2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Elke vrug, sowel as groente, het 'n kleur. Dit is as gevolg van die stowwe wat daarin voorkom. Rooi vrugte en groente bevat lycopeen, wat verskillende versadigde kleure aan die produkte gee.
Wat is die voordelige eienskappe van likopeen vir ons liggaam?
Nuttige eienskappe van likopeen
Lykopeen kom uit die familie van karotenoïede en aangesien die samestelling van waterstof en suurstof is, kan ons sê dat dit ook karoteen is.
Karotenes het sterk antioksidante eienskappe en beskerm die liggaam teen oksidatiewe spanning, wat vinnige veroudering van die vel en die voorkoms van bruin kolle, bekend as seniel, veroorsaak. Dit beskerm ook teen kanker, hartsiektes, spierdegenerasie en meer.
Lykopeen is baie belangrik om die liggaam se uithouvermoë teen enige siekte te verhoog.
Waar bevat lycopeen die meeste?
Lykopeen kom in die meeste hoeveelhede in tamaties voor as dit kom by produkte wat baie gebruik word. Dit kom ook voor in ander rooi vrugte en groente soos waatlemoen, rooi pomelo, koejawel, goji-bessie en roosheupe, maar likopeen word ook aangetref in ander vrugte en groente wat nie 'n rooi kleur het nie, soos olywe, aspersies en ander.
Hakvrugte - oorsprong en nuttige bestanddele
Die rykste aan likopeen is egter die vrug van Momordica cochinchinensis, wat ook bekend staan onder die naam haak.
Sy vaderland is Suidoos-Asië. Dit groei in die warmer dele van die kontinent, sy geboorteplek word as Viëtnam beskou. Hierdie eksotiese en bykans heeltemal onbekende vrugte van die Europeërs is so klein soos 'n spanspek, en die ryp vrugte is donker oranje gekleur. Die bas is turksagtig en skil voor verbruik.
Die binnekant is olierige sakke in donkerrooi, wat effens soet is. Hulle vergelyk dit met iets tussen 'n komkommer en 'n spanspek met 'n effens samentrekkende wortelgeur. Die saad daarvan kan met okkerneute in smaak vergelyk word.
Die vrugtehaak word slegs twee maande per jaar in sy tuisland, Viëtnam, geoes en is buitekant die land redelik onbekend weens uitvoerbeperkings. Dit bevat egter byna 70 keer meer likopeenas in tamaties. Dit bevat ook beta-karoteen in groot hoeveelhede, sowel as 'n proteïen wat die groei van die tumor inhibeer.
In Vietnam haak word gebruik om te kook vir die voorbereiding van 'n tradisionele nuwejaarsgereg, sowel as in trougeregte.
Aanbeveel:
13 Voedsel Wat Meer Kalium Bevat As Piesangs
Gaan verder as die geel vrugte en klim uit laai kalium met hierdie voedsel . As u dink aan al die voedingstowwe wat u liggaam nodig het, kan u gedagtes aan proteïene, vesel, kalsium, vitamien D of selfs omega-3's dink. En waar vergeet ons kalium?
Voedsel Wat Ander Likopeen As Tamaties Bevat
As 'n plantpigment likopeen het uitgesproke antioksidante eienskappe. Dit vertraag die veroudering van selle deur die ontwikkeling van koronêre hartsiekte aktief teë te werk. Dit kom in groot genoeg hoeveelhede voor in baie rooi groente en vrugte.
Voedsel Wat Meer Stysel Bevat As Aartappels
Stysel is 'n koolhidraat en 'n belangrike bron van energie vir baie mense. Graangewasse en wortelgroente is die algemeenste bronne van stysel . Stysel word geklassifiseer as 'n komplekse koolhidraat omdat dit uit suikermolekules bestaan wat aan mekaar gekoppel is.
13 Voedsel Wat Meer Vitamien C Bevat As Lemoene
Elkeen van ons as ons daarvan hoor vitamiene C , dink dadelik aan lemoene. Maar het u geweet dat daar ander kosse is wat hierdie vitamien baie ryker is? Die vele voordele vir die inname van vitamien C is onmiskenbaar. Dit beskerm selle teen skade wat veroorsaak word deur sigaretrook, besoedeling, ultravioletlig en meer.
N Groente Wat Meer Vitamien C Bevat As Sitrus
Soetrissie het ongelooflike nuttige eienskappe en moet dus die hele jaar aan tafel wees. Wat vitamieninhoud betref, is rooi en geel rissies beter as suurlemoene en swartbessies. Die meeste askorbiensuur is rondom die stam, dws die deel wat ons afsny as ons dit gebruik.
