2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Karibiese kookkuns is 'n mengsel van invloede uit die Spaanse, Franse, Afrika, Indiese en Indiese kookkuns. Die plaaslike bevolking het hulle gekombineer in 'n kombuis wat uniek van aard is en baie gesond is.
Die Karibiese eilande is in die trope geleë, wat 'n groot verskeidenheid vrugte bied: klapper, pynappel, passievrug, mango, piesang, vy, granaatjie, karambola, koejawel en baie ander spesies wat net daar voorkom en nie ander dele bereik nie van die wêreld, omdat hulle te fyn is om te vervoer.
Karibiese disse is ryklik gekruid. Die mees algemene speserye is chili. Die tradisionele Jamaikaanse sous is so pittig dat die etiket sê Pyn is goed (Pyn is plesier). Karibiese kookkuns gebruik ook wonderpeper, neutmuskaat en kaneel.
Nog 'n tipiese sous, wat veral in Jamaika baie gewild is, is 'n mengsel van speserye of met ander woorde - rukpasta. Tuisgemaakte is die beste, maar die finale is ook nie sleg nie. Die resep wissel na gelang van die sjef, maar die ruk bevat altyd wonderpeper, groen uie, uiters warm rissies Scotch Bonnet (Scotch Bonnet) en tiemie.
Dit word dikwels gebruik vir die verwerking van vleis (meestal hoender, lam en bok), vis en groente. Dit word dikwels in die buitelug gekook, in koekies wat uit blikkies masjienolie gemaak is. Die kultiese Karibiese sous kry dus die aroma van rook.
Die plaaslike gedroogde wonderpepervrugte lyk soos groot bruin peperkorrels. Hulle word gemaal tot 'n poeier waarvan die aroma lyk soos 'n mengsel van naeltjies, kaneel, neutmuskaat en swartpeper.
Aan die ander kant is die Karibiese klimaat ideaal vir die verbouing van sitrusvrugte, en groen suurlemoene is een van die belangrikste bestanddele in souse en marinades.
Halfdroë tiemie is die oorheersende groen spesery in Jamaikaanse kookkuns - van heel stingels in bredies en kerrie tot blare in marinades en souse.
Souse is so gewild in die Karibiese kookkuns dat dit ook in suikergoed gebruik word. Selfs die mees gewone nagereg soos gebakte piesangs is nie 'n tradisionele sous wat bestaan uit lemoensap en -skil, neutmuskaat, suiker, rum en gesmelte botter nie.
Probeer meer heerlike resepte uit die Karibiese kookkuns: Gegrilde garnale-sosatiestokkies, Hoender met klappermelk en mango, Karibiese piesangs, Klappersop, Klapperhoender, Jamaikaanse piesangs.
Aanbeveel:
Maak Elke Gereg Spesiaal Met Hierdie Souse
Daar is geen manier om spesiale en feestelike disse voor te stel sonder 'n uitstekende sous nie. Die sous is 'n vloeibare spesery met verskillende geure wat die gereg verryk. Dit verander selfs die eenvoudigste gereg in 'n voortreflike gereg.
Die Gewildste Aromatiese Souse
Aanhangers van fyn kookkuns is dit eens dat ongeag hoe goed 'n gereg is, daar is niks beter as 'n geurige sous wat bedien word nie. Die geheim is om bestanddele te kies en te kombineer met verskillende smake - suur, soet, sout of bitter en om dit in 'n unieke komposisie te verander.
Gewild Uit Karibiese Kookkuns
Karibiese kookkuns is een van die mees eksotiese, 'n mengsel van Spaanse, Franse, Afrika, Indiese en Indiese kulinêre tradisies. Die plaaslike inwoners het hulle op 'n unieke manier gekombineer en iets van hulself bygevoeg. Die lekkernye wat tipies vir die Karibiese Eilande is, is nie net lekker nie, maar ook uiters gesond en nuttig.
Voedsel Om In Die Karibiese Eilande Te Probeer
Ek glo baie van u wil 'n huis in die Karibiese Eilande hê of net soontoe gaan vir 'n paar dae af. As u besluit en die geleentheid het om eendag te gaan, deel ek hier die geregte wat u beslis uit die Karibiese kombuis moet probeer. Karibiese kookkuns Dit is nie net bekend vir sy seekosgeregte nie, maar ook vir sy rykdom aan resepte wat eksotiese vrugte gebruik wat u net daar kan kry.
Karibiese Eksotisme: Ontmoet Die Aki-vrugte
Aki is 'n immergroen boom wat tot 10 meter groei, met 'n kort stingel en digte kroon. Dit word hoofsaaklik in Wes-Afrika in Kameroen, Gaboen, Sao Tome en Principe, Benin, Burkina Faso, Gambië, Ghana, Guinee, Guinee-Bissau, Mali, Nigerië, Senegal, Sierra Leone en Togo gekweek.
