2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die wêreld produseer 'n enorme hoeveelheid kaas, en die meeste daarvan het 'n intense geur, en sommige kase het so 'n sterk reuk dat dit die onervare koper kan pla.
Vreemd genoeg het die geurigste kase die wonderlikste smaak. Byna alle aromatiese kase word van ongepasteuriseerde melk gemaak. Die Italiaanse taleggio is boaan die lys geurige kase.
Dit is die eerste keer in die tiende eeu gemaak en is een van die oudste sagte kase. Destyds het die kaas naby die oewer ryp geword, en af en toe het sout seewater dit oorstroom.
Taleggio word steeds volgens die antieke tegnologie vervaardig en dit word elke paar dae met seewater gewas. Dit het 'n sagte, olieagtige struktuur met 'n dun bas wat lyk soos bas en soutkristalle op die oppervlak. Die smaak daarvan is vrugtig.
In die tweede plek is die beroemde Engelse kaas Stilton. Dit word op slegs drie plekke vervaardig - in die provinsies Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. Ironies genoeg is die dorp Stilton, wat die kaas sy naam gegee het, verbode om te produseer omdat dit buite die jurisdiksie van hierdie drie provinsies is.
Stilton kan sag soos botter en hard, verkrummel, met blou are wees. Stilton word bedien met verskillende soorte wyn en word gebruik om sop te maak.
Nog 'n bekende Engelse kaas is Stinky Bishop. Dit word van die melk van 'n spesiale koei gemaak en word op 'n plaas in Gloucestershire vervaardig. Die kleur van die kaas is van wit tot oranje-grys. Die stinkende biskop het sy naam te danke aan 'n spesiale verskeidenheid pere met dieselfde naam. Hulle is gebruik om cider te maak, waarin die koppe van die kaas een keer per maand gewas is.
Die Stinky Bishop-kaas is baie lekker en sag, en die onaangename reuk, wat aan nat handdoeke en vuil sokkies herinner, verdwyn nadat die skil verwyder is.
Limburger, wat in Duitsland gewild is, ruik na 'n nie baie gewaste manlike liggaam nie. Die bakterieë Brevibacterium-linne is betrokke by die rypwording van hierdie kaas, wat die reuk van menslike sweet skep. Limburger is geel van kleur, wissel tot bruinerig. Die smaak is intens, sout en pittig.
Die bekendste geurige kaas is Roquefort, wat in die suide van Frankryk geproduseer word uit skaapmelk en ryp word in kalksteengrotte, waardeur dit 'n edele vorm verkry.
Brie de Mo, oftewel Brie, gemaak in Mo, is ook baie gewild in Frankryk. Die smaak daarvan was 'n gunsteling van alle Franse konings en koninginne. Dit is nie so geurig soos Camembert nie, maar dit lyk baie soos dit. Brie is bedek met fluweelagtige wit vorm, en sy smaak herinner aan okkerneute. Bedien met rooiwyn.
Epus is Napoleon se gunstelingkaas en word met die openbare vervoer verbied. Die resep is die werk van monnike uit die Abdij van Epus, wat in die sestiende eeu geleef het. Die kaas word in wodka geweek en kry hierdeur 'n blink kors met klein plooie.
Die kleur is van ivoor tot bruin. Die skerp smaak en die skerp reuk van 'n ongewaste liggaam kom slegs tot uiting in hierdie kaas as dit heeltemal ryp is. Volgens kenners moet die regte epuas ruik soos 'n vrou wat begeertes wek.
Munster-kaas is in die sewende eeu uitgevind. Dit het verskyn as 'n kloostervervanger vir vleis. Volgens die legende het die monnike lank met melk geëksperimenteer en gevolglik het 'n kaas met 'n pragtige rooierige skil en die reuk van weivelde, sowel as ongewaste voete verskyn.
Camembert is een van die beroemde sagte kase uit Normandië en ruik na verbindings van ammoniak en natriumchloried. In Frankryk staan dit as 'god's feet' bekend as gevolg van sy aroma. Onder die wit vorm lê 'n ongelooflike lekker geel kaas.
Pont Leveque, ook van Normandië, is miskien een van die geurigste kase met 'n stamboom wat dateer uit die twaalfde eeu. Dit is 'n sagte kaas met 'n sagte skil bedek met vorm. Ondanks sy eng reuk, smaak hierdie kaas na neute en vrugte.
Aanbeveel:
Die Geurigste Gedroogde Olywe Wat U Sal Proe
Ons is gewoond aan die smaak van ingelegde olywe, maar daar is ander maniere waarop dit verwerk kan word en steeds lekker kan wees. Om olywe te droog, is byvoorbeeld een van die maklikste maniere om hierdie andersins bitter vrugte voor te berei.
Vir Warmtegerief: Die Geurigste Tuisgemaakte Lekkers
U maak die deur oop en dit is warm binne, skoon en dit ruik fantasties! Ons is tuis, maar hoe gereeld verdiep ons ons in hierdie huislike geselligheid en warmte in ons gejaagde daaglikse lewe? Om tyd, energie en begeerte te hê om iets fantasties voor te berei vir die hele gesin.
Italië Het Die Rekord Vir Die Langste Pizza Ter Wêreld Gebreek
Die langste pizza in die wêreld in Italië bedien is. Plaaslike sjefs het die wêreldrekord gebreek deur pizza Margarita, van meer as 'n kilometer lank, te bedien tydens die wêreldtentoonstelling in Milaan, waar voedsel een van die belangrikste onderwerpe was.
Die Geurigste Warm Drankies Vir Die Koue Winter
Winter, mis, koue wind en haastige sneeuvlokkies … Die enigste wens van iemand op sulke dae is om tuis te bly, met 'n boek op die bank, langs 'n rookglas met 'n heerlike drankie. Almal wat dit toegelaat het, weet watter ware plesier dit is. Maar weet hy dat dit regtig onbeperk kan wees as die drank spesiaal is?
Dit Is 4 Van Die Geurigste Voedsel Ter Wêreld
Die reuksintuig is een van ons bes ontwikkelde sintuie en ons vertrou dit dikwels heeltemal, selfs al het ons niks gesien of daaraan geraak nie. Hierdie gevoel van ons is uiters belangrik as ons oor kos praat. Dink net as u die kos kan proe as u siek is en u neus verstop is.
