevat, wat in groot hoeveelhede voorkom.
Maar as u nog steeds rooiwyn verkies, moet u dit kombineer met goed ryp kase. Hul komplekse aroma word goed aangevul deur rooiwyn.
Nageregwyne vul bloukaas aan sonder om die kwaliteit van hul aroma in te boet. Die kombinasie van Roquefort met soet rooiwyn of Stilton met port word as 'n klassieke beskou.
Die beste kombinasies word verkry as die wyn in dieselfde streek as die kaas gemaak word. Wyne met 'n hoë suurgehalte word gekies vir sagte vetterige kase soos Brie en Camembert.
Hierdie kase pas goed by ligte rooiwyne, met witwyne soos Riesling, Chardonnay of droë sjampanje. Brie-kaas word perfek aangevul deur verkoelde witwyne.
Camembert is uiters lekker saam met appel- of peerasider, sowel as verskillende soorte witwyne.
Harde kase word met dikproe-wyn bedien. Dit is geskik om dit te kombineer met Pinot Noir of rooi droë wyn uit Italië. Gruyere-kaas pas goed by beide wit- en rooiwyne.
Witwyn word saam met die bokkaas bedien, waarvan die kombinasie met Cabernet Sauvignon die suksesvolste is. Volgens die Franse moet die kaas in groot stukke bedien word en moet elkeen van die gaste fyn stukkies daaruit sny.
Die klassieke manier om 'n bord kaas voor te sit, is soos volg: die bord het die vorm van 'n draaiknop. Om 6 uur word die kaas met die sagste en sagste smaak bygevoeg.
Van 6 tot 12 neem die aroma toe, en op 12 word die mees aromatiese kase geplaas. Tussen 12 en 3 word die pittigste kase gerangskik en tussen 3 en 6 uur word diegene met die skerpste reuk geplaas.
Die verskillende soorte kaas mag nie aan mekaar raak nie en as dit in stukke gesny word, moet elke sny 'n skil, rand en kern hê.
Aanbeveel:
Watter Gereg Pas By Watter Wyn?
Hoe om wyn met kos te kombineer? Waarna om te kyk wanneer die keuse van wyn ? Cocktails, soet wyne, bitter wyne … Met watter geregte kan gekombineer word? Die volgende reëls sal u vertel waarna u moet let wyn en voedsel te kombineer . Eerstens moet u let op smaakknoppies - sout, soet, bitter of suur.
Watter Wyn Is Geskik Vir Watter Vleis
Daar is 'n ongeskrewe reël dat witwyn slegs in kombinasie met wit vleis en rooi geskik is - slegs in kombinasie met rooivleis. Hierdie opinie dien al jare as 'n beperking vir baie liefhebbers van heerlike maaltye, waardeur die kombinasie van wyne en vleis onvoldoende verfyn en toepaslik was.
Watter Vleis Is Geskik Vir Watter Tipe Gereg
Ons sal kyk die belangrikste 3 soorte vleis , wat ons meestal inneem, naamlik hoender, beesvleis en vark en watter deel daarvan vir watter gereg die geskikste is . Ons bied 'n gedetailleerde beskrywing hiervan watter vleis vir watter soort gereg en hittebehandeling is die beste.
Byt Idees Geskik Vir Wyn
Daar is 'n paar basiese dinge wat u in gedagte moet hou as u wynbyte maak. Dit moet sover moontlik in smaak en aroma met wyndrankies gekombineer word. Daarom moet die byt in geen geval pittig of hoogs gekruid wees nie. Andersins kan die neus en verhemelte nie die wyn ruik en proe nie.
Watter Verskeidenheid Tamaties Is Geskik Vir Watter Geregte?
Op die vraag wat die gewildste groente is, sal die meeste mense antwoord dat dit so is die tamatie - sappig, geurig en baie lekker. Die meeste tamatieliefhebbers weet reeds dat dit eintlik 'n vrug is wat tydens die Groot Geografiese Ontdekkings na Europa gebring is.