Hoe Om Bone Te Bewaar

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Inmaakbone sal ons baie tyd bespaar, en op hierdie manier sal ons 'n byna gereed pot byderhand hê as ons haastig is. U kan beide witbone (ou bone) en groenbone bewaar.

As u besluit om groenbone te bewaar, is dit belangrik dat dit binnekort gepluk word. Sorg dat daar geen verwelking aan die kante is nie. Die groenbone word voorberei deur eers die rante van elke peul af te sny.

As die peule baie lank is, kan u dit in stukke sny. Die groenbone blanchering word 2-3 minute gedoen en dan dadelik in koue water gedompel.

Op hierdie manier hou die boontjies hul vars groen kleur en word dit nie donkerder nie. Die groenbone word in die potte geplaas nadat dit gedreineer en heeltemal afgekoel het. Moenie warm of warm groenbone in flesse gooi nie, want die fermentasieproses begin en dan verskyn 'n neerslag in die blikkies.

Nadat u die boontjies in die flesse gerangskik het, gooi u water by die rand, voeg 'n bietjie sout en aspirien by en maak die flesse toe. Kook die flesse vir 1 uur. Die tyd word opgespoor nadat die water gekook het. Laat die flesse dan in die water staan totdat dit afkoel (ten minste nog 40 minute).

Daar is ander reëls vir die inmaak van witbone wat goed is om te ken en te volg. Om onaangename verrassings te voorkom, moet u 'n paar reëls ken vir die inmaak van bone. Een daarvan is om die boontjies goed te kook voordat dit in die flesse toegemaak word.

Nog 'n baie belangrike reël is om die potte nie te vol te maak nie. Dit is die beste om nie sout by te voeg wanneer u potjies boontjies toemaak nie. Die sout word aan die einde bygevoeg wanneer u besluit om blikkiesbone te gebruik.

As u blikkiesbone langer wil hou, is dit goed om die flesse minstens 40 minute te kook, en dit is die beste 1 - 1,5 uur. Andersins, vir vinnige verbruik, kan u 10-15 minute steriliseer en in die yskas bêre. In hierdie gevalle kan u sout in die flesse gooi. Die boontjies kan net gekook of gebraai word.

Die boontjies word geblik, en nadat dit goed gaar is, moet dit in voorverhitte flesse gegooi word. Die flesse waarin die bone gegooi word om te steriliseer, moet skoon en droog wees.

Giet die gekookte bone warm in die flesse. Daar moet vloeistof in die flesse wees, nie net boontjies nie. Giet die boontjies saam met die sous. As die bone baie dik is, kan u water byvoeg nadat u dit in die flesse gegooi het. Anders loop dit gevaar om te bederf al is dit gesteriliseer.

Ingemaakte bone is baie handig om vinnig te kook, want dit is heeltemal gaar en gereed. Met die toevoeging van groente en speserye, kan u vinnig 'n heerlike middagete of aandete voorberei.

In sommige dele van Bulgarye word daar boontjiesmaak gemaak wat ons ook kan bewaar. Byvoorbeeld gekookte bone, piekels, soetrissies en tamatiepasta. Nog 'n opsie is boontjies, piekels, rooi soetrissies, wortels en ertjies.