2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As die water waarmee die vleis gegiet word, as dit gekook word, koud is, word 'n heerlike sous verkry en daaruit 'n heerlike sop en 'n heerlike sop. Terwyl die water kook, word 'n groot deel van die voedingstowwe en geure van die vleis daarin onttrek en 'n heerlike sous verkry.
Omgekeerd, as die vleis oorstroom word met warm of kokende water, word die proteïene op die oppervlak onmiddellik gekruis en behou dit sy voedingswaarde, maar die sous word onvolledig en smaakloos.
Dit is die geval wanneer ons pluimvee of vleis wil voorberei vir 'n reis, vir 'n reis, ens.
Wanneer word die sop gekruis?
As u nie 'n paar eenvoudige reëls vir die konstruksie daarvan ken of nie.
Die belangrikste ding is om die sop net met eiergeel op te bou. Die geel word nie deur die warm vloeistof gekruis nie; die proteïen word gekruis. Daar is 'n gevaar van kruising, selfs as die sous nie vinnig geroer word tydens konstruksie nie.
Die sop wat pas uit die vuur gehaal is, sal nie gesny word as 1/2 koppie koue water in die gebou gegooi word nie. Voeg 'n bietjie van die sous by, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die mengsel glad is.
Giet die mengsel in die bak, roer die sop met die gietlepel. Skep die sop verskeie kere met behulp van 'n lepel en gooi dit terug in die bak. Dus kom lug in die sop en word dit nie net glad nie, maar donsig en dik.
Wanneer val die roomsopgroente onder in die pot of sit dit in die bord?
As melk en vars botter as 'n integrale bestanddeel van alle roomsop in die vereiste hoeveelheid gevoeg word - 40 g vars melk en 10 g vars botter per porsie, miskien 'n bietjie meer, maar nie minder nie, word die roomsop glad en nie vestig nie.
Aanbeveel:
Foute By Die Bereiding Van Sop
Alhoewel die meeste mense nie onderskei tussen wat sop is en wat sop is nie, behandel hulle hierdie twee geregte presies dieselfde, is dit goed om te weet dat alhoewel sop en sop soortgelyke geregte is, dit een groot verskil het. Dit is juis die feit dat die sop gevul moet word, wat bygevoeg word kort voordat die sop van die stoof verwyder word.
Aandag! Foute Met Die Bereiding Van Sop Om Te Vermy
Sop is een van ons gunsteling geregte waarna ons uitsien, want dit is gewoonlik die eerste ding wat in die hoofspyskaart aangebied word. Of dit nou warm of koud is, dit is hulle wat sorg dat ons 'n goeie eetlus het. En hoewel dit na 'n eenvoudige werk mag lyk, kan daar 'n aantal foute gemaak word as u sop maak.
Reëls Vir Die Bereiding Van Dieet Groentesop
Groentesop kan in die somer en winter verbruik word. Die enigste beperking op die verbruik daarvan hang af van die groente wat vars en seisoenaal is. Of dit nou Januarie of Julie is, daar is 'n paar basiese reëls om dit voor te berei, as u wil hê dat dit dieet moet wees.
Basiese Reëls Vir Die Bereiding Van Peulgewasse
Peulgewasse is 'n waardevolle bron van voedingstowwe en is op baie maniere onontbeerlik as ons rasioneel wil eet. Daar is baie gepraat oor die voordele daarvan, maar as ons al hul waardevolle eienskappe wil onttrek, is dit goed om 'n paar basiese reëls in hul voorbereiding te leer.
Ouma Se Reëls Vir Heerlike Sop En Sop Met Vulsel En Bou
Sop en sous word voorberei uit verskillende produkte: vleis, pluimvee, groente, vis, peulgewasse, pasta en vrugte. Sop en sous word in twee groepe verdeel: met vulsel en met gebou. Sommige van die maer en plaaslike sop word met vulsel gemaak, soos:
